皱木耳是什么木耳 皱木耳和黑木耳哪个好

皱木耳是什么木耳

皱木耳是木耳科、木耳属真菌，别名砂耳、网纹木耳、脆木耳、木耳、多皱木耳等。其主要分布于亚洲的中国、印度、东南亚及非洲的刚果、科特迪瓦等地，是一种传统的食药用菌，用于治疗各种胃肠道和肝脏疾病。

担子果一年生，无柄，单生、数个群生或覆瓦状叠生，扇形、半圆形、近圆形、耳状或不规则状，新鲜或潮湿时软，具弹性，胶质或肉质；菌丝隔膜具锁状联合或简单分隔，无色，紧密交织排列；菌肉无色，薄壁，常分枝，平直或弯曲，紧密交织排列；担孢子近圆柱形，或弯曲成腊肠形，无色，薄壁，光滑。

皱木耳和黑木耳哪个好

皱木耳和黑木耳各有优缺点。

皱木耳的表面比较粗糙，呈黑色或棕褐色，有白色绒毛覆盖在其表面上。皱木耳的质地比较厚实，口感相对较韧，需要泡发后才能食用。

黑木耳则呈现出深黑色，表面较为平滑，没有白色绒毛覆盖。黑木耳的质地相对较软，口感爽滑，可以直接食用。

此外，黑木耳的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、多糖、钙、铁等营养成分。

皱木耳的功效

皱木耳子实体全株药用，具有补气血、润肺、止血、强壮、通便之功效，并能治疗痔疮。

（注意：建议患者在医生的指导下使用药物，避免自行使用药物，以免出现不良反应，造成病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。）