猫屎咖啡原产地是哪个国家 猫屎咖啡的由来

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摘要:猫屎咖啡,产于印度尼西亚。由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的一种稀有的咖啡。很多人都对猫屎咖啡充满了好奇心,接下来本文将对猫屎咖啡的原产地以及由来进行简单的介绍,快点击进来GET新知识点吧!

一、 猫屎咖啡原产地

猫屎咖啡产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一。

印尼种植大量的咖啡作物,而麝香猫在中南半岛,印度(东北部),孟加拉,不丹,锡金,尼泊尔,克什米尔地区都有所分布,但能产出 猫屎咖啡的,只有苏门答腊麝香猫即印尼的麝香猫。

二、猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡是来自麝香猫的动物排泄物,虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一种难以形容的甘甜口感。这种野生麝香猫虽然喜欢吃肥美多浆的咖啡果子,但是却无法消化它们,只能随粪便排出,清洗干净之后,就成KopiLuwak咖啡生豆!


印度尼西亚人发现,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫的排泄物,筛滤出咖啡豆,冲泡来喝,由于产量稀少,并且发酵过程独特,风味和一般咖啡大异其趣。传统上,咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,Luwak却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。

流传到世界各地,成为众多人追捧的“贵族”咖啡,当地的咖啡农,为了追逐高额利润,就将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是,养殖麝香猫产出的猫屎咖啡,成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样,这种咖啡的产量仍然十分稀少,并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。

猫屎咖啡的由来是不是很神奇?你对这一款咖啡有了更深的了解了吗?

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