【电饼铛食谱大全】电饼铛美食做法 美味食谱制作

一、烤鸡翅

材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许

配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙

做法：

1、鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；

2、电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，烤6分钟；

3、当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把 鸡翅翻面，选择“烤鱼/烤肉”菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦。

香醋冰糖翅

鸡翅一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。

什锦炖鸡翅

平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。

果仁翅尖儿

锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

干炸鸡翅

准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。

往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入

180到220度之间的油锅里炸熟就好了。

二、煎火腿

材料：北京风味火腿1根(如果觉得太多，可以不用把整个都煎了，非常好吃，而且很容易)

配料：植物油1大匙

做法：

1、把火腿切成薄片，如果喜欢吃厚的可以切得厚一点，不过就是要煎得比较久一些；

2、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入火腿片，选择“烤鱼/烤肉”菜单；

3、翻煎火腿10分钟，直到将其煎透取出，洒上黑胡椒粉，即可端出

PS： 当电饼铛发出五声“嘟! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，

如火腿还没有煎透，可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单，继续煎烤。

三、培根煎蛋

材料：培根2片，鸡蛋1颗

配料：植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许

做法：

1、在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后，放入培根肉片，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，等待6分钟；

2、当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，把鸡蛋打在培根上，合上烤盘，选择“煎蛋/薄饼”菜单键，煎3分钟；

3、当电饼铛再次发出五声“嘟....! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，洒上胡椒粉和食盐，取出,盛入盘中，即可端出。

四、蒜末烤香茹

材料:鲜香茹500克

配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣

作法:

1、鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；

2、大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；

3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘，取出，盛入盘中，即可。

五、七彩排骨

材料：排骨600克，大蒜3瓣 ，鸡蛋1颗，葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许

配料：植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许

作法：

1、排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；

2、把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨， 合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单；

4、当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，取出排骨，裹上蛋面糊;

5、再放进电饼铛里面，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，煎熟即可。

六、土豆肉卷

材料：猪肉300克，土豆1个，葱、姜、蒜少许

配料：植物油2大匙，盐1小匙 酱油3大匙，料酒1大匙，生粉2小匙

作法：

1、猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟

2、土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；

3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟；

4、当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，取出,盛入盘中，洒上葱花，即可端出。

七、发面炉包

用料：面粉：三碗韭菜：一斤瘦肉馅：半斤盐、香油、花生油、鸡精

做法

1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面

2、将肉馅用酱油腌上

3、韭菜洗净控水抹碎

4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀

5、等面发到膨胀有孔眼为最好，捯饬出来后揉实落了，切成比包饺子大一点的面团，包成团团的带褶边的炉包，电饼铛里放少量油，炉包放入后稍住翻过来

过油，待成饹馇后添少量热水，这样做的包子饹馇更酥脆，盖锅等时间到了听到提示就好了。

小贴士：炉包煎烤的时间长短应视菜馅而定，韭菜易熟，时间短一点即可，白菜肉的时间稍微长一点，电饼铛两面加热，发面的熟的很快的。

八、果汁豆糕

基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。

做法：

1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。

2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。

特点：外脆里糯，香甜松软。

九、锅贴

主料：肉馅，饺子皮(可买成品)

辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉

制作过程：

1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；

2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！

6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；

小提示：第一次因为没有操作经验，怕不熟，煎时间有8分钟吧，结果锅贴有点硬了，4分多钟就OK了。

十、烤排骨

材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许

配料:植物油1大匙、食盐1小匙、胡椒粉少许。

作法:

1、排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；

2、把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，用小勺子搅拌均匀

3、在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.

4、几分钟后打开烤盘，取出排骨，裹上层蛋面糊，再放进电饼铛里面，合上烤盘,煎熟即可。

十一、爆米花

电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！

注意：

1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。

2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。

十二、铁板鱿鱼

材料：老干妈油辣椒，六月天豆瓣酱，特辣黄豆酱，料酒，葵花籽油，鸡精

做法：

1、鱿鱼先用刀划上几道，这样比较容易入味。

2、开始做啦！先倒点油在电饼铛里，我没用花生油，怕那个味道太重，而用了葵花籽油。

3、趁着电饼铛还没有完全热起来，用刷子把油抹开。唉，一会儿清洗刷子又是麻烦事。。。

4、把鱿鱼两面都抹上酱，放入已经热了的电饼铛中，马上盖上盖子哦，不然会往外溅油星呢。我就是一开始没注意，溅了我一身。。。。电饼铛是两面加热的，所以不用翻动。

5、鱿鱼卷起，就熟了，出锅的时候撒点芝麻，更香哦~~~

6、鱿鱼新鲜，吃起来一点腥味儿也没有，肉也嫩嫩的~~~这次酱料有点配咸了，酱放多啦，不过好香哦，咸也挡不住我吃个不停~~~