柠檬茶是粤港澳地区的特色茶饮,脱胎于上世纪中叶香港茶餐厅的发明,他们用煮出来的苦涩茶汤,与糖的甜味和柠檬的酸味对冲,加冰,形成风味独特的冻柠茶,风靡香港后,这种喝法又进一步扩散到了同样炎热潮湿的整个珠三角。
柠檬茶如今有了泰式、鸭屎香柠檬茶之类的风味,或者像青瓜柠檬茶、苦瓜柠檬茶这样的搭配,看似大同小异,实则内有乾坤,茶汤、柠檬和糖浆等配料的制作以及比例搭配,构成了不同口味的柠檬茶。
基本上大家只要在网络平台上购买柠檬,很多品牌都会显示安岳柠檬几个字,安岳县柠檬生产量占全中国总产量的70%以上,同时也是我国唯一的柠檬生产基地县,被命名为“中国柠檬之乡”。
四川省遂宁市大英县河边镇的著名特产,该品原名塔西提柠檬,源于美国,于1995年引进大英县河边镇,是中国独一无二的柠檬新品种,享有“果中之王”、“食用佳品”称号。
四川省遂宁市大英县,果实椭圆形,中等大,皮薄,油胞细小、平或微凹。
广东省连南瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。连南无核柠檬一年四季挂果,色泽呈橙黄色,新鲜光洁,香气浓郁。
瑞丽柠檬可四季开花结果,四季有鲜果上市。所产柠檬个大,油胞小,汁多,耐储运,柠檬酸、芳香油、维生素C、果酸含量较高。
云南省的德宏州是世界上柠檬种植最适宜的地域之一,目前建成勐秀、户育两个柠檬主产区柠檬种植面积已达4万余亩。