浆果可以泡酒吗 浆果如何泡酒好喝

一、浆果可以泡酒吗

浆果是一种营养价值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但现在流行喝水果酒，那么浆果可以泡酒吗？

我们平时选择的泡酒的水果，一般都以浆果为主，因为浆果的含糖量大，味道鲜甜，加上不易保存，所以泡酒可以延长它的保质期，并且得到口感香甜，味道不一般的果酒。

值得注意的是酒宜选用酒精度50℃以上的白酒，同时不要选择腐败变质及成熟过头的水果。

二、浆果如何泡酒好喝

前文已经简单的了解到浆果可以泡酒，那么浆果如何泡酒好喝呢？

泡酒的水果尤其是浆果，需要提前清洗去掉灰尘，最好用添加了白酒的水来清洗，这样既能把浆果洗净，而且晾晒过程中不招苍蝇，也起到一个杀菌的作用。

浆果洗净洗净以后在阴凉通风的地方，一般摊开晾二个小时左右，看见它的表皮变干时，就可以收起来泡酒了。

为了口感更好，一般都会在浆果里添加蜂蜜或冰糖，正常情况下占浆果的1/5即可，然后加白酒没过水果，一个月左右的时间就可以享用了。

三、浆果泡酒注意事项

1、不要有变质的浆果。用浆果泡酒，一定要选择新鲜、优质的浆果，要将有点变软、有点烂了的浆果挑出来，不要放在一起。

2、泡酒罐要用玻璃的，不建议使用塑料的，酒是腐蚀性液体，会腐蚀出有害物质，对人体有害。

3、玻璃罐要要保证无水无油，不然浆果酒在发酵过程中，易引起腐败变质，降低了食用价值。

4、对于自酿的果酒保质期通常是比较短的，因为在酿制的过程中没有经过灭菌处理，容易产生细菌物质，所以不能长期进行存放，需要在1年之内饮用完。