怎样煎鱼不粘锅?这些方法和技巧让你轻松烹饪

本文章由注册用户 小刘百科漫谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:煎鱼的时候最烦的就是会粘锅了!除了使用不粘锅之外,如何才能在煎鱼的时候避免粘锅呢?在鱼入锅之前,记得把锅刷干净,烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍,再将油倒入锅中,然后晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,这样可以防止鱼粘锅。除此之外,还有很多其他的方法可以让你煎鱼不粘锅,还不快来一起看看!

一、如何煎鱼不粘锅

方法一:我们将锅洗净,将锅中的水擦干,并加热。达到一定温度之后,放入油,给锅稍微转动,让四周都有油。等油温达到后,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。要是油还没热就把鱼放入,这样就鱼皮很容易粘在锅上。

法二:拿一个大的容器,将鸡蛋打碎,并且在容器中搅匀。然后再将洗干净的鱼或者鱼块放容器中,让鱼表层裹上一层蛋液,再把鱼放入油锅中煎,这样鱼既不会粘锅,吃起来还有鸡蛋的味道,吃起来一定美味。

法三:当我们的锅洗干净并且预热后,用鲜姜给锅底涂上一层姜汁,再将油倒入,达到油温后,再把鱼放入煎。这样煎的鱼也不会粘锅。

二、煎鱼不粘锅的技巧

小窍门1

入锅之前,记得把锅刷干净,烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍,再将油倒入锅中,然后晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,这样可以防止鱼粘锅。

小窍门2

如果是从市场买的鲜鱼,将鱼洗净后,去除水分,用厨房用纸多次吸水,直到鱼皮不在出水,或者出水量特别少,如果鱼的出水量太大,会很容易粘锅哦。

小窍门3

把小的鱼或者切好的鱼块用淀粉裹一层,或者打个鸡蛋用筷子搅拌均匀后把鱼放入蛋液中裹一层,放入热油中煎,这样有了淀粉或者蛋液的保护,鱼不会直接和锅接触,这样的话就可以防止粘锅了。

小窍门4

将锅烧热后,在倒一些凉油涮一下锅,马上倒出,重复两到三次后再把鱼放入油锅中煎,这样的话可以防止鱼直接放入一次热油后粘锅。

小窍门5

将油锅烧热,把鱼放在锅铲上,这样不会由于火力过大而粘锅了,并且鱼会微微泛黄还好看。

小窍门6

在热油锅中放入一些白糖,当白糖颜色微微泛黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,而且色美味香。

声明:以上方法源于程序系统索引或网民分享提供,仅供您参考使用,不代表本网站的研究观点,证明有效,请注意甄别内容来源的真实性和权威性。申请删除>> 纠错>>

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
怎样煎鱼不粘锅?这些方法和技巧让你轻松烹饪
煎鱼的时候最烦的就是会粘锅了!除了使用不粘锅之外,如何才能在煎鱼的时候避免粘锅呢?在鱼入锅之前,记得把锅刷干净,烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍,再将油倒入锅中,然后晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,这样可以防止鱼粘锅。除此之外,还有很多其他的方法可以让你煎鱼不粘锅,还不快来一起看看!
不粘锅 烹饪
3859 151
不粘锅如何进行清洗 常见的不粘锅问题及解答
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。不过不粘锅的使用可是有讲究的,如果清洗保养不当就会缩减不粘锅的寿命。不粘锅如何进行清洗?首先,我们在购买了新锅之后要撕掉标签,在锅子的表面涂上一层食用油作为保养。其次使用的时候要使用木铲等不容易损伤锅底的铲子,使用之后也要记住等待温度冷却再用清水冲洗。接下来就一起看看不粘锅的相关知识。
不粘锅 锅具
9.2w+ 278
【无烟锅知识百科】无烟锅的危害 无烟锅原理是什么
由于中国家庭的烹饪习惯,一般在做菜时都有较大的油烟,而这些油烟时刻危害着我们的身体健康。得益于科技的进步,使用的锅具种类也越来越多,其中无烟锅采用了特殊原理,使得人们在烹饪时正常的炒菜、爆炒不会产生油烟,避免了油烟危害。但无烟锅也有其弊端,对于人们关心的无烟锅的危害问题,跟着买购网小编往下来了解吧。
无烟锅 锅具
5739 72
各种厨房锅具怎么挑选 厨房必备的锅具清单大全
锅具是每个厨房的必备品,我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴,不同类型的锅具能做出不同的菜式,那么厨房必备的锅有哪些?厨房各种锅具怎么挑选?下面小编为你盘点厨房必备的锅具,热爱生活,从我为自己准备一套厨房锅具开始。
锅具选购 厨具/餐饮用具 ★★★
6502 121
【厨房用具大全】家庭聚餐必备厨具餐具精选 锅碗瓢盆一齐端
随着生活条件的提高,我们对家居生活也越来越讲究品质,厨房用具也不例外。和家人一起做顿饭,感受来自家人的温馨。厨房用具清单有哪些?必备餐具有哪些?美酒配酒具,如何选择适宜的酒具?对于一个家庭来说,厨房用具是能够帮助我们更好的进行烹饪的必备用品,你家都有吗?焕新厨房,添置新厨具,享受和家人在一起的温馨时光。
餐具 日用陶瓷 ★★★
7779 158