银鳕鱼嘌呤高吗 银鳕鱼怎么做好吃

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-04-01 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:银鳕鱼属冷水域之深海鱼类,产于北大西洋两侧,其肉质厚实、刺少、味道鲜美,是老少皆宜的营养食品。银鳕鱼适合用多种方式烹饪,那么,银鳕鱼怎么做好吃?咖喱银鳕鱼、照烧银鳕鱼、红酒柠香银鳕鱼都是知名的银鳕鱼菜品,下面和小编一起来看看这三道菜具体怎么做吧。

银鳕鱼嘌呤高吗

银鳕鱼的嘌呤含量属于中等水平,每100克银鳕鱼可食用部分的嘌呤含量通常在60-100毫克之间。因此,对于大多数人来说,适量食用银鳕鱼是可以的。

然而,如果个体处于痛风急性发作期,由于嘌呤代谢异常,可能会加重病情,因此在此期间不建议食用。

银鳕鱼怎么做好吃


做法一:咖喱银鳕鱼

食材:银鳕鱼、盐、白胡椒粉、黄油、大蒜、柠檬皮、虾仁、咖喱粉、奶油、生粉水、盐、白胡椒、黄油。

步骤:

1、烤碗抹上黄油备用。

2、鳕鱼块从正中切为2段。

3、放上腌料抹匀,腌制5分钟。

4、将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。

5、小锅里放黄油2汤匙融化后。

6、擦入柠檬皮。

7、用压蒜器压入大蒜,拌匀。

8、淋在卷好的鱼块上。

9、放入烤箱烤20分钟至熟。

10、另起一小锅制作酱汁,放入黄油1汤匙融化,放入虾仁翻炒1分钟,加入2茶匙咖喱炒香,倒入200ML奶油,小火煮3-4分钟。

11、最后放盐和胡椒粉调味,将酱汁淋在烤好的鱼肉上。

做法二:照烧银鳕鱼

食材:银鳕鱼、白葡萄酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、橄榄油、生抽、盐、照烧汁。

步骤:

1、鳕鱼净水冲洗一下吸干水份。

2、用白葡萄酒,黑胡椒粒,盐,生抽,少许白胡椒粉腌制半小时左右。

3、平底锅热橄榄油后,放入鳕鱼块,一面煎微焦后翻面煎至微焦。

4、然后在鳕鱼上淋入照烧汁,转小火煨2分钟即可。

做法三:红酒柠香银鳕鱼

食材:银鳕鱼、芦笋、橄榄油、红酒、盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬。

步骤:

1. 将水烧开将银鳕鱼煮熟,水烧开,银鳕鱼放入水中关小火,低温煮熟。

2. 菠菜洗净焯水,锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

3. 锅中放入橄榄油,将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒,加入口蘑,倒入淡奶油,加黑胡椒和盐调味。

4. 先放酱汁在放一层菠菜最后放上银鳕鱼,撒少许黑胡椒和盐,最后放上切碎的小萝卜即可。

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