华中地区四季减肥食谱 华中地区四季饮食减肥必备食谱

本文章由注册用户 温暖·生活家 上传提供 2025-03-12 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:华中地区春夏秋冬减肥吃什么?华中地区居民主食以米面为主,蔬菜种类多样,水果丰富,饮食口味偏辣、油盐重。华中地区四季食谱遵循成人肥胖患者食养原则,合理搭配华中地区特色食材,尊重本地区传统饮食文化,保留特色饮食,并控制油、盐、糖使用量。

华中地区春季食谱

春季食谱一(总能量约1200kcal)

早餐

红薯(200g)、牛奶(160mL)、麻油素捆鸡(素捆鸡30g,尖椒50g)、木耳荷兰豆(木耳【水发】50g,荷兰豆30g)

中餐

花生糙米饭(花生15g,糙米25g,大米25g)、瘦肉饼蒸蛋(猪瘦肉30g,鸡蛋50g)、烫生菜(生菜200g)、枸杞猪肝汤(猪肝25g,枸杞子10g)

加餐

猕猴桃(100g)

晚餐

藜麦小米饭(藜麦30g,大米15g)、蒸鲈鱼(鲈鱼50g)、香菇炒菜心(香菇【鲜】100g,广东菜心50g)、炒油麦菜(油麦菜100g)

注:本食谱提供能量约为1200kcal,其中蛋白质61g,碳水化合物163g及脂肪40g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物51%,脂肪29%。油、盐全天总用量:油15g,盐<5g。

春季食谱二(总能量约1400kcal)

早餐

虾米馄饨(馄饨皮60g,虾仁30g)、酸辣白菜(小米辣10g,大白菜200g)

中餐

杂粮米饭(大米60g,冻玉米粒120g)、麻辣豆腐(小米辣10g,南豆腐100g)、干锅花菜(胡萝卜100g,辣椒15g,菜花160g)、牛肉冬瓜汤(牛瘦肉50g,冬瓜80g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

杂粮米饭(黑米25g,大米35g)、辣椒炒鸡肉(尖椒80g,鸡胸肉50g)、西兰花炒香菇(西兰花100g,香菇【鲜】60g)、山药菌菇汤(鲜山药30g,香菇【鲜】25g,白玉菇【鲜】25g)

注:本食谱提供能量约为1400kcal,其中蛋白质72g,碳水化合物207g及脂肪37g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、盐全天总用量:油20g,盐<5g。

春季食谱三(总能量约1600kcal)

早餐

煮玉米(糯玉米【带棒】304g)、低脂牛奶(250mL)、鸡蛋(50g)、苹果(150g)

中餐

红薯紫米饭(红薯150g,紫米35g)、大蒜红椒炒河蚌肉(红柿子椒30g,河蚌肉120g)、韭菜炒圆白菜(韭菜20g,圆白菜100g)、冬虫草炖鸭子(去皮鸭肉50g,虫草花5g)

加餐

橘子(100g)

晚餐

藜麦赤小豆饭(藜麦15g,赤小豆30g)、蒸排骨腐竹(猪小排50g,腐竹【水发】40g)、黄瓜西红柿汤(黄瓜50g,西红柿50g)、红椒荷兰豆(红柿子椒50g,荷兰豆80g)

注:本食谱提供能量约为1600kcal,其中蛋白质79g,碳水化合物216g及脂肪49g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质19%,碳水化合物54%,脂肪27%。油、盐全天总用量:油20g,盐<5g。

华中地区夏季食谱

夏季食谱一(总能量约1200kcal)

早餐

牛奶枸杞燕麦片粥(牛奶250mL,枸杞子5g,燕麦片35g)、蒸香干(香干35g)、煸碎豆角(豆角50g)

中餐

紫薯香菇干蒸去皮鸡(紫薯150g,香菇【干】25g,鸡胸肉50g)、大葱柿子椒百叶(柿子椒50g,牛百叶(黑)30g)、白灼秋葵(秋葵100g)

加餐

黄桃(100g)

晚餐

绿豆薏米粥(绿豆25g,薏苡仁25g)、焖小黄鱼(小黄鱼40g)、杏鲍菇胡萝卜丝(鲜杏鲍菇100g,胡萝卜50g)、拌红薯叶(红薯叶100g)

注:本食谱提供能量约为1200kcal,其中蛋白质65g,碳水化合物184g及脂肪33g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、盐全天总用量:植物油15g,盐<5g。

夏季食谱二(总能量约1400kcal)

早餐

低脂奶赤小豆薏米羹(低脂牛奶100mL,赤小豆25g,薏苡仁30g)、茶盐鸡蛋(鸡蛋50g)、蒸茄子(茄子100g)

中餐

芸豆大米饭(芸豆20g,大米60g)、干香菇蒸去皮鸭(香菇【干】25g,去皮鸭肉40g)、盐水煮毛豆(毛豆25g)、苋菜汤(苋菜150g)

加餐

桃子(100g)

晚餐

山药红米饭(鲜山药150g,红米25g)、剁椒蒸鱼头(鱼头35g)、红椒四季豆猪肉丝(干辣椒10g,四季豆100g,猪肉30g)、炒空心菜(空心菜100g)

注:本食谱提供能量约为1400kcal,其中蛋白质74g,碳水化合物204g及脂肪38g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物56%,脂肪24%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

夏季食谱三(总能量约1600kcal)

早餐

虾仁三明治(全麦吐司50g,土豆泥100g,鲜虾仁50g,牛油果20g,酸奶30g,生菜30g)、红枣姜茶(大枣5g,生姜5g)

中餐

杂粮米饭(大米50g,荞麦37g)、凉拌麻辣鸡丝(柿子椒20g,鸡胸肉50g)、苦瓜炒蛋(苦瓜100g,鸡蛋50g)、蚝油生菜(生菜150g)、酸菜豆腐汤(酸菜15g,豆腐30g,金针菇20g)

加餐

低脂牛奶(160mL)

晚餐

杂粮饭(大米40g,燕麦25g)、剁椒鲢鱼(剁辣椒30g,鲢鱼80g)、酸辣白菜(大白菜150g)、银耳莲子汤(银耳【干】15g,大枣6g,莲子【鲜】3g)

注:本食谱提供能量约为1600kcal,其中蛋白质82g,碳水化合物214g及脂肪51g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物52%,脂肪28%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

华中地区秋季食谱

秋季食谱一(总能量约1200kcal)

早餐

赤小豆莲子(赤小豆25g,莲子【鲜】25g)、低脂牛奶(180mL)、煮鸡蛋(鸡蛋50g)、炒西兰花(西兰花100g)

中餐

煮玉米(水果玉米【带棒】200g)、韭菜花红椒炒河蚌肉(韭菜花10g,红柿子椒10g,河蚌100g)、五香毛豆(毛豆100g)、丝瓜汤(丝瓜100g)

加餐

梨(100g)

晚餐

青稞绿豆粥(青稞25g,绿豆25g)、豆豉辣椒蒸草鱼块(豆豉5g,辣椒5g,草鱼块100g)、炒豆角(豆角100g)、清炒木耳菜(木耳菜100g)

注:本食谱提供能量约为1200kcal,其中蛋白质62g,碳水化合物144g及脂肪40g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物50%,脂肪30%。油、盐全天总用量:植物油15g,盐<5g。

秋季食谱二(总能量约1400kcal)

早餐

红枣紫米藜麦粥(大枣10g,紫米25g,藜麦25g)、低脂牛奶(180mL)、茶盐鸡蛋(鸡蛋50g)、云耳炒洋葱(木耳【干】20g,洋葱100g)

中餐

花豆高粱饭(红花豆50g,高粱米50g)、红椒茭白兔肉(红柿子椒25g,茭白25g,兔肉50g)、西红柿豆腐汤(西红柿50g,豆腐50g)、拌红薯叶(红薯叶100g)

加餐

苹果(100g)

晚餐

芋头(芋头250g)、酱椒蒸鱼(鳕鱼50g)、炒豆角(豆角100g)、韭菜豆芽(韭菜50g,绿豆芽50g)

注:本食谱提供能量约为1400kcal,其中蛋白质72g,碳水化合物209g及脂肪37g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物57%,脂肪23%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

秋季食谱三(总能量约1600kcal)

早餐牛肉米粉(湿米粉130g,牛瘦肉50g,上海青150g)

中餐

杂粮米饭(大米70g,黑米40g)、西兰花炒虾仁(西兰花90g,冻虾仁90g)、爆炒圆白菜(黄柿子椒30g,圆白菜150g)、蒜蓉广东菜心(广东菜心150g)、鱼头豆腐汤(鱼头40g,豆腐30g,生姜10g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

蒸南瓜(南瓜350g)、生菜卷清蒸千张金针菇(生菜80g,千张40g,金针菇80g)、青菜豆腐鸡蛋汤(上海青30g,豆腐30g,鸡蛋50g)

注:本食谱提供能量约为1600kcal,其中蛋白质80g,碳水化合物216g及脂肪50g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质19%,碳水化合物53%,脂肪28%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

华中地区冬季食谱

冬季食谱一(总能量约1200kcal)

早餐

煮玉米(糯玉米【带棒】304g)、西红柿(200g)、凉拌海带丝(海带丝【湿】100g)、鸡蛋(50g)

中餐

杂粮米饭(大米50g,燕麦25g)、家常南豆腐(南豆腐50g)、彩椒大葱鸡胸肉(柿子椒60g,大葱5g,鸡胸肉30g)、炒西兰花(西兰花100g)

加餐

低脂牛奶(180mL)

晚餐

蒸山药(鲜山药300g)、清蒸基围虾(去皮基围虾40g)、凉拌竹笋(竹笋100g)、豆豉煮冬苋菜(豆豉5g,苋菜100g)

注:本食谱提供能量约为1200kcal,其中蛋白质60g,碳水化合物178g及脂肪32g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质19%,碳水化合物58%,脂肪23%。油、盐全天总用量:植物油15g,盐<5g。

冬季食谱二(总能量约1400kcal)

早餐

蒸山药(鲜山药250g)、牛奶(250mL)、清炒芥菜(芥菜100g)

中餐

赤小豆薏米粥(赤小豆25g,薏苡仁25g)、芹菜炒香干(芹菜50g,香干60g)、清炒萝卜(胡萝卜50g,青萝卜100g)、当归生姜羊肉汤(当归5g,生姜10g,羊瘦肉30g)

加餐

苹果(150g)

晚餐

芋头红米饭(芋头150g,红米35g)、剁椒蒸鱼头(鱼头50g,剁辣椒15g)、红椒四季豆里脊肉丝(红柿子椒20g,四季豆30g,猪里脊肉50g)、茼蒿菜(茼蒿菜150g)

注:本食谱提供能量约为1400kcal,其中蛋白质72g,碳水化合物184g及脂肪46g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物51%,脂肪29%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

冬季食谱三(总能量约1600kcal)

早餐

玉米面饼(玉米面粉70g)、肉末鸡蛋羹(猪肉15g,鸡蛋50g)、清炒油麦菜(油麦菜150g)、无糖豆浆(黄豆【干】15g)

中餐

杂粮米饭(大米50g,藜麦35g)、剁椒鱼块(干辣椒5g,花椒3g,剁辣椒20g,草鱼50g)、芹菜炒牛柳(芹菜150g,牛瘦肉35g)、酸菜金针菇(酸菜20g,金针菇130g)、薏苡仁藕香汤(薏苡仁25g,莲藕100g)

加餐

低脂牛奶(100mL)

晚餐

杂粮米饭(大米30g,赤小豆25g)、虾仁滑蛋(冻虾仁30g,鸡蛋30g)、青椒炒香菇(尖椒60g,香菇【鲜】130g)、冬瓜海带汤(冬瓜30g,海带【鲜】30g)

注:本食谱提供能量约为1600kcal,其中蛋白质81g,碳水化合物231g及脂肪44g;宏量营养素占总能量比约为:蛋白质20%,碳水化合物56%,脂肪24%。油、盐全天总用量:植物油20g,盐<5g。

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华中地区 医院 ★★★
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