鸭梨以其果皮绿色、果肉脆嫩多汁、味道清甜爽口等特点而广受喜爱。鸭梨原产于中国河北省,现主要分布在中国华北、西北和华中等地区。鸭梨树姿优美,花白如雪,是很好的园林观赏树种。鸭梨的果实呈倒卵形,外皮绿色,果肉白色多汁,口感清甜可口。
糯香梨也叫太婆梨、笨梨,梨体比较小,果皮发绿、松脆,布满褐色的斑点,如小米大小;太婆梨果肉黏软。呈半透明的淡玉色,硬度比牙膏稍微大一些。
沙梨适宜生长在温暖而多雨的地区,海拔100-1400米。沙梨原产长江流域及其以南地区,现产中国陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、贵州、四川、云南、广东、广西、福建,在长江流域和珠江流域各地均有栽培,国外以日本、韩国、朝鲜等国栽培较多。
红啤梨,属于梨属蔷薇科,也叫西洋梨、美国啤梨,原产自美国。该品种果面紫红,果形也很可爱,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩、口感甜、果汁多,而且营养价值较高。
白梨是一种属于蔷薇科梨属的乔木植物,是中国特有的种类,具有很高的经济价值。白梨在中国河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海等地区广泛栽培,适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处,海拔可达100~2000米。
皇冠梨,是蔷薇目蔷薇科植物的一种,主产于河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处,海拔100-2000米。
1、孟津梨
孟津梨是河南省孟津县的特产,孟津梨栽培历史至今已有1600多年,自古为贡品。孟津梨色艳味美,皮薄质细。汁多渣少,酸甜适度,清脆可口,早熟耐贮,久负盛名。清代时,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。
2、金顶谢花酥梨
金顶谢花酥梨是河南省商丘市的特产水果,宁陵县被列为全国唯一优质酥梨生产基地县,被誉为”中国酥梨之乡“。宁陵县地处黄淮平原中东部,东距连云港370公里、西距郑州市182公里,西接睢县、东接商丘市、南接柘城县,北接民权县,该县土壤、气候适宜水果生长,金顶谢花酥梨便产自该县的石桥镇、柳河镇等镇乡。
3、油城大鹅梨
油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城的梨有白梨、苹梨、鹅梨、马地黄等十多个品种,以其味香、汁甜、肉脆无渣著名,油城大鹅梨历史悠久,果大而整齐,油性足,香味浓郁,甜而不腻,切开洁白,经宿梨茬仍像新切开的一样,鲜梨晒干后呈白色,深受广大群众喜爱。
4、陕州红梨
陕州红梨是河南省三门峡市特产,陕州红梨的主栽品种是早红考密斯、红啤梨,该品种果面全红,果实葫芦形或卵圆形,果面光亮,果梗粗硬较长,果肉经过充分成熟后酸甜可口、绵软多汁,核小,回味悠长。2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“陕州红梨”实施农产品地理标志登记保护。
5、鄢陵黄金梨
鄢陵黄金梨是河南省许昌市鄢陵县陶城镇赵庄村的特色水果,果形扁圆硕大,果皮棕黄色、皮薄,果肉脆嫩细滑、多汁无渣、洁白香甜、无涩味。鄢陵黄金梨还具有滋阴补液的功效,可以润肺止咳、缓解咳嗽、气喘。
6、马村酥梨
马村酥梨是河南省济源市五龙口镇马村特产。马村酥梨的特点是果大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、含糖量高,而广受消费者青睐。2003年,马村酥梨获得国家级无公害产品标志,该村3000亩大型酥梨基地同时通过无公害农产品产地认证。2006年,马村酥梨在济源首批获得国家农业部绿色食品认证。
1、百里洲砂梨
百里洲砂梨是湖北省枝江市百里洲镇的特产,主栽品种为圆黄梨。百里洲砂梨,梨大若拳、色若金、甜如蜜,有解暑降温,生津止渴、消热解毒、润脾健胃等独特功效。百里洲砂梨适宜种植区为百里洲全镇,百里洲四面环水,庞大的水体营造出了独特的小气候,百里洲属亚热带季风型湿润气候,四季分明,日照充足,雨量充沛,气候温和,无霜期长。非常适宜砂梨的生长。
2、汉水梨
汉水梨产地是湖北省老河口市,因其盛产于汉水河畔而得此名,汉水梨品种众多,其中优良品种如黄金梨、翠冠等。老河口地处汉江畔,土质肥沃气候适宜,雨量充沛日照充足,很适合梨子的生长,所以汉水梨特色是外形圆满,皮薄色浅,肉质细、松、脆、汁液较多,甜酸适度。汉水梨先后参加了江西、四川、河北等地举办的全国水果评优会,均被评为优质水果,独领梨类风骚。
3、旧口砂梨
旧口砂梨主产于湖北省钟祥市旧口镇,旧口镇地处亚热带季风气候区,四季分明、雨热同季,气候温和、日照充足、雨量丰沛、土壤肥沃,非常适宜旧口砂梨的生长。旧口砂梨品种由最初单一的湘南、黄花逐步改良为早、中、晚熟搭配的翠冠、金水系列、黄金梨、圆黄梨、鄂梨系列、华梨系列等多个优质品种。旧口砂梨果实多数为大果型,形状整齐,果肉白,水分多,肉质细嫩松脆,汁多、味甜,风味独特。
4、闯王砂梨
闯王砂梨,湖北省咸宁市通山县特产,全国农产品地理标志。闯王镇属中亚热带季风温暖湿润气候区,光照充足,热量丰富,适宜种植梨树。闯王砂梨主要栽培品种金水2号,其肉质细嫩、松脆,果实近圆形,单果质量210克-280克,大的可达350克。果皮翠绿色,果面平滑光洁,蜡质多,具光泽;果点浅小而稀,果皮薄,外观美。果心小,果肉洁白。
1、瑶山雪梨
瑶山雪梨是上世纪90年代在江华瑶族自治县沱江镇小洛坪培育出来的南方早熟梨品种。“瑶山雪梨”盛产于江华大瑶山独特环境中,江华瑶族自治县处于南岭中心,潇水的源头,环境资源独特。土壤有机质含量高,土层深厚,富含硒等多种微量元素,重金属含量不超标。境内年平均气温18.7℃,相对湿度83%,日照时数1366小时~1710小时,无霜期300天以上,年降雨量1300毫米~1940毫米。由于江华瑶族自治县独特的土壤和气候,瑶山雪梨已成为江华的独特品种,是中国南部诸省区不可多得的梨中珍品
2、大围山梨
大围山梨是长沙特产水果,国家农产品地理标志产品;大围山梨果实圆形或扁圆形,果形端正,果较大,果实横径≥60毫米,单果重200~500克。成熟后黄绿色或黄褐色,有光泽。果肉质乳白,质地细腻,脆嫩无渣,清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、风味好。符合NY5011-2006的要求。大围山梨品质好,营养价值高。果实硬度(kg/平方厘米)≥4kg/平方厘米,可溶性固形物(%)≥11,总糖(%)≥7,总酸量(%)≤0.20,固酸比≥60:1,维生素C≥4mg/100g。
3、黔阳金秋梨
黔阳金秋梨是湖南省怀化市洪江市的特色水果,金秋梨品种的特点是果大,外观金黄、晶莹透亮,肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜,耐贮藏。金秋梨的外观金黄、肉质白嫩、甜度高、耐储藏、切后不易氧化变色,因其外观金黄、在秋天成熟,故取名“金秋梨”,有中国“南方梨王”美称。1994年10月获国家科委星火计划精品奖,1999年10月获湖南省农博会优质农产品金奖。
湖南好吃的梨子还有汝城早熟梨、宁远水晶梨、芷江金秋梨等几种,各有特色,很受市场欢迎。