菊花泡酒用什么菊花最好
1、洋甘菊
洋甘菊泡酒口感温和,带有淡淡的甜味和清新的花香,香气清新,适合喜欢柔和口感的人群。
2、杭白菊
杭白菊泡酒口感清爽,带有微甜和草本香气,香气淡雅,与麦香和果香相得益彰,适合追求清新口感的人群。
3、滁菊
滁菊泡酒口感清凉,带有微苦和甘甜,香气浓郁,滁菊泡的菊花酒具有一定清热功效。
4、贡菊
贡菊泡酒口感柔和,带有清甜和花香,香气淡雅。
5、胎菊
胎菊泡酒口感浓郁,香气也浓郁,带有明显的花香和甜味,适合追求高品质酒的人群。
6、龙爪菊
龙爪菊泡酒口感清爽,香气独特,带有微苦和草本香气,具有保健功效。
菊花泡酒的正确做法
用料:干菊花、白酒、冰糖
做法:
1、将干菊花用清水轻轻冲洗,去除杂质,沥干水分。
2、将清洗后的菊花放入准备好的玻璃瓶或陶瓷瓶中。
3、倒入清香型小曲白酒,确保酒液完全覆盖菊花,基础比例为1:10到1:15。
4、根据个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀。
5、密封瓶口,放置在阴凉干燥处,避免阳光直射。
6、定期摇晃瓶子,帮助菊花成分均匀浸出。
7、浸泡时间为30-60天,待酒液变为金黄色即可饮用。