生抽知识大讲堂
小编精选
酱油常识
酱油选购
酱油菜谱
【酱油知识百科】酱油的功效与作用 酱油吃多了好吗
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。那么，你知道酱油的功效与作用有哪些吗？酱油吃多了好吗？
生抽 调味品
5981 112
生抽和老抽的区别 生抽和老抽如何辨别
在炒菜的时候，人们喜欢放一些调味品增加菜肴的美味，酱油就是经常被用到的一种调味品。酱油有生抽和老抽两种，不管是生抽还是老抽，它们都是经过酿造发酵加工而成的酱油。那么，生抽和老抽有什么区别呢？生抽和老抽如何才能辨别？下面来了解下吧。
老抽 生抽
2.3w+ 348
红烧酱油是生抽还是老抽 红烧酱油怎么用
酱油分为许多种，其中有一种酱油是红烧酱油，红烧酱油是什么呢？红烧酱油是生抽还是老抽？红烧酱油是老抽的一种，是一种深色酱油，呈棕褐色，液体粘稠，一般做红烧菜肴的时候用来着色，口感鲜美微甜。红烧酱油怎么用呢？接下来就来了解一下吧。
老抽 生抽
8417 74
【酱油炒饭】酱油炒饭的做法 酱油炒饭的营养价值有哪些
酱油炒饭怎么做好吃呢？酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。酱油炒饭的营养价值有哪些？接下来本文将简单讲解一下。
调味品 生抽
3869 84
生抽是什么 如何辨别是不是生抽
生抽是酱油的一种，它是以大豆和高粱或面粉为主要原料，经过加工发酵以后制成的一种调味品，它的味道比较咸，颜色比较淡，因为平时多用于凉菜的调制，因此得名叫生抽，是烹饪食物中必不可少的一种调味品。那么，如何辨别是不是生抽呢？生抽是红褐色的、吃起来味道比较咸……下面，来看详细介绍！
调味品 生抽
7969 145
【酱油鸡】酱油鸡的做法是什么 酱油鸡的营养价值有哪些
酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，酱油鸡算得上是广东的一道特色菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料而制作的，是广东地区过年家家必备的一道菜。那么，你知道酱油鸡的做法是什么吗？酱油鸡的营养价值有哪些呢？
鸡肉 生抽
2887 124
蒸鱼豉油是什么 蒸鱼豉油可以做什么菜
蒸鱼豉油是什么？蒸鱼豉油是生活中常见的一种调味品，从名字上就可以看出主要是用来蒸鱼时使用的一种豉油，和酱油的作用差不多，可以起到很好的增鲜的作用。蒸鱼豉油可以做什么菜？下面小编就来介绍蒸鱼豉油鲜三丁、清蒸海上鲜、清蒸鲈鱼、廉价冬瓜菜的烹饪方法，一起学习下吧。
蒸鱼豉油 生抽
7136 124
【辣酱油的做法】辣酱油的做法是什么 辣酱油做菜怎么用呢
辣酱油是一种英国调味品，是酱油的一种，辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐。烹调食品时加入一定量的辣酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。那么，你知道辣酱油的做法是什么吗？辣酱油怎么用呢？
生抽 辣椒酱
2948 73
蒸鱼豉油和酱油的区别 酱油能代替蒸鱼豉油吗
蒸鱼豉油和酱油有什么区别？蒸鱼豉油其实也是酱油的一种，通常用来蒸鱼用的一种豉油。而酱油是一个大类，包括生抽、老抽、蒸鱼豉油、味极鲜等等，用途较为广泛，常用于烧、炖、炒各种北方菜肴。酱油能代替蒸鱼豉油吗？蒸鱼豉油能当酱油用吗？下面就来了解下吧。
蒸鱼豉油 生抽
3749 118
【白酱油是什么】白酱油的营养价值有哪些 白酱油如何制作呢
白酱油是什么？白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。色泽上，白酱油为琥珀色，传统酿造酱油为深褐色，化学酱油则呈褐黑色。白酱油和酱油口感较甘醇，化学酱油则较咸。白酱油的营养价值有哪些呢？白酱油如何制作呢？
生抽 调味品
4442 112
老抽是什么 老抽和酱油一样吗
老抽是生活中常见的一种调味品，老抽颜色呈棕褐色且有光泽，可以改善菜肴口感和增加色彩，烹调时添加老抽一般都能起到上色提鲜的作用。老抽因为颜色比较深很容易给食物上色，所以一般红烧等需要上色的菜时使用。老抽是酱油吗？老抽和酱油一样吗？下面来了解下。
老抽 生抽
6238 129
【酿造酱油和配制酱油】酿造酱油和配制酱油如何区别 酿造酱油酿造原理
酱油分为酿造酱油和配制酱油两种，国家规定配制酱油应以酿造酱油为主体，且比例应不小于50%。由于酿造酱油需要3个月~半年的酿制时间，配制酱油只需8~10个小时就能制作好，为了追求经济利益，不少厂家用配制酱油冒充酿造酱油。那么，酿造酱油和配制酱油如何区别呢？酿造酱油酿造原理是什么？
生抽 调味品
1w+ 168
【豉油鸡的做法】豉油鸡怎么做呢 豉油鸡的营养价值是什么
豉油鸡怎么做呢？豉油鸡色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。豉油鸡的营养价值是什么？接下来本文将简单介绍一下。
生抽 名菜/菜谱食谱
449 33
海鲜酱油和普通酱油的区别 海鲜酱油的营养价值
海鲜酱油和普通酱油有什么区别？海鲜酱油是酱油的一种，其特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。而生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。海鲜酱油营养价值丰富，具有解热除烦、调味开胃的功效。下面来了解下海鲜酱油。
海鲜酱油 生抽
2w+ 1 161
【黄豆酱油的做法】黄豆酱油的制作方法 黄豆酱油怎么样
黄豆酱油是怎么制作的？黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。黄豆酱油怎么样呢？接下来就和小编一起来了解一下有关黄豆酱油的相关知识吧。
黄豆 生抽
8082 359
【儿童酱油好不好】儿童酱油好吗 儿童酱油如何选购呢
虽说酱油营养丰富，但是儿童吃多了也有很多问题，儿童酱油是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油。市面上的儿童酱油和宝宝酱油琳琅满目，但请家长要慎重选择。儿童酱油好不好呢？儿童酱油如何选购呢？接下来就和小编一起来看看吧。
调味品 生抽
1830 92
【酱油的做法】酱油的制作方法 酱油是怎么酿造的
我们食用的酱油是一种做菜中不可缺少的调味剂，做菜的时候放上一些酱油味道是非常好的，那么这个酱油是怎么酿造的呢？酱油的制作方法是什么样的呢？酱油虽然非常的常见，也很常用，可是酱油的制作还真是让我们感到非常的好奇，这种调味是怎么酿造出来的呢？下面我们来看一下酱油的制作全过程吧。
调味品 生抽
1.5w+ 251
酱油什么牌子好 哪个牌子酱油好吃【酱油品牌】
酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。下面为您介绍酱油什么牌子好，告诉您哪个牌子酱油好吃。
生抽 调料调味
2.8w+ 147
【酱油粉】酱油粉的生产工艺是什么 酱油粉的参考配方
酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。那么，你知道酱油粉的生产工艺是什么吗？接下来就和小编一起来了解一下酱油粉的生产工艺及配方吧。
调味品 生抽
2614 129
【酱油荷包蛋】酱油荷包蛋的做法 酱油荷包蛋怎么做好吃
酱油是一款鲜香浓郁的调味料，中式美食中往往都少不了它的调味，加上一点不仅可以增鲜，还能使菜肴的色泽更加亮丽。酱油荷包蛋也是一道很常见美味的家常菜。酱油荷包蛋怎么做呢？
调味品 生抽
3183 91
加载更多
加载更多
加载更多
加载更多
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。 版权声明>> 纠错>> 申请删除>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。
提交说明： 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>