华北地区
在针对华北地区的四季食谱中，特别强调了应季食材的选择，并致力于在尊重传统饮食文化的基础上，通过合理搭配，增加蔬菜和水产品的摄入。同时，严格控制了食物中的油、盐、糖含量，以确保肥胖患者的饮食健康。
华北地区四季减肥食谱推荐优先选择当季的食材。这样不仅有助于尊重传统饮食文化，还能确保食物的新鲜与健康。
在华北地区的饮食中，鼓励大家以全谷物作为主食的首选，同时适量增加粗粮的摄入，并减少精白米面的比重。
在华北地区的饮食中，我建议大家确保新鲜蔬果的充足摄入。然而，同时也需要留意减少高糖水果和高淀粉含量蔬菜的摄入量，以维持营养的均衡。
在饮食选择上，推荐优先挑选脂肪含量较低的食材，例如瘦肉、去皮鸡胸肉以及鱼虾等，以确保摄入的营养更加健康均衡。
在饮品选择上，建议优先考虑低脂或脱脂的奶类，以确保摄取的脂肪量在合理范围内。
山药粉鸡蛋软饼（山药粉50g，全麦面粉10g，脱脂牛奶50mL，鸡蛋50g）、桔梗香葱拌春笋（桔梗20g，香葱10g，春笋100g）、脱脂牛奶（250mL）黄心猕猴桃（100g）
芡实玉米饭（玉米粒【鲜】20g，芡实10g，大米50g）、肉丝炒仔姜（猪肉25g，仔姜80g，青蒜10g）、蒜蓉炒娃娃菜（娃娃菜150g）、虾皮冬瓜海带汤（虾皮3g，冬瓜100g，海带【水发】30g，香菜5g）
紫薯馒头（紫薯30g，全麦面粉50g）、虾仁炒西兰花（鲜虾仁50g，西兰花70g）、鸡毛菜汆丸子（猪瘦肉30g，鸡毛菜50g，蟹味菇20g，枸杞子5g）
注：本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质57g，碳水化合物173g及脂肪30g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物58%，脂肪23%。油、盐全天总用量：植物油24g，盐＜5g。
荠菜鲜肉馄饨（面粉50g，荠菜50g，猪里脊肉30g，香菜5g）、牛奶蒸蛋羹（脱脂牛奶110mL，鸡蛋50g）、虾皮拌圆白菜（圆白菜100g，虾皮2g）
紫米饭（紫米30g，大米20g）、红烧带鱼（带鱼50g，葱姜5g，香菜10g）、醋烹豆芽（绿豆芽100g，红柿子椒10g）、桃仁香橙酸奶（核桃仁5g，香橙50g，无糖酸奶150g）
猪肉茄丁面（猪瘦肉15g，鲜切面100g，茄子80g，香菇【鲜】30g，香葱10g）、雪里蕻烧豆腐（豆腐50g，雪里蕻15g，青蒜叶20g）、粉蒸蒲公英（蒲公英【鲜】80g，玉米面粉15g，小米辣5g）、无糖黑豆浆（250mL）
注：本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质68g，碳水化合物191g及脂肪39g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物56%，脂肪25%。油、盐全天总用量：油17g，盐＜5g。
菠菜糊塌子（小菠菜50g，全麦面粉40g）、蒸山药（鲜山药60g）、香椿炒鸡蛋（香椿30g，鸡蛋50g）、脱脂牛奶（300mL）
藜麦赤豆饭（藜麦10g，大米50g，赤小豆10g）、小白菜汆丸子（鸡胸肉50g，小白菜50g，鲜蘑菇20g，枸杞子3g）、清炒油麦菜（油麦菜130g）、苹果（200g）
茴香羊肉饺子（全麦面粉95g，茴香苗80g，羊肉50g，香葱10g）、木耳炒油菜（木耳【水发】20g，油菜100g）、百合炒西芹（西芹100g，鲜百合20g）、饺子汤（300g）
注：本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质74g，碳水化合物227g及脂肪41g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物59%，脂肪23%。油、盐全天总用量：植物油25g，盐＜5g。
香葱鸡蛋软饼（全麦面粉25g，牛奶100mL，鸡蛋50g，香葱10g）、胡萝卜鲍菇炒青笋（胡萝卜20g，杏鲍菇50g，青笋80g）、水果奶昔（红心火龙果100g，无糖酸奶150g）
芡实燕麦糙米饭（黑米40g，芡实10g，燕麦米10g）、肉末豆腐蒸槐花（猪肉20g，北豆腐20g，槐花100g）、蒜蓉拍黄瓜（嫩黄瓜150g）、虾皮冬瓜紫菜汤（虾皮3g，冬瓜150g，紫菜3g，香菜5g）
蒸土豆南瓜（黄瓤土豆100g，栗面南瓜100g）、仔姜桔梗拌西葫芦（泡仔姜20g，桔梗20g，西葫芦100g）、香菇蒸仔鸡（鸡腿肉70g，香菇【水发】20g，莲子【鲜】20g）、赤豆薏米水（赤小豆5g，薏苡仁5g）
注：本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质57g，碳水化合物173g及脂肪30g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物58%，脂肪23%。油、盐全天总用量：植物油15g，盐＜5g。
马齿苋菜团子（粗玉米面粉20g，面粉10g，豆面粉5g，马齿苋80g，猪肉10g，香葱5g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）、脱脂牛奶（250mL）、虾皮拌菠菜（菠菜120g，虾皮3g）
糙米饭（糙米40g，大米20g）、豉香蒸鲈鱼（淡水鲈鱼60g，葱姜丝5g，香菜10g）、蛤蜊豆腐汤（蛤蜊【带壳】50g，小白菜50g，南豆腐40g）、桃子（150g）
肉片豆角焖面（猪瘦肉20g，鲜切面60g，土豆50g，香菇【鲜】30g，豆角80g）、清炒豌豆苗（豌豆苗100g，红柿子椒10g）、凉拌苦瓜（苦瓜80g，泡姜5g，小米辣3g）、绿豆汤（绿豆5g）
注：本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质70g，碳水化合物187g及脂肪38g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物55%，脂肪25%。油、盐全天总用量：植物油21g，盐＜5g。
鸡蛋青菜包子（鸡蛋40g，油菜50g，全麦面粉50g）、煮玉米（玉米【带棒】100g）、银芽海带拌豆腐丝（绿豆芽80g，海带【水发】50g，豆腐丝35g，柿子椒10g）、脱脂牛奶（300mL）
藜麦赤豆饭（藜麦10g，大米40g，赤小豆13g）、小白菜汆丸子（鸡胸肉50g，小白菜50g，蘑菇【鲜】20g，枸杞子3g）、蒜蓉炒油麦菜（油麦菜100g）、苹果（200g）
山药紫米饭（紫米55g，铁棍山药100g）、虾仁香菇炒鸡毛菜（鲜虾仁50g，香菇【鲜】20g，鸡毛菜80g）、百合蒸南瓜（南瓜150g，百合【鲜】15g）、无糖黑豆浆（300mL）
注：本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质76g，碳水化合物218g及脂肪44g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪24%。油、盐全天总用量：植物油25g，盐＜5g。
奶香馒头（脱脂牛奶20g，全麦面粉40g）、金针菇炒豆芽（绿豆芽50g，黄瓜30g，金针菇50g，香菜5g）、脱脂牛奶（230mL）
芡实紫米饭（紫米45g，芡实10g）、清炒虾仁（鲜虾仁50g，黄瓜40g，胡萝卜10g）、清炒南瓜尖（嫩南瓜尖100g）、枸杞酸奶（枸杞子原浆10g，无糖酸奶150g）
猪肉茴香包子（全麦面粉40g，茴香苗50g，猪瘦肉20g，香葱10g）、小白菜炖豆腐（小白菜100g，北豆腐30g，香菇【鲜】20g）、凉拌马齿苋（马齿苋120g）、虾皮萝卜丝汤（白萝卜50g，虾皮3g，香菜5g）
注：本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质59g，碳水化合物164g及脂肪32g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪24%。油、盐全天总用量：植物油16g，盐＜5g。
虾皮萝卜丝菜团子（粗玉米面粉50g，虾皮5g，白萝卜40g，胡萝卜10g）、茶叶蛋（鸡蛋50g）、脱脂牛奶（250mL）、鸡肝拌菠菜（菠菜100g，鸡肝【熟】10g）
山药蒸米饭（鲜山药100g，糙米50g，赤小豆10g）、醋椒鲈鱼（鲈鱼50g，花椒2g，细粉丝15g，南豆腐40g，葱姜5g）、清炒蒿子秆（蒿子秆100g）、雪梨银耳莲子羹（雪梨50g，银耳【干】5g，大枣5g，莲子5g）
金银花卷（全麦面粉40g，玉米面粉15g）、肉末炒茄丝（茄子100g，猪肉20g，香葱10g）、木耳炒小白菜（小白菜100g，木耳【水发】20g）、海米冬瓜紫菜汤（海米3g，冬瓜50g，紫菜3g，香菜5g）
注：本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质64g，碳水化合物198g及脂肪36g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物59%，脂肪23%。油、盐全天总用量：植物油19g，盐＜5g。
八宝粥（紫米20g，白芸豆5g，赤小豆5g，大米10g，薏苡仁5g，大枣5g）、桂花蒸山药（桂花【干】1g，鲜山药100g）、豆浆蒸蛋羹（鸡蛋50g，豆浆100mL）、尖椒炒豆皮（尖椒50g，豆腐皮20g）
二米饭（藜麦15g，大米50g）、酸汤菊花汆鱼片（黑鱼60g，莴笋50g，绿豆芽50g，野山椒5g，黄菊花【鲜】5g，木耳【水发】20g）、蒜蓉炒盖菜（盖菜100g）
麻酱黄瓜丝拌面（面条100g，黑芝麻酱5g，黄瓜50g，心里美萝卜30g）韭菜炒八爪鱼（八爪鱼75g，韭菜60g，红辣椒5g）、拍黄瓜（嫩黄瓜100g）、桃肉酸奶（无糖酸奶200g，油蟠桃200g）
注：本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质77g，碳水化合物227g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪24%。油、盐全天总用量：植物油20g，盐＜5g。
桂花山药软饼（桂花【干】1g，山药泥80g，全麦面粉35g）、肉丝炒萝卜丝（白萝卜100g，猪里脊肉丝15g，香菜5g）、脱脂牛奶（200mL）
赤豆黄精紫米饭（紫米45g，黄精10g，赤小豆10g）、彩椒炒鸡丁（鸡肉30g，香菇【鲜】10g，柿子椒100g）、白灼西兰花（西兰花100g）、无糖黑豆浆（250mL）
西红柿鸡蛋面（荞麦面粉50g，鸡蛋40g，西红柿50g，香葱10g）、白菜烧豆腐（白菜100g，北豆腐30g，鲜辣椒5g）、粉蒸蒿子秆（蒿子秆120g，玉米面粉20g）、豆芽海带汤（黄豆芽30g，海带【水发】50g，金针菇25g）
注：本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质59g，碳水化合物156g及脂肪34g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物55%，脂肪26%。油、盐全天总用量：植物油18g，盐＜5g。
南瓜窝头（粗玉米面粉40g，栗面南瓜50g，黄豆粉10g）、蒸蛋羹（鸡蛋50g）、脱脂牛奶（250mL）、虾皮炒菠菜（菠菜150g，虾皮3g）
土豆蒸米饭（土豆100g，糙米40g，鹰嘴豆10g）、豆腐焖草鱼（草鱼50g，豆豉3g，辣椒3g，北豆腐40g，葱姜5g）、无糖黑豆浆（200mL）、柚子（200g）
茯苓发糕（茯苓粉15g，全麦面粉35g）、肉末炒黄豆芽（黄豆芽120g，鸡肉15g，香葱10g）、清炒小白菜（小白菜150g，胡萝卜10g）、海米萝卜紫菜汤（海米2g，白萝卜50g，紫菜2g，香菜5g）
注：本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质68g，碳水化合物186g及脂肪39g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物55%，脂肪25%。油、盐全天总用量：植物油18g，盐＜5g。
杂粮粥（小米20g，白扁豆10g，赤小豆10g）、蒸铁棍山药（鲜山药100g）、牛奶蒸蛋羹（鸡蛋50g，脱脂牛奶100mL）、香干炒菠菜（菠菜120g，香干20g）
豆浆蒸杂粮饭（藜麦20g，大米50g，白豌豆20g，豆浆100mL）、酸汤汆牛柳（牛肉40g，莴笋50g，绿豆芽60g，野山椒3g，木耳【水发】20g）、蒜蓉炒蒿子秆（蒿子秆100g）、橙肉酸奶（无糖酸奶200g，脐橙200g）
腰豆香芋紫米饭（紫米60g，红腰豆10g，荔浦芋头100g）、萝卜丝汆海虾（鲜海虾【毛重】137g，白萝卜100g，香菜5g）、醋溜白菜（大白菜100g）
注：本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质78g，碳水化合物231g及脂肪39g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物58%，脂肪22%。油、盐全天总用量：植物油25g，盐＜5g。
声明：以上内容来自2024年2月8日国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》。如有侵权，请联系删除。申请删除>> 纠错>>
华为
茅台
海尔
伊利
美的
青岛啤酒
同仁堂
海天
云南白药
大疆
