【玉米油】玉米油的功效与作用及禁忌 玉米油的营养价值

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摘要:最近一档节目异常的火爆,没错,就是舌尖上的中国。这些来自天南地北的美食,万变不离其宗,它们都离不开一种调味品,油。油分类也机器将就,像花生油,植物油,豆油等等,今天买购网小编为大家介绍的是,玉米油。玉米胚芽油的功效与作用有哪些?一起来看看玉米油的功效与作用吧。

【玉米油】玉米油的功效与作用及禁忌 玉米油的营养价值


玉米油的功效与作用

玉米油又称玉蜀黍油,粟米油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量80%以上,所以,玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。

玉米油营养价值分析

100克所含营养元素:

热量895(千卡)硫胺素0(毫克)钙1(毫克)蛋白质0(克)核黄素0(毫克)镁3(毫克)脂肪99.2(克)烟酸0(毫克)铁1.4(毫克)碳水化合物0.5(克)维生素C0(毫克)锰0.04(毫克)膳食纤维0(克)维生素E50.94(毫克)锌0.26(毫克)维生素A0(微克)胆固醇0(毫克)铜0.23(毫克)胡罗卜素0.1(微克)钾2(毫克)磷18(毫克)视黄醇当量0.2(微克)钠1.4(毫克)硒0(微克)。

玉米油使用人群

1、一般人均可食用。

2、适宜食用玉米油:儿童青少年,久病体虚人群。

3、适宜吃玉米油:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。

玉米油食疗效用

1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。

2、玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。其中尤以亚油酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。

3、护心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

4、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤的衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

玉米油食用禁忌

1、不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用,一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。

4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

5、使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。

7、使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质。

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