花椒是一种很常见的植物，经过简单加工之后就可以为食物增加风味，那么你知道花椒的作用和用法有哪些吗？花椒的用途有很多，除了可以直接入菜，花椒油也是很受欢迎的调味品，此外花椒泡脚是常见的养生手段，花椒治痔疮也有不错的效果，花椒对人体的好处是非常多的，不过吃花椒也有一定的禁忌，需要提前了解。下面和Maigoo小编一起看看花椒的详细知识吧。

花椒是我们厨房里经常见到的一种调味品，花椒有什么功效与作用呢？花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。花椒性温，具有一定的驱寒暖胃的功效，还能有效治疗女人痛经问题，花椒水还能有效治疗冻疮问题，还能祛痘，而且有一定治疗打呼噜的功效。

花椒是一种常见的配料，花椒水就是用花椒和水调制成的，不仅可以用来喝，还可用于泡脚，花椒水泡脚具有治痛经、消肿、调节人体机能、暖胃、平稳血压、治疗脚气等作用，花椒水熬煮还可用于女性防身，可谓用处多多。花椒水的制作方法也比较简单，将花椒放入水中用火熬煮或直接将花椒放入开水即可。下面来了解一下花椒水的功效与作用吧！

花椒树是芸香科、花椒属落叶小乔木，其果实可作为中药或调味品，全国大部地区均有生产。花椒树的种植分春秋两季，选用播种繁殖的方法，种植时需要保温保湿，成活后注意修剪和施肥工作。花椒树的主要品种有大红袍花椒、九叶青花椒、大红椒和无刺花椒苗四种。花椒树和花椒在我国文化中有辟邪、多子多孙的寓意。下面来了解一下花椒树的种植方法和品种吧！

花椒油是用花椒提炼出的一种呈浅黄绿色或黄色油状液体，是一种调味油，可用于增强食物风味。花椒油中含有的柠檬烯、牻牛儿醇还可增进食欲，温中祛湿。花椒油的制作方法有油溶法、油浸法、油淋法、溶剂萃取法、压榨法等多种。花椒油要想做得又麻又香，需要考虑一些诀窍，下面来了解一下花椒油怎么做吧！

花椒晒干后就会有花椒壳和花椒籽，花椒籽是黑色的，一粒粒的，其中含有的的a-亚麻酸含量高达30%，而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效，花椒籽可用于治中寒腹痛，寒湿吐泻，脾胃虚寒等症状，不过阴虚火旺者和孕妇人群应忌食花椒籽。花椒籽除了药用，还可用于制作饲料、榨油、种植等。下面来了解一下花椒籽的功效、禁忌和用途吧！

花椒是中国特有的香料，是众多调味料之首，花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能增加食欲，花椒可以温暖身体，除去寒气和湿气，还可以保护胃和脾，冬天食用甚佳。花椒粉是家庭做菜常备调味料之一，自制的花椒粉好处是现做现吃，味新鲜，香气足，做起来不算麻烦，一次可以做一点，放在玻璃罐内，做菜，拌馅味道都非常不错。下面我们就来了解一下花椒粉怎么做好吃。

麻椒是一种香气浓郁，麻香味十足的调味品，平时人们做菜做汤时都离不开它。适量食用麻椒有增强食欲、降低血压、驱寒、调节神经缓解失眠的功效与作用。如果想让麻椒的麻味儿更浓，首先将鲜麻椒放在平底锅焙干，火候适中，防止糊锅。焙干麻椒，直至其麻的香味窜出。接着用手指将麻椒碾碎，或用擀面杖碾碎。最后将麻椒盛出晒干晾凉，并用密封瓶子装好。

藤椒、麻椒等各种花椒既有区别也有联系，花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶极为相似，所以人们又称其为竹叶花椒。山胡椒为野生的胡椒，胡椒的外观相对来说就比较好认，浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

胡椒粉是什么？胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒和花椒不仅是常用的调味品，还都有较高的药用价值，虽然它们同属于温中散寒类药物，都可用于治疗因脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、虚寒泄泻等症，但二者又有不同之处，胡椒粉和花椒粉的区别主要在于品种、外形、成分和用途。下面让我们具体来看看花椒粉和胡椒粉的区别吧！

花椒油从花椒当中提炼出来的一种调味油，在做菜的时候，可以放一些花椒油，让菜色更加亮丽，让菜的味道更加鲜辣。花椒油的食用方法很多，可以凉拌蔬菜吃，也可以炒菜吃，还可以用来拌面吃。藤椒油和花椒油都是使用广泛的油，二者在味道、功效、用途、气味等方面有一些区别。下面继续了解，花椒油和藤椒油哪种好吃吧。

麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除各种肉类的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲，降低血压，麻椒制成的麻椒粉和麻椒油都是常用的调味料。制作麻椒粉主要是通过翻炒后打成粉状；麻椒油的做法大致是将麻椒处理好后淋上热油。麻椒鸡是一道川味名菜，下面为大家介绍了麻椒鸡的简易做法，一起来学习一下吧！

蜀椒又名川椒，为芸香科灌木或小乔木花椒或青椒的成熟果皮，实际上，蜀椒更多作为一种中药材，而花椒更多作为调味料，二者还是有一定区别的，除此之外，蜀椒和花椒产地不同、功能不同、形态也有所不同。川椒作为一味中药材，具有散寒燥湿、除湿杀虫、蠲痹止痛等功效，还能驱虫、降压、增进食欲。下面来了解一下蜀椒的知识吧！

新鲜花椒是指刚采摘下来尚未处理过的花椒，通常为青色，也称青花椒，通常吃鲜花椒的方法是把鲜花椒与大蒜、青椒、食盐等食材共同炮制捣成泥，以供蘸其他食物调味吃。新鲜花椒虽然好吃，但保存起来不是很方便，对于新鲜花椒可以放入冰箱冷冻室保存，也可以将鲜花椒制成鲜花椒粉来长期保存。下面来了解一下新鲜花椒如何保鲜吧！

从市面上购买来的花椒籽可以把它种在花盆里种出花椒树，不过不是所有花椒籽都能发芽的，要选用健康的种子，还要经过一定的处理。种植花椒籽要选用新种子，种之前要做脱脂处理，然后选择合适的土壤种植，注意避风避涝，种植过程中还要注意养护。花椒籽要想发芽快，可以用盐水浸泡种子，或者晾干后再种植。下面来了解一下花椒籽的种植方法吧！

花椒既是一种最常用的调味料，也是一味中药，它可以起到温中止痛、去湿散寒等作用，用花椒水泡脚的好处有很多，包括活血通络、调节人体机能、驱寒祛湿、预防感冒等，泡脚时用棉布包50克花椒，加水煎煮40分钟后盛出即可，一般8-9点泡脚，注意花椒水泡脚不宜长期连续进行，泡脚的时间也不宜过长。花椒水还可用来作为偏方治痔疮。下面一起来了解一下花椒治痔疮怎么治吧！

花椒是一种常见的调味品，在烹饪菜肴时加入花椒可以增添食物的香味，帮助去除腥膻味，不过不论是鲜花椒还是干花椒，在储存方面都需要注意，干花椒的保存建议放置在密封干燥处保存，也可以选择熬制成花椒油或磨成花椒粉来实现长期储存。干花椒熬制花椒油的方法与鲜花椒不同，下面来了解一下干花椒如何熬花椒油吧！

花椒水泡脚是一项不错的保健活动，可以祛寒去痛活血化瘀，不过要注意的是，花椒是一种辛热的中药材，用于泡脚还是有一些禁忌的，花椒水泡脚忌重复使用，泡脚时间忌过长，水温忌过高，泡脚不宜过度；此外，还应注意泡脚的时间，饭后睡前不宜泡脚，泡脚后要注意清洁泡脚桶。花椒泡脚虽好，但老年人、失眠者、儿童、经期女性这四类人群不宜用花椒泡脚。

花椒籽是花椒与果皮分离的种子，是可以食用的，其食用方法主要是作为调味料提味，或者在凉拌菜、腌制菜时作为辅料食用。花椒籽含有α—亚麻酸，适合高血脂人群、青少年、儿童及婴幼儿、经常水肿的人等人群使用。花椒籽还可用来泡脚，其功效与花椒类似，能促进睡眠，祛寒，增强免疫力，防止脚汗、脚臭等。下面来了解一下花椒籽的使用方法吧！

花椒是常用的一种调味料，新鲜的花椒采摘后不能保存太长时间，因此通常会用晒干或烘烤的方法将其干制，也可以将鲜花椒腌制后再进行保存。晒干新鲜花椒需要掌握合适的采摘时间，避免过早过迟；采收后必须及时晾晒，建议选择干净并干燥的竹席、彩条布等晾晒。鲜花椒的腌制主要是用盐和清水，不过腌制后的鲜花椒不能过量食用，否则会引发高血压。下面来了解一下鲜花椒的腌制方法吧！