小茴香是植物茴香的果实，是我们厨房常见的一味调味料，也是一种常见的中药。小茴香的功效有很多，中医临床上常使用小茴香治疗寒疝腹痛、痛经等病症，而小茴香的食用功效也不少，可以通过食用小茴香籽或是小茴香苗来散寒止痛、理气和胃。小茴香怎么吃？小茴香的家常做法有小茴香饺子、小茴香烧鱼等。小茴香的功效与作用及禁忌症有哪些？接下来和Maigoo小编一起来了解一下吧！

大茴香和小茴香听起来像是同一种，但它们是截然不同的两种东西，大茴香就是八角，小茴香才是常说的茴香。大茴香和小茴香对比起来，在科属、外形、味道、功效、烹调应用等方面都存在一定的差异，大家使用的时候千万不要弄混了。下面为大家介绍大茴香和小茴香有什么区别，一起来了解一下吧。

小茴香是一种常见的食材，除此之外也可以当做中药材使用。小茴香的作用有很多，它可以有效缓解肩颈疼痛，还能预防骨质疏松。当然，小茴香的功效主要还是散寒止痛、理气和胃。使用小茴香时，不仅要了解小茴香功效，也要对小茴香的禁忌有所了解。小茴香的副作用有哪些？一起来看看吧！

茴香菜是小茴香的茎叶部分，又名香丝菜，是一种蔬菜，茴香菜营养价值较高，富含胡萝卜素、钙、铁、维生素等多种营养成分，适量食用可以起到提高免疫力、消食理气、提高食欲、杀菌消炎、驱寒止痛等功效作用。茴香菜一般常见的食用方法是做馅，饺子馅包子馅都可以，也可以炒食。下面一起来了解一下茴香菜的功效与作用及食用方法吧。

茴香籽是小茴香的种子，一般常用来作调味料，有的人也会用小茴香籽泡水喝，可以起到散寒保暖、开胃止呕、抗菌止痛、清洁口腔等功效作用，方法也很简单，适量小茴香籽压碎后用开水冲泡，焖10分钟后放入少量蜂蜜即可饮用，不过要注意的是，小茴香籽水不宜多喝，以免上火。下面一起来了解一下小茴香籽泡水喝有什么功效吧。

小茴香的吃法有很多，除了常见的当做馅料的香料外，还可以用来泡茶、炖肉、炒菜、炖汤、煮粥，一般生吃小茴香也是可以的，不过生吃口感比较差，还是建议做菜比较好。小茴香可以做的美食有很多，包括茴香饺子、茴香炒蛋、茴香炒饭、茴香牛肉千层饼、芝麻茴香煲牛腩等，下面一起来了解一下小茴香怎么吃吧。

对于孕妇来说，注意孕期饮食是很重要的，小茴香作为一种温热食物，孕妇应尽量少吃，不然容易出现便秘、上火的情况，对孕妇和胎儿的健康造成一定影响；孕妇生产后，坐月子期间也应尽量少吃，以免影响恢复和母乳分泌。对于普通女性来说，经期可以适当喝一些小茴香水或小茴香姜汤，可以帮助驱寒、镇痛。下面一起来了解一下详细知识。

小茴香是一种香辛料，常用来调味，能除肉中臭气，使之重新添香，制作卤、煮的禽畜菜肴时，加入适量小茴香可以使其口味更佳，香味更浓郁。小茴香是黄绿色或淡黄色的，两端略尖，呈圆柱形，顶端留有黄棕色突起的柱基，作为调料，一般是制成香料包使用，也可以炒制成粉或做腌料用，还能用来泡制茴香酒、煮粥等。下面一起来了解一下小茴香调料怎么用吧。

小茴香在日常生活中经常是以粉末状出现的，买回来的小茴香晒干后，放入无水无油的锅里炒香，再放入料理机中研成细末即可，或者用擀面杖压成粉末，制作时还可以加入花椒、八角、桂皮等其他香料。小茴香粉的食用方法有很多，常见的有煎汤、调味、调馅、做饼等。下面一起来了解一下小茴香怎么磨成粉吧。

小茴香和孜然很多人都会搞混，新疆地区有时会把孜然称为小茴香，但实际上它们并不是同一种东西，小茴香是茴香芹属，孜然是孜然芹属，它们虽然看起来很像，但在外观、风味、产地、成分、用法等方面都存在一定的差异，是不能相互替代的，不过孜然和小茴香可以一起用，注意用量即可。下面一起来了解一下小茴香和孜然的区别是什么吧。

平时大家看到的小茴香一般是茴香籽，它是小茴香的果实，实际上小茴香的茎叶也是有用的，可以用来做饺子馅，茴香饺子馅是很香的，做法也很简单，以猪肉茴香馅为例，将五花肉剁成肉馅，加入调料和水，搅拌粘稠，再将切碎的小茴香菜加入，挑拌均匀即可。调小茴香饺子馅的时候，要注意把小茴香尽量切细、切碎的茴香加点食用油等。下面一起来了解一下小茴香饺子馅怎么调才好吃吧。

小茴香籽的用途众多，除了做调味料外，还可以用来热敷理疗，可以起到温中散寒、补肾养阴等功效作用，一般是敷肚子、肚脐等位置，将小茴香炒热后，用布袋包裹热敷即可；除了肚子，腰痛寒湿、腰间盘突出等疾病也可以用小茴香热敷腰部，效果也是不错的。下面为大家介绍小茴香籽热敷的作用，一起来看看吧。

谷香是小茴香的别称，小茴香有很多别名，包括蘹香（huái xiāng）、谷茴香、怀香、茴香子、谷茴、茴香籽、怀香籽、浑香等；在钓鱼领域，谷香指的是鱼饵的一种香型，即以粮食性谷物为鱼饵。谷香一般是作为调味料使用，也可以用作中药，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经等病症。下面一起来了解一下谷香是什么意思吧。

小茴香作为调料使用是很常见的，可以起到增香添味的作用，适当使用小茴香调料，做出来的菜味道更好，可以增进食欲、帮助消化，不过需要注意的是，并不是所有菜都适合放小茴香的，像味道素淡的菜就不宜放，一般作卤、煮的禽畜菜肴，豆类、花生、豆制品，炖牛、羊肉等腥膻味较重的食材时适合放小茴香，有需要的话，还可以用小茴香调配复合香辛料。下面一起来了解一下小茴香调料是起什么作用的吧。

小茴香是集医药、调味、食用于一身的多用植物，在药用领域常用来泡酒，小茴香泡酒具有治疗胃寒肾衰、治疗气滞血瘀、改善食欲不振、治疗瘀肿疼痛等功效作用。小茴香泡酒的方法很简单，准备15克小茴香，去杂洗净、沥干水分后放入500毫升米酒中，密封贮存，10天后即可饮用，每天一次，一次喝30-50毫升。下面一起来了解一下小回香泡酒有什么功效吧。

小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，作为一种中药材，它具有健胃理气、杀菌防感染、散寒止痛的功效。那么，小茴香可以用来治疗失眠吗？小茴香在一定程度上可以缓解失眠症状，用小茴香煮水喝或是将小茴香放置在枕边都是可以的。下面，和小编一起来看看小茴香是不是发物吧。