干荔枝哪个品种最有名荔枝干什么品种的最好吃

摘要：荔枝是夏季时令鲜果，不易保存，干荔枝是鲜荔枝加工干制而成，成品肉厚，味香甜。那么干荔枝哪个品种最有名？做干荔枝尽量选用干制后壳与果粒不相脱离的荔枝品种如：糯米糍，香荔、妃子笑，禾荔为宜。同时应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料。下面一起来看下荔枝干品种的相关内容吧。

一、干荔枝加工选什么荔枝好

焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高，香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时出现裂果或果壳凹陷，适宜干制的荔枝品种是：干制后壳与果粒不相脱离的，如糯米滋、乌叶、兰竹等品种。

二、荔枝干什么品种的最好吃

适合制干的荔枝品种主要包括黑叶、糯米糍、香荔、妃子笑和禾荔等‌。这些品种的荔枝因其肉厚核小、干物质含量高、香味浓等特点，适合用于制作荔枝干。‌

1、‌糯米糍‌：糯米糍是荔枝中的佼佼者，其核小、肉厚、果肉软滑多汁，味浓甜，品质极佳，是制作荔枝干的理想选择‌。

2、‌妃子笑‌：妃子笑为早熟品种，果皮青红，肉色白蜡，脆爽清甜，适合制作荔枝干‌。

3、‌香荔‌：香荔的果形大而圆整，肉厚核小，香味浓，适合制作荔枝干‌。

4、‌黑叶‌：黑叶荔枝肉质软滑细致，果汁多，风味清甜，适合鲜食和加工成荔枝干‌。

5、‌禾荔‌：禾荔的果形大而圆整，肉厚核小，适合制作荔枝干。‌

标签： 水果果脯零食坚果干果生鲜农产品干货

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