一、咖啡饮料机
滴滤式咖啡饮料机:利用热水通过咖啡粉层,使咖啡中的可溶性物质溶解在水中,形成咖啡液。机器内部有一个加热元件将水加热到合适温度,热水通过喷头均匀地滴在咖啡粉上,经过滤网过滤,咖啡液滴入下方的咖啡壶中。
意式浓缩咖啡饮料机:通过高压泵将水加压到 9 个大气压左右,使热水快速通过紧密压实的咖啡粉层,萃取出浓缩咖啡。高压能使水充分萃取咖啡粉中的风味物质和咖啡因,形成浓郁醇厚的浓缩咖啡液,再根据需要添加牛奶奶泡等制作出不同的咖啡饮品。
胶囊咖啡饮料机:使用预先封装好咖啡粉的胶囊,机器通过刺破胶囊,然后注入热水,热水在压力作用下穿过咖啡粉,萃取咖啡液,操作简单,能保证每杯咖啡的品质相对稳定。
二、果汁饮料机
离心式果汁饮料机:利用电机带动刀网高速旋转,将水果切成小块并甩向四周,果汁通过滤网流出,而果渣则被分离在滤网外侧,收集在果渣桶中。
挤压式果汁饮料机:通过螺旋杆或滚轮等装置对水果进行挤压,将果汁从水果中挤出,这种方式能更好地保留水果中的营养成分和风味,出汁率也相对较高,且果汁中含有的果肉纤维较多。
三、奶茶饮料机
混合搅拌式奶茶饮料机:通常有多个原料容器,分别存放茶液牛奶糖浆珍珠等原料。机器根据设定的配方,通过计量泵或阀门控制各原料的流量,将原料输送到混合搅拌腔中,然后搅拌器将原料充分混合搅拌,制作出奶茶。
粉末冲调式奶茶饮料机:内部储存有奶茶粉等原料,通过定量装置取出一定量的奶茶粉,与定量的热水在搅拌杯中混合搅拌,冲调出奶茶。有些机器还可以添加珍珠椰果等配料。
四、碳酸饮料机
预混式碳酸饮料机:预先将糖浆浓缩果汁与水按照一定比例混合好,储存在混合液罐中。当用户需要制作碳酸饮料时,机器通过气泵将二氧化碳气体注入混合液中,使混合液碳酸化,形成碳酸饮料,再通过管道输送到饮料出口。
现调式碳酸饮料机:分别储存水二氧化碳糖浆浓缩果汁等原料,在用户操作时,机器根据用户选择的饮料种类和杯量,精确控制各原料的流量,将它们在混合腔中混合,同时注入二氧化碳气体,使饮料碳酸化并从出口流出。