鲭鱼是海鱼还是河鱼 好吃的鲭花鱼做法分享

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-03-30 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:鲭鱼又名青花鱼,广泛分布于西北太平洋沿岸,其肉质既有嚼劲又多汁,还具有高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的特点,因此深受广大食客的喜爱。那么,青花鱼的最佳吃法是什么?小编整理了三种青花鱼的不同吃法,分别是红烧青花鱼、泡菜煮青花鱼和柠汁香煎青花鱼,一起来看看吧。

鲭鱼是海鱼还是河鱼

鲭鱼是海鱼。它广泛分布于西北太平洋沿岸,包括中国、日本及朝鲜等海域。鲭鱼生活在海洋之中,其身体已经适应了海水的盐度和压力,无法生活在淡水之中。从深度来看,鲭鱼基本生活在近海地区,一般不会出现在深海之中。此外,鲭鱼属于中上层的鱼类,会在海域的中层以及上层活动,因此也不能算是深海鱼。

好吃的鲭花鱼做法分享

做法一:韩式泡菜煮鲭鱼

食材:鲭鱼、白菜泡菜、韭菜、酱油、味淋、酒、盐、黑胡椒。

步骤:

1、鲭鱼洗净擦干,切成4段,每段表面切几道切口,撒上盐和黑胡椒,白菜泡菜切成一口大小,韭菜切成7-8cm段状。

2、在平底锅倒入酱油、味淋、酒混匀。

3、中火加热酱汁煮滚后,放入鲭鱼块。

4、用圆形烘焙纸中央剪个洞,覆盖在食材上作为锅盖,以较弱的中火炖煮10分钟。

5、加入白菜泡菜,中火煮5分钟。

6、最后加入韭菜,稍微搅拌即可关火。

做法二:红烧鲭鱼

食材:鲭鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽。

步骤:

1、鲭鱼去头尾,去内脏清洗干净。

2、把一条鲭鱼从中间切片两段。

3、锅里油热后,放入鲭鱼段煎制。

4、提前切好葱段、姜片、蒜片和辣椒段。

5、清洗花椒八角备好。

6、鲭鱼一面煎好后,翻面煎到两面发黄,放入葱姜蒜,再放入辣椒,八角,花椒炒香,加入料酒。

7、加入醋和生抽,再倒入一点点老抽。

8、加入半小碗热水,放入适量的盐,白糖。

9、大火烧开改中小火。

10、等到汤汁快收干时关火即可。

做法三:柠汁香煎鲭鱼

食材:鲭鱼、柠檬、盐、食用油。

步骤:

1、鲭鱼洗清备用、柠檬洗清切片备用。

2、取适量的盐撒在鱼肉上腌制2-3分钟。

3、热锅下油,放鱼煎至金黄即可。

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