松露巧克力是什么 松露巧克力和巧克力的区别在哪

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摘要:松露巧克力是一种外形类似“松露”的巧克力,它起源于欧洲地区,以先苦后甜、细腻香醇的口感吸引了很多人,和普通的巧克力相比,松露巧克力口感更复杂,制作方式方面也有一定区别,松露巧克力制作中加入了淡奶油,这也是柔软顺滑口感的来源。不过需要注意的是,松露巧克力并不是添加了松露的巧克力,口感也和松露不同。下面一起来了解一下松露巧克力和巧克力的区别吧。

一、松露巧克力是什么

松露巧克力即松露形巧克力,是一种甜点,它并不是巧克力分类中的一个类目,因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名,就是外表沾上可可粉制成的,看起来就像沾满沙土的松露。

松露巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜,口感细腻香醇、丝丝浓滑,而且其独特的配方造就了23℃的超低融点,带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的口感,甚至一不小心,它就会溶于掌心。

二、松露巧克力和巧克力的区别在哪

松露巧克力并不是传统的巧克力,和普通巧克力相比,是有一些区别的:

1、口感方面,和普通的巧克力相比,松露巧克力的口感更为复杂,外层为可可粉,中层为更为柔软细腻的巧克力,内层是各种坚果等,味道和口感都比较独特。

2、从制作方式上来说,松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油,加入了淡奶油的巧克力,质地会更柔软和顺滑,吃起来味道比较丰富,层次感也比较明显;而且因为更容易融化,方便粘上一些可可粉,做出来的样子就是类似松露一样的。

三、松露巧克力里面有松露吗

没有。

很多朋友听到松露巧克力,都以为是加了松露的巧克力,或者味道与松露相似,但其实并不是这样的。松露巧克力得名只是因为它外形像松露而已,并没有真正添加松露进去,口感也和松露完全不一样。

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