日本料理作为世界三大料理形式之一，主要分为本膳料理、怀石料理、会席料理和精进料理四大类。不同的日料形式所提供的就餐环境和菜品也有很大的不同。近年来流行的一种日本料理--Omakase，是日本料理中最令宾客惊喜最互动最无束缚的进餐享受，宾客只需要决定一件事便是当晚用餐之价格预算。那么omakase和怀石料理区别在哪里呢？omakase常见食材有哪些呢？下文为大家详细介绍了Omakase的相关内容，希望能帮助您更好地了解日本料理。

所谓刺身是日本料理中最具特色的美食，很多人去吃日本料理都会点刺身，常见的刺身主要有金枪鱼、三文鱼、甜虾、北极贝等。刺身含有非常丰富的蛋白质，还含有丰富的微量矿物质和维生素， 因为没有经过高温烹制，相关的营养成分更容易分解吸收。但是刺身通常是用生的鱼虾贝类制作食用，所以会有得寄生虫的可能。那么刺身怎么做？怎么处理？刺身食用注意事项有哪些？下面为大家介绍刺身食用指南。

餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。中国餐桌礼仪在周朝已形成一套相当完善的制度，成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。中西方餐桌礼仪有差异，但基本上都分为入席、就餐、餐后几部分，下面一起来详细了解一下餐桌礼仪常识吧。

Omakase是什么意思？Omakase是一种日本料理术语，它通常用于餐厅的点菜方式。在这种点菜方式下，顾客将完全依赖厨师的选择，而不是自己点选菜单上的具体菜品。下文还为大家介绍了omakase起源与历史、日本料理的其它类型等，一起了解下吧。

日本拉面起源于中国，但发展至今也有自己的特色，很多去日本旅游的朋友都会吃日式拉面，不过日式拉面的价格是比较贵的，不同拉面馆的做法和配方不同，定价也有一定差异，大多都在六七百日元，贵的甚至要上千日元，还是比较贵的。日式拉面贵的原因主要是日本的物价偏高、人工成本高，而且日式拉面本身的品质还不错，价格自然就高了。下面一起来了解一下日本拉面价格是多少吧。

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。一份好的刺身离不开讲究的刀法。刺身怎么切？下面小编为你分享生鱼片的各种切法。

板前料理是什么意思？板前料理是指厨师在顾客观看的“板”前面，现场进行烹饪的一种料理。这种料理不仅食材新鲜、精致，而且讲究厨艺和创意设计。“板前”，指的是厨房操作台的前面，“料理”则强调食物的整体性或系统性。那么板前料理和怀石料理的区别在哪里呢？让我们阅读下文了解一下吧。

怀石料理和Omakase是日本烹饪中两种极其精致的烹饪风格，但它们之间有显著的差异。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高而被一些人视为艺术品。Omakase的突出特点则是将食物的选择权交给厨师完全决定，而非顾客自己点菜。让我们阅读下文了解omakase和怀石料理的更多区别吧。

所谓Omakase，本质上是一种无菜单料理。Omakase是日本高端料理的一种，备受食客们的喜爱。传统的餐厅，是客人点菜，厨师去做。而Omakase，则是厨师自由发挥的一种料理形式。本篇文章为大家整理了omakase常见食材、omakase菜品等内容，一起来看看吧。

日本料理可细分为很多种类，其中有一种叫做“会席料理”，会席料理源自江户时代后期，原本是为了饮酒而在料理茶屋享用的美食，也可称为是“酒席”。在日语中，会席料理和怀石料理的发音是一样的，那么会席料理和怀石料理的区别在哪里呢？让我们从下文中寻找答案。

日式拉面在日本是很常见的美食，它是从中国传入的，发展至今有了很多种口味，日式拉面的口味大致有七种，包括酱油拉面、清汤拉面、味噌拉面、豚骨拉面、鸡白汤拉面、蘸面和油拉面，有的地区还有一些特色拉面。日本拉面和中国拉面虽然同根同源，但在面条、汤料、价格方面都存在一定的区别。下面一起来了解一下日本拉面和中国拉面区别在哪吧。

omakase指一种日式料理方式，没有菜单，由主厨根据当令的食材，决定当日的菜品及价格。一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办。对于有选择综合症的人来说，这样的就餐形式更显贴心。omakase用餐礼仪也是吃Omakase料理需要注意的事情，让我们阅读下文了解一下吧。

割烹是什么意思？割烹源于17世纪，是一种用手工刀具和传统烹饪技巧烹制的日本料理，强调新鲜和原始食材的美味，即对食材进行洗、切等处理，再进行煮、烤、炒等操作，使食物更易入口，味道更好。下文为大家详细介绍了割烹料理的相关知识，一起来阅读了解下吧。

本膳料理是什么意思？本膳料理是一种日本料理，起源于武家的礼数开始确立的室町时代，并发展于江户时代，是最为豪华的日本传统料理形式。那么本膳料理有哪些菜品呢？下面为大家整理了本膳料理的相关知识，赶紧来瞧瞧吧！

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。常见的刺身主要有金枪鱼、鲷鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼以及贝类等等。在我们的印象中，刺身好像和生鱼片是划等号的，事实上生鱼片只是主力军，它还包括了一切可以生吃的肉类。那么刺身有哪些品种？下面介绍刺身拼盘常见食材。

刺身是日本料理中很重要的一类菜式，我们刺身的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质，它也含有丰富的维生素与微量矿物质。

随着经济的发展，大家对美食都开始有所研究，并且开始专研美食的口感和各种不同的吃法。近些年随着日本料理的普及，大家对刺身这种食物不再陌生，对食用生鱼片有了更多的兴趣。那么刺身怎么吃？下面介绍刺身的正确吃法。