花盖蟹蒸多长时间最好吃 花盖蟹的正确蒸煮方法

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-12-20 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:作为一种海蟹,花盖蟹特别适合蒸着吃,那么花盖蟹怎么蒸?小编提醒,首先要将花盖蟹彻底清洗干净,然后将其用绳子捆好,锅中倒入适量的水烧开,将螃蟹腹部朝上放在盘子中,上面再放些葱和姜,撒一点点盐,最后盖上锅盖,蒸10-15分钟,出锅后搭配调制好的蘸料即可食用。

花盖蟹蒸多长时间最好吃

1、常规时长‌

花盖蟹一般蒸10到15分钟就可以了,为确保螃蟹完全熟透,最好是超过10分钟。

2、‌更长时间‌

也有建议是在开锅上汽之后蒸20分钟为宜,因为花盖蟹属于海蟹,壳通常更厚更硬一些。不过需要注意,蒸煮的时间不宜过长,否则会破坏花盖蟹体内的营养成分。

3、‌火候建议‌

花盖蟹最好是冷水上锅蒸,可以在水里加入少量的料酒,在花盖蟹上面覆盖一点姜片、葱、蒜等,这样蒸出来的花盖蟹味道会更好。蒸的时候蟹的肚子朝上,以免里面的汤汁流出来。

4、判断蒸熟

蒸熟的花盖蟹颜色会变成鲜红或橙红色,熟透的螃蟹蟹腿会自然下垂,不再紧绷,轻轻按压蟹壳,熟透的花盖蟹壳会比较坚硬,肉质紧实。

花盖蟹的蒸制时间还会受到螃蟹大小、蒸锅密封性能、火力大小等因素的影响,所以可以根据实际情况适当调整蒸制时间。

花盖蟹的正确蒸煮方法

用料:花盖蟹、生姜、香醋、白糖、海鲜酱油、葱、黄酒等。

做法:

1、将螃蟹放入盆中,戴上手套,用小刷子仔细刷洗干净,特别是螃蟹的腹部和腿部缝隙处,这些地方容易藏污纳垢。

2、锅中加入适量的清水,大火烧开。螃蟹码放在盘中,放入蒸屉,注意要让螃蟹腹部朝上,这样可以防止蟹黄流出,保持蟹肉的完整性。

3、大火烧开后,将螃蟹放入蒸锅,盖上锅盖,继续大火蒸制。

4、在蒸螃蟹的同时,可以调制蘸料,将生姜切成末,放入碗中,加入适量的香醋、白糖和一点点海鲜酱油,搅拌均匀即可。

5、螃蟹蒸好后,取出码入盘中,配上调制好的蘸料,就可以开吃了。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
中国品质最好的十大梭子蟹产地 中国10大最有名的梭子蟹产地
梭子蟹是什么蟹?梭子蟹是海蟹,因头胸甲呈梭子形,故名梭子,以蟹肉肥味美而受到食客追捧。那么,哪里出产的梭子蟹好吃?MAIGOO网编为大家带来了梭子蟹十大产地盘点,其中包括莱州梭子蟹、黄骅梭子蟹、昌邑梭子蟹、东港梭子蟹、炎亭梭子蟹、赣榆梭子蟹等,一起来了解更多梭子蟹最好的产地及相关情况吧。
三门青蟹是哪里的 三门青蟹怎么做好吃
三门青蟹是浙江省三门县的特产,并且是中国国家地理标志产品。三门青蟹以其壳薄、膏黄、肉嫩、味美而闻名,被认为是青蟹品种中的佼佼者,这种青蟹肉质紧实,分为肉蟹和膏蟹两种,都深受消费者喜爱。三门县地理位置优越,使得三门青蟹以其独特的品质和风味享誉国内外市场,三门青蟹怎么做都好吃,常见的做法有清蒸、油煎、红烧等,下面一起来详细了解一下吧。
花蟹是河蟹还是海蟹 花蟹产地是哪里的特产
花蟹是海螃蟹的代表,因为颜色鲜艳而得名的。花蟹是一种咸水螃蟹,主要分布于海洋中,属于海水蟹。花蟹在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮,蟹盖的两面呈尖形,大螯边缘呈殷红色,螯里面没有多少肉,它的蟹膏和蟹黄都很少。接下来一起来了解一下花蟹产地的相关内容吧。
面包蟹产地哪里最好吃?世界十大有名的面包蟹产区
面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,市场又称为棕蟹、黄金蟹、馒头蟹等。面包蟹主产于大西洋的东北部、北海和地中海海域。那么面包蟹产地哪里最好吃?英国面包蟹、爱尔兰面包蟹、挪威野生黄金蟹、美国棕蟹、法国面包蟹、智利面包蟹、俄罗斯面包蟹、华盛顿珍宝蟹、加拿大珍宝蟹、漳州面包蟹等都是世界知名面包蟹产地。以下,请看MAIGOO小编带来的世界十大面包蟹产地排行,了解更多有名的馒头蟹产地及相关情况。
面包蟹 海鲜 ★★★
244 3
梭子蟹有野生的吗 三疣梭子蟹以哪里所产最著名
三疣梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属节肢动物,是我国常见的螃蟹品种。三疣梭子蟹既有野生的也有养殖的,野生梭子蟹和养殖梭子蟹在外观和口感上存在一些差异。野生梭子蟹的外壳通常较厚且坚硬,肚皮上有光泽,体内淤泥较少;而养殖梭子蟹的外壳相对较薄,肚皮缝隙可能有黑色物质,体内淤泥较多。下面一起来详细看下哪里的梭子蟹比较有名吧!
诗酒趁年华
注册用户-王香
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐