【蒸箱选购】家用蒸箱怎么选 家用蒸箱最全选购攻略

嵌入式电蒸箱是设计用于安装在厨房的橱柜或墙壁内部的蒸箱。嵌入式电蒸箱的容量一般在30-60L，能够满足4人及以上家庭的用餐需求。嵌入式电蒸箱需要一定的安装空间，并且通常较大，因此可能不适合所有的厨房空间。此外，嵌入式电蒸箱的价格通常相对较高，maigoo小编建议如果是厨房空间大，或正处于装修阶段且对价格不敏感的家庭可以选择嵌入式。

台式电蒸箱是独立放置在厨房台面或其他平台上的蒸箱。相对于嵌入式电蒸箱更加便携，可以根据需要移动到不同的位置使用，具有自己独立的控制面板，灵活性更高。台式电蒸箱容量一般在20-35L，适合后期需要添置蒸箱的小家庭或单身家庭使用，不占用太多厨房空间。但对于厨房空间有限的家庭可能不太方便，如果只是偶尔需要使用，选择台式电蒸箱可能不太划算。

电蒸箱是一种使用电力加热水以产生蒸汽的蒸箱。通常具有多个蒸层，可以同时蒸煮多种食物，比其他类型的蒸箱更经济实惠，是一个价格相对较低的选择。如果您需要经常蒸煮食物，那么电蒸箱会是更好的选择。但电蒸箱需要定期清洁和维护，且对电力的依赖性较强。

蒸汽蒸箱是一种利用直接加热水来产生蒸汽的蒸箱。这类型蒸箱直接使用水来产生蒸汽，能够更快地加热食物，缩短烹饪时间。如果您需要经常蒸煮大量的食物，蒸汽蒸箱可能是更好的选择。但是，maigoo小编了解到，除了蒸汽蒸箱本身，还需要额外的水箱或水源来产生蒸汽，这可能会增加一些使用成本和空间占用。

微波蒸箱结合了微波技术和蒸汽蒸箱的功能。微波蒸箱具有多种预设程序，它们特别适合快速加热和蒸煮食物，是那些需要快速烹饪且对蒸煮容量要求不高的家庭的理想选择。但与传统蒸煮设备相比，微波蒸箱通常价格较高，可能不适合预算有限的消费者。

蒸腾式蒸箱通过底部的发热盘注水加热，产生蒸汽。蒸腾式蒸箱的蒸汽速度相对较慢，能以温和且均匀的方式对食材进行蒸煮。蒸腾式蒸箱的结构相对简单，制造成本较低，因此价格上相对于直喷式蒸箱会更为亲民。但由于蒸腾式蒸箱的工作原理受限，容易导致食物受潮、输水孔堵塞以及蒸箱内腔积水，不易清理。

直喷式蒸汽蒸箱可以迅速产生高温蒸汽，快速将食物或产品加热至所需温度。这种方式产生的蒸汽速度快，蒸箱底部冷凝水较少，清洁起来相对更加方便，相对于蒸腾式价格高一些。与蒸腾式蒸箱相比，直喷式蒸箱对水质要求较高，如果操作不当或维护不当，可能会出现喷嘴堵塞、水箱漏水、产生水垢等故障。

操作方式：用户需要通过物理按键或旋钮来手动设置蒸箱的工作参数，如温度、时间等。在烹饪过程中，用户可能需要根据食物的实际情况手动调整这些参数。

特点：

操作相对直观，用户可以直接看到并操作控制界面。

由于没有复杂的控制系统，手动控制型蒸箱通常价格较为亲民。

需要用户具备一定的烹饪知识和经验，以便在烹饪过程中适时调整参数。

适用人群：适合对烹饪有一定了解和经验的用户、预算有限的用户。

操作方式：

用户可以通过触摸屏、智能手机应用或语音控制等方式来设置蒸箱的工作参数。蒸箱内部可能配备有传感器和微处理器，能够自动检测食物的烹饪状态并适时调整参数。部分自动控制型蒸箱还具备预设菜单功能，用户只需选择菜单即可开始烹饪。

特点：

操作更加便捷和智能化，用户可以通过多种方式控制蒸箱。

具有更高的自动化程度，能够自动调整烹饪参数以确保食物的口感和营养。

价格通常较高，但能够提供更好的烹饪体验和便捷性。

适用人群：

适合追求智能化生活和高品质烹饪体验的用户。适合对烹饪不太了解或经验较少的用户，因为自动控制型蒸箱能够自动调整参数以减少烹饪失误。

方太作为国内厨电行业的领军品牌，其蒸箱产品以高品质、高性能著称。方太蒸箱采用独立式蒸汽发生结构，加热迅速，蒸汽量大，内胆材质环保耐用，设计人性化，售后服务完善。

老板电器同样是国内知名的厨电品牌，其蒸烤箱一体机结合了蒸和烤两种功能，能够满足多样化的烹饪需求。老板蒸箱产品性能出色，内胆材质优秀，加热效果好，安全性高。

西门子作为国际知名的家电品牌，其蒸箱产品以高品质、高性能和时尚设计著称。西门子蒸箱采用外置水箱设计，中途加水不影响箱内温度，蒸制效果更佳。同时，蒸箱产品配置丰富，性能稳定可靠。

【蒸箱十大品牌推荐>>】

推荐容量：20-30L小型台式蒸箱或具有较小内胆容量的嵌入式蒸箱。

理由：对于1-2人家庭来说，日常烹饪需求通常较为简单，如蒸饭、蒸菜等。

20-30L的蒸箱容量适中、占用空间小，可以满足基本的烹饪需求，适合厨房面积不大的家庭。

推荐容量：30-40L中型嵌入式蒸箱或较大容量的台式蒸箱。

理由：3-4人家庭通常会有更多的烹饪需求，如蒸鱼、蒸鸡、蒸包子等。

30-40L的蒸箱容量足够大，可以轻松应对家庭聚餐或节日烹饪，一次性可以蒸制多种食物。

此类蒸箱通常具备较好的温控性能和蒸制效果，能够确保食物的口感和营养。

推荐容量：40L以上大型嵌入式蒸箱或多层大容量蒸箱。

理由：4人以上的家庭烹饪需求更为复杂和多样化，可能需要同时蒸制多种食物或进行大量烹饪。

40L以上的蒸箱容量能够满足这类家庭的烹饪需求，且通常具备更多的功能和智能化设计，如自动除垢、杀菌、APP控制等。

大容量蒸箱还能够应对家庭聚餐或朋友聚会等场合，让烹饪变得更加高效和便捷。

一级能效的蒸箱在相同的烹饪需求下，它消耗的能源更少，更节能。一级能效蒸箱通常价格较高，但长期使用下来，节能效果显著，可以节省电费。对于追求高效节能、长期使用且预算充足的家庭来说，一级能效蒸箱是首选。

虽然节能效果略逊于一级能效蒸箱，但差距不大。对于追求性价比、日常使用且预算适中的家庭来说，二级能效蒸箱是一个不错的选择。它既能满足节能需求，又不会过于昂贵。

三级等效蒸箱节能效果相对较差。对于预算有限、偶尔使用蒸箱的家庭来说，三级能效蒸箱也能满足基本的烹饪需求。但如果长期使用或频繁使用蒸箱，maigoo小编建议考虑更高能效等级的产品。

优势：304不锈钢作为主流的蒸箱内腔材质，长期受到水汽的侵蚀也不会生锈，耐高温、耐腐蚀，安全性、稳定性强。适合蒸制食物时产生的大量蒸汽环境。

劣势：与搪瓷和陶瓷相比，耐高温性能稍逊一筹。

适用场景：适合家庭日常蒸制食物，特别是需要长时间蒸制或需要多次使用的场景。

优势：抗氧化抗侵蚀，硬度高、耐高温（最高可达900℃）。表面光滑易于清洗。

劣势：工艺技术要求高，搪瓷涂覆率不能达到100%，存在安全隐患。容易磕碰损伤，金属基材容易生锈，使用年限更短。

适用场景：适合追求高温蒸制效果且使用频率不高的家庭。

优势：耐高温耐腐蚀，能承受高达1000°C的高温而不变形。表面光滑平整，不易被腐蚀，且易于清洗。疏油能力强，不沾油，食物不易附着。抗菌防臭，保证食品安全和卫生。

劣势：价格可能相对较高。

适用场景：适合对蒸箱有高要求，追求高品质生活的家庭。

外置水箱通常设计有较大的容量，在蒸箱工作过程中，可以随时打开水箱盖加水，无需中断蒸箱的工作，也避免了加水过程中可能导致的烫伤风险。但外置水箱需要额外的空间来放置，可能会增加厨房的整体占用面积。如果家庭使用蒸箱的频率较高，或者需要连续蒸制大量食物，建议选择外置水箱的蒸箱。

内置水箱与蒸箱融为一体，无需额外占用空间，适合空间有限的厨房。但内置水箱的容量通常较小，可能需要频繁加水。且在蒸箱工作过程中打开蒸箱门加水，可能会中断蒸箱的工作并导致热量散失，也容易出现烫伤的情况。

特氟龙是一种耐热材质，广泛应用于各种高温环境。然而，特氟龙涂层并不耐磕碰，轻微的磕碰就可能造成涂层受损。

长时间使用后，涂层表面容易出现鼓泡、变形或破裂的现象，可能导致加热盘生锈或向内部渗水等问题。此外，特氟龙加热盘容易凸起，也容易产生大量的水垢。

不锈钢材质的加热盘具有更好的耐用性，即使受到磕碰，最多也只是产生一定的变形，不会出现表面破裂的现象。

不锈钢材质在抗锈方面表现优秀，能够有效避免生锈问题。不锈钢的导热效率高于特氟龙涂层，这意味着它能够更快、更均匀地传递热量。

纯不锈钢加热盘不易结水垢，且便于清洁，能够保持长期的良好性能，更加健康安全，蒸出来的食物更加新鲜美味。

耐腐蚀：不锈钢具有较强的耐腐蚀性能，能够在潮湿环境下长期使用。

稳定性好：不锈钢材料在高温下也能保持形状不变，不会变形。

耐用性高：材质坚固、耐用，发热管的使用寿命长。

适用场景：适合大多数家庭使用，尤其是需要蒸箱具备耐用性和稳定性的用户。

组合优势：结合了不锈钢和石英管的优点。不锈钢提供耐腐蚀和稳定性，石英管提供高热导率。

发热效果：上加热管选择石英管，下加热管选择不锈钢，既能达到很好的发热效果，又能保障加热管不轻易损坏。

适用场景：适合对蒸箱性能有较高要求的用户，尤其是需要高效发热和耐用性的用户。

高效加热：热导率高，无需远红外涂层，辐射匹配吸收好。

价格便宜：相比其他材质，石英管的价格更为亲民。

缺点：石英管脆，不耐磕碰，需要有防磕碰保护层。

适用场景：适合预算有限但对加热效率有要求的用户，使用时需注意避免磕碰。

独特技术：采用光波技术，电能直接转化为光波能，加热速度快。

无需预热：大大提高烘焙效率，使用起来方便。

杀菌功能：具备光波杀菌功能。

缺点：价格较高，通常在高端机型中应用。

适用场景：适合追求高效烘焙和杀菌功能的用户，尤其是烘焙爱好者。