铁观音哪种香型最好 铁观音品种分类介绍

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-04-21 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:铁观音是中国传统名茶,属于半发酵茶类,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉,那么铁观音都有哪些花香味呢?国标有清香、浓香、陈香三种香型,企业标准还细分有韵香型、鲜香型、酸香型、炭焙型等,不同的种类各有特点,不仅香味有差异,口感也不同,可以根据个人喜好进行选择,一起和小编来看看吧。

铁观音哪种香型最好

铁观音因品质优异,香味独特而受到大众喜爱,不同的香型各有特色,只要是自己喜欢的,就是最好的。

GB19598——2006铁观音国家标准和GB/T 30357.2-2013《乌龙茶第2部分:铁观音》:铁观音分成三大类,清香型、浓香型、陈香型。

通常说,清香型铁观音一般呈现的是花果香;浓香型主要是炒米香,如果火候再重一点,也会呈现蜜香或者焦糖香;陈香型比较醇和,是仙草的味道,蜜甜感觉比较多。

铁观音品种分类介绍

1、清香型

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

4、韵香型

是介于浓香型和清香型之间的,在传统铁观音的基础之上加到10个小时左右的焙火。既能发展香气,又能提高滋味的纯度。既具有香气高醇的口感,又具有浓香型铁观音的纯正耐泡的特点。其原料都是经过精细挑选的,茶叶发酵充足,具有传统的“浓、韵、润、特”的口味,且香气高,回甘明显,音韵足。越来越受到茶友的喜爱。

5、鲜香型

属于流行的轻发酵茶香型,适合刚接触铁观音的消费者饮用。焙火较轻,茶叶中的水分较大程度保留。干茶颜色翠绿,捧在手中有一股鲜香味。冲泡后茶汤清汤绿水,香高味醇,并极具欣赏价值。适合个人饮用,一般可冲泡67次。

6、酸香型

流行性轻发酵茶叶,好酒的人说它是啤酒香,色泽翠绿,靠近闻能闻到酸香的味道,曾经也流行在“茶世界”中,被奉为顶级铁观音,茶汤青绿,带有点酸味,冲泡过后叶底会保留一些绿色。如果茶汤是红色的,那就表示做法不对坏了。

7、炭焙型

比浓香型铁观音在焙火上又重了一个级别,它是在浓香型基础上再次加木炭进行512小时的烘焙而成的。带有强烈的火香味,茶汤颜色深黄,口感顺滑。它是资深茶友的选择,一般人不容易接受。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
鸭屎香是红茶还是绿茶 鸭屎香品种细分
鸭屎香也叫银花香,因茶树种在“鸭屎土”,叶子长像鸭脚木而得名,是一种乌龙茶,为凤凰单丛茶的香型之一,有着偏杏仁香、银花香、清香、淡雅姜花香的复杂香气,入喉后爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,微甘苦,但回甘力强,那么鸭屎香有几种种类?根据采摘时间不同,可以分为上鸭屎香、中鸭屎香和下鸭屎香,一起和小编了解一下吧。
青茶十大品种排名 最受欢迎的十大乌龙茶推荐
乌龙茶又叫青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶种类繁多,我国福建盛产乌龙茶,安溪和武夷山地区是乌龙茶重点产地,福建乌龙茶比较出名的品种包括安溪铁观音,大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等武夷岩茶。另外其他地区也有著名的乌龙茶品种,如黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙、东方美人、永春佛手等等。以下,请看MAIGOO小编带来的乌龙茶十大品种排行榜,了解更多乌龙茶品种及相关情况。
乌龙茶 中国 ★★★
2461 15
乌龙茶属于什么茶 乌龙茶是红茶还是绿茶
一些不了解茶叶的朋友可能不知道乌龙茶属于什么茶?乌龙茶的种类有哪些?乌龙茶是我们日常生活中经常接触的一种,乌龙茶的品种较多,是中国几大茶类中独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶拥有诱人的芳香,冲泡出来的茶,不但有缭绕香气,还对我们的身体有很大的好处哦。那么乌龙茶是红茶还是绿茶?这个问题可能很多朋友都不是很清楚,那么接下来我们就一起详细了解一下吧!
乌龙茶 红茶
4513 127
乌龙茶叶多少钱一斤 哪些品种的乌龙茶价格比较贵
乌龙茶叶底具有独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香,在六大茶类里,乌龙茶的制作工艺最为复杂繁琐,其工序包括采摘-晒青-晾青-摇青-炒青-揉捻-干燥等环节。那市面上可以买到的饮用乌龙茶价格低的有几十元一斤,品质好的有上千元一斤,一般像安溪铁观音、大红袍等乌龙茶品种比较贵。下面一起来详细了解一下乌龙茶叶多少钱一斤以及哪些品种的乌龙茶价格比较贵吧。
大红袍的功效与作用 经常喝大红袍有什么好处和坏处
大红袍除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。经常喝大红袍的好处有很多,所以是有着非常多的人都是喜欢喝大红袍茶的。下面为大家详细介绍大红袍的功效与作用的相关内容。
诗酒趁年华
注册用户-王香
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐