一、淀粉肠的热量是多少大卡
淀粉肠是一种很受欢迎的街头小吃,很多朋友平时都喜欢“炫”上一根淀粉肠,但需要注意的是,淀粉肠的热量是比较高的。
一般淀粉肠由肉类、淀粉、调味料和一些食品添加剂制成,其单位热量在每100克一百多到两三百大卡左右,再加上淀粉肠一般是油炸过的,热量更高,经常吃淀粉肠的话,很容易长胖。
二、淀粉肠吃多了有什么危害
淀粉肠作为加工食品,含有较多的盐、添加剂等,食用过多的话是会对人体有害的,淀粉肠的危害主要有:
1、消化不良
淀粉肠中含有大量的碳水化合物,如果过量食用可加重胃肠负担,引起腹痛、腹胀、嗳气等消化不良症状。
2、肥胖
淀粉肠热量较高,如果大量食用且平时缺乏运动,则葡萄糖可转化为脂肪囤积在体内,从而引起肥胖。
3、营养不良
淀粉肠中的营养较为单一,如果长期大量食用可影响机体对其他营养成分的吸收,从而引起营养不良。
三、淀粉肠为什么那么好吃
淀粉肠热量高,不健康,吃多了对人体有害,但还是很多朋友爱吃,不少人觉得街边的淀粉肠比自己在家油炸的肉肠更好吃,这是为什么呢?
一般来说,自己在家炸肉肠,买的原材料质量都比较好,香肠含肉量高,脂肪含量低,越炸越硬,香肠的口感不好,而且肉的出油量大,炸完以后的香肠吃起来油腻,吃一根就不想再吃了。
而淀粉肠不一样,淀粉含量较高的香肠,油炸或烧烤后的口感是外酥里嫩的,因为都是淀粉,所以口感不会变硬,也不会变得油腻,吃起来口感就觉得很好。再加上小摊贩老板每天都在做,手法技艺娴熟,烤出来或炸出来的香肠火候刚好,油香四溢。
喜欢淀粉肠的朋友,喜欢的香肠其实就是一堆淀粉+大豆蛋白+鸡肉泥+大量油搭配在一起的口感,高温油炸使得淀粉肠变得诱人,但实际上并不健康,因此还是建议大家平时尽量少吃。