【蒸箱选购】家用蒸箱怎么选 家用蒸箱最全选购攻略

嵌入式电蒸箱是设计用于安装在厨房的橱柜或墙壁内部的蒸箱。嵌入式电蒸箱的容量一般在30-60L，能够满足4人及以上家庭的用餐需求。嵌入式电蒸箱需要一定的安装空间，并且通常较大，因此可能不适合所有的厨房空间。此外，嵌入式电蒸箱的价格通常相对较高，maigoo小编建议如果是厨房空间大，或正处于装修阶段且对价格不敏感的家庭可以选择嵌入式。

台式电蒸箱是独立放置在厨房台面或其他平台上的蒸箱。相对于嵌入式电蒸箱更加便携，可以根据需要移动到不同的位置使用，具有自己独立的控制面板，灵活性更高。台式电蒸箱容量一般在20-35L，适合后期需要添置蒸箱的小家庭或单身家庭使用，不占用太多厨房空间。但对于厨房空间有限的家庭可能不太方便，如果只是偶尔需要使用，选择台式电蒸箱可能不太划算。

电蒸箱是一种使用电力加热水以产生蒸汽的蒸箱。通常具有多个蒸层，可以同时蒸煮多种食物，比其他类型的蒸箱更经济实惠，是一个价格相对较低的选择。如果您需要经常蒸煮食物，那么电蒸箱会是更好的选择。但电蒸箱需要定期清洁和维护，且对电力的依赖性较强。

蒸汽蒸箱是一种利用直接加热水来产生蒸汽的蒸箱。这类型蒸箱直接使用水来产生蒸汽，能够更快地加热食物，缩短烹饪时间。如果您需要经常蒸煮大量的食物，蒸汽蒸箱可能是更好的选择。但是，maigoo小编了解到，除了蒸汽蒸箱本身，还需要额外的水箱或水源来产生蒸汽，这可能会增加一些使用成本和空间占用。

微波蒸箱结合了微波技术和蒸汽蒸箱的功能。微波蒸箱具有多种预设程序，它们特别适合快速加热和蒸煮食物，是那些需要快速烹饪且对蒸煮容量要求不高的家庭的理想选择。但与传统蒸煮设备相比，微波蒸箱通常价格较高，可能不适合预算有限的消费者。

蒸腾式蒸箱通过底部的发热盘注水加热，产生蒸汽。蒸腾式蒸箱的蒸汽速度相对较慢，能以温和且均匀的方式对食材进行蒸煮。蒸腾式蒸箱的结构相对简单，制造成本较低，因此价格上相对于直喷式蒸箱会更为亲民。但由于蒸腾式蒸箱的工作原理受限，容易导致食物受潮、输水孔堵塞以及蒸箱内腔积水，不易清理。

直喷式蒸汽蒸箱可以迅速产生高温蒸汽，快速将食物或产品加热至所需温度。这种方式产生的蒸汽速度快，蒸箱底部冷凝水较少，清洁起来相对更加方便，相对于蒸腾式价格高一些。与蒸腾式蒸箱相比，直喷式蒸箱对水质要求较高，如果操作不当或维护不当，可能会出现喷嘴堵塞、水箱漏水、产生水垢等故障。

功能：主要实现食物的蒸煮功能，如蒸菜、蒸饭、蒸汤等。

特点：具有强大的纯蒸功能，能保留食物的原有营养成分，保持食物的原汁原味和鲜味。

优点：操作简单，清洁方便，适合一般家庭使用。

缺点：功能相对单一，仅提供蒸煮功能。

功能：除了蒸箱的基本功能外，还具备烤箱的功能，如烘焙、烧烤等。

鲜蒸功能：可自动设定时间和温度，满足不同食材的蒸煮需求。

烧烤功能：支持多种烧烤模式，如热风烤、高温蒸烤等。

辅助功能：包括发酵、解冻、餐具消毒、烘干、保温等。

优点：功能多样，能满足用户蒸、烤的多种需求，提高烹饪的灵活性。

缺点：价格相对较高，占用空间可能较大。

功能：除了蒸、烤功能外，还可能具备其他辅助功能，如发酵、解冻、保温等。此外，多功能型蒸箱可能还具备炖、煮、炒等更多功能。

特点：功能丰富，一机多用，能够极大地提升厨房的烹饪效率。

优点：满足用户多样化的烹饪需求，节省厨房空间。

缺点：操作相对复杂，可能需要用户花费更多时间去学习和适应。

功能：在多功能型蒸箱的基础上，增加了智能化控制和管理功能。

远程控制：通过智能手机或智能音箱等设备，实现远程开关或调节功能。

语音控制：支持语音指令操作，提升用户的使用体验。

智能菜单：内置多种智能菜单，用户只需选择对应的菜单即可开始烹饪。

智能识别：部分智能型蒸箱可能还具备食材识别功能，自动调整烹饪参数以达到最佳烹饪效果。

优点：智能化程度高，操作简单便捷，能够满足用户对智能化生活的追求。

缺点：价格可能较高，部分功能可能对于一般家庭来说并不实用。

操作方式：用户需要通过物理按键或旋钮来手动设置蒸箱的工作参数，如温度、时间等。在烹饪过程中，用户可能需要根据食物的实际情况手动调整这些参数。

特点：

操作相对直观，用户可以直接看到并操作控制界面。

由于没有复杂的控制系统，手动控制型蒸箱通常价格较为亲民。

需要用户具备一定的烹饪知识和经验，以便在烹饪过程中适时调整参数。

适用人群：适合对烹饪有一定了解和经验的用户、预算有限的用户。

操作方式：

用户可以通过触摸屏、智能手机应用或语音控制等方式来设置蒸箱的工作参数。蒸箱内部可能配备有传感器和微处理器，能够自动检测食物的烹饪状态并适时调整参数。部分自动控制型蒸箱还具备预设菜单功能，用户只需选择菜单即可开始烹饪。

特点：

操作更加便捷和智能化，用户可以通过多种方式控制蒸箱。

具有更高的自动化程度，能够自动调整烹饪参数以确保食物的口感和营养。

价格通常较高，但能够提供更好的烹饪体验和便捷性。

适用人群：

适合追求智能化生活和高品质烹饪体验的用户。适合对烹饪不太了解或经验较少的用户，因为自动控制型蒸箱能够自动调整参数以减少烹饪失误。

优势：304不锈钢作为主流的蒸箱内腔材质，长期受到水汽的侵蚀也不会生锈，耐高温、耐腐蚀，安全性、稳定性强。适合蒸制食物时产生的大量蒸汽环境。

劣势：与搪瓷和陶瓷相比，耐高温性能稍逊一筹。

适用场景：适合家庭日常蒸制食物，特别是需要长时间蒸制或需要多次使用的场景。

优势：抗氧化抗侵蚀，硬度高、耐高温（最高可达900℃）。表面光滑易于清洗。

劣势：工艺技术要求高，搪瓷涂覆率不能达到100%，存在安全隐患。容易磕碰损伤，金属基材容易生锈，使用年限更短。

适用场景：适合追求高温蒸制效果且使用频率不高的家庭。

优势：耐高温耐腐蚀，能承受高达1000°C的高温而不变形。表面光滑平整，不易被腐蚀，且易于清洗。疏油能力强，不沾油，食物不易附着。抗菌防臭，保证食品安全和卫生。

劣势：价格可能相对较高。

适用场景：适合对蒸箱有高要求，追求高品质生活的家庭。

推荐容量：20-30L小型台式蒸箱或具有较小内胆容量的嵌入式蒸箱。

理由：对于1-2人家庭来说，日常烹饪需求通常较为简单，如蒸饭、蒸菜等。

20-30L的蒸箱容量适中、占用空间小，可以满足基本的烹饪需求，适合厨房面积不大的家庭。

推荐容量：30-40L中型嵌入式蒸箱或较大容量的台式蒸箱。

理由：3-4人家庭通常会有更多的烹饪需求，如蒸鱼、蒸鸡、蒸包子等。

30-40L的蒸箱容量足够大，可以轻松应对家庭聚餐或节日烹饪，一次性可以蒸制多种食物。

此类蒸箱通常具备较好的温控性能和蒸制效果，能够确保食物的口感和营养。

推荐容量：40L以上大型嵌入式蒸箱或多层大容量蒸箱。

理由：4人以上的家庭烹饪需求更为复杂和多样化，可能需要同时蒸制多种食物或进行大量烹饪。

40L以上的蒸箱容量能够满足这类家庭的烹饪需求，且通常具备更多的功能和智能化设计，如自动除垢、杀菌、APP控制等。

大容量蒸箱还能够应对家庭聚餐或朋友聚会等场合，让烹饪变得更加高效和便捷。

一级能效的蒸箱在相同的烹饪需求下，它消耗的能源更少，更节能。一级能效蒸箱通常价格较高，但长期使用下来，节能效果显著，可以节省电费。对于追求高效节能、长期使用且预算充足的家庭来说，一级能效蒸箱是首选。

虽然节能效果略逊于一级能效蒸箱，但差距不大。对于追求性价比、日常使用且预算适中的家庭来说，二级能效蒸箱是一个不错的选择。它既能满足节能需求，又不会过于昂贵。

三级等效蒸箱节能效果相对较差。对于预算有限、偶尔使用蒸箱的家庭来说，三级能效蒸箱也能满足基本的烹饪需求。但如果长期使用或频繁使用蒸箱，maigoo小编建议考虑更高能效等级的产品。

外置水箱通常设计有较大的容量，在蒸箱工作过程中，可以随时打开水箱盖加水，无需中断蒸箱的工作，也避免了加水过程中可能导致的烫伤风险。但外置水箱需要额外的空间来放置，可能会增加厨房的整体占用面积。如果家庭使用蒸箱的频率较高，或者需要连续蒸制大量食物，建议选择外置水箱的蒸箱。

内置水箱与蒸箱融为一体，无需额外占用空间，适合空间有限的厨房。但内置水箱的容量通常较小，可能需要频繁加水。且在蒸箱工作过程中打开蒸箱门加水，可能会中断蒸箱的工作并导致热量散失，也容易出现烫伤的情况。

特氟龙是一种耐热材质，广泛应用于各种高温环境。然而，特氟龙涂层并不耐磕碰，轻微的磕碰就可能造成涂层受损。

长时间使用后，涂层表面容易出现鼓泡、变形或破裂的现象，可能导致加热盘生锈或向内部渗水等问题。此外，特氟龙加热盘容易凸起，也容易产生大量的水垢。

不锈钢材质的加热盘具有更好的耐用性，即使受到磕碰，最多也只是产生一定的变形，不会出现表面破裂的现象。

不锈钢材质在抗锈方面表现优秀，能够有效避免生锈问题。不锈钢的导热效率高于特氟龙涂层，这意味着它能够更快、更均匀地传递热量。

纯不锈钢加热盘不易结水垢，且便于清洁，能够保持长期的良好性能，更加健康安全，蒸出来的食物更加新鲜美味。

耐腐蚀：不锈钢具有较强的耐腐蚀性能，能够在潮湿环境下长期使用。

稳定性好：不锈钢材料在高温下也能保持形状不变，不会变形。

耐用性高：材质坚固、耐用，发热管的使用寿命长。

适用场景：适合大多数家庭使用，尤其是需要蒸箱具备耐用性和稳定性的用户。

组合优势：结合了不锈钢和石英管的优点。不锈钢提供耐腐蚀和稳定性，石英管提供高热导率。

发热效果：上加热管选择石英管，下加热管选择不锈钢，既能达到很好的发热效果，又能保障加热管不轻易损坏。

适用场景：适合对蒸箱性能有较高要求的用户，尤其是需要高效发热和耐用性的用户。

高效加热：热导率高，无需远红外涂层，辐射匹配吸收好。

价格便宜：相比其他材质，石英管的价格更为亲民。

缺点：石英管脆，不耐磕碰，需要有防磕碰保护层。

适用场景：适合预算有限但对加热效率有要求的用户，使用时需注意避免磕碰。

独特技术：采用光波技术，电能直接转化为光波能，加热速度快。

无需预热：大大提高烘焙效率，使用起来方便。

杀菌功能：具备光波杀菌功能。

缺点：价格较高，通常在高端机型中应用。

适用场景：适合追求高效烘焙和杀菌功能的用户，尤其是烘焙爱好者。

方太作为国内厨电行业的领军品牌，其蒸箱产品以高品质、高性能著称。方太蒸箱采用独立式蒸汽发生结构，加热迅速，蒸汽量大，内胆材质环保耐用，设计人性化，售后服务完善。

老板电器同样是国内知名的厨电品牌，其蒸烤箱一体机结合了蒸和烤两种功能，能够满足多样化的烹饪需求。老板蒸箱产品性能出色，内胆材质优秀，加热效果好，安全性高。

西门子作为国际知名的家电品牌，其蒸箱产品以高品质、高性能和时尚设计著称。西门子蒸箱采用外置水箱设计，中途加水不影响箱内温度，蒸制效果更佳。同时，蒸箱产品配置丰富，性能稳定可靠。

美的作为国内家电行业的龙头企业，其蒸箱产品以多功能性、操作便捷和加热均匀性为特点。美的微蒸烤一体机采用先进的热力循环技术，确保食物均匀受热，烹饪效果出色。同时，其智能化操作界面和预约功能提高了使用便捷性。

格兰仕蒸烤箱以其一体化的蒸烤功能、温控技术先进和节能环保特性受到消费者青睐。其智能操作界面和一键式操作提升了用户体验，清洁和维护也非常简便。

1、蒸箱的功能多种多样，包括蒸煮、炖煮、烧烤、定时、恒温等。选购时根据自己的烹饪需求选择具备所需功能的蒸箱。如果希望蒸箱具备自动清洁功能，可以选择带有自清洁功能的蒸箱，能够减轻清洁负担。

2、在购买家用蒸箱前，maigoo小编建议可以到实体店或者网上进行实地试用和比较。也可以多多查阅相关测评，了解不同品牌的蒸箱产品有哪些优缺点。并通过实际使用来感受蒸箱的性能和操作体验，以便更好地选择适合自己的蒸箱。

3、根据自己的预算选择合适的蒸箱。价格较高的蒸箱通常具备更多的功能和更好的品质，但也可以根据自己的实际需求选择性价比较高的产品。

4、选购家用蒸箱时，尽可能地选择操作简单的蒸箱，这才是在家中添置蒸箱的意义。因此需要考虑蒸箱是否具备一键式启动的功能，这样即使对于不常做饭的人或是家中的老人来说，也能轻松使用。

5、蒸箱排气系统分为后部上排气、前置冷排气以及无排气。选购时可以根据根据厨房的布局和蒸箱的摆放位置选择合适的排气方式。如果蒸箱靠近橱柜或墙体，应优先选择前置冷排气或无排气的蒸箱。

家用蒸箱的使用方法通常相对简单，以下是一般的步骤：

1、加水：在蒸箱的水箱中加入适量清水，确保水位足够，但不要过高。例如水箱总容量为1.8L时可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水。

2、预热蒸箱：打开蒸箱，按照说明书上的指示将温度设定为需要的温度，并等待蒸箱预热。

3、放置食材：将准备好的食材放入蒸箱的蒸盘或容器中，根据食材的大小和种类合理安排位置。

4、开始蒸制：将装有食材的蒸盘或容器放入预热好的蒸箱中，关闭蒸箱门，启动蒸箱开始蒸制。

5、设定时间：根据食材的种类和数量，设定合适的蒸制时间。通常蒸箱上会有预设的时间选项，也可以手动加减键设置好温度和时间。

6、等待蒸制完成：在设定的时间内等待蒸制完成。可以通过观察蒸箱上的显示屏或定时器来掌握蒸制进度。

7、取出食物：当蒸制时间结束2-3分钟后，打开蒸箱门小心取出蒸好的食物，注意防止烫伤。

8、关机清洁：关闭蒸箱，等待它冷却后进行清洁，包括清洁蒸箱内外以及蒸盘或容器。

9、保养维护：定期清洁和保养蒸箱，根据说明书的指示进行维护，以保持蒸箱的使用效果和寿命。

记住，不同品牌和型号的蒸箱可能有不同的操作步骤和功能，最好在使用前阅读产品说明书以了解具体的使用方法和注意事项。