锡箔纸又叫做锡纸，是厨房烘焙时使用的工具。锡箔纸的用途有很多，除了最广为人知的用来烧烤之外，锡箔纸的作用还有给食物密封保鲜、吸油等。锡箔纸的价格不是很贵，但是我们在选购的时候还是要注意仔细鉴别它的质量，因为毕竟是用来烘焙食物的，如果有质量问题的话，我们的健康也会受到影响。用锡纸烧烤的菜谱有很多，而且普遍上手很简单，Maigoo小编会的就有锡纸烤鱼、锡纸烤鸡、锡纸牛肉等，一起来看看吧！

喜欢吃烧烤的朋友会经常用到锡箔纸，在家用烤箱制作烤肉也会用到锡纸，不过观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面，颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，这是锡纸的正确用法。下面来了解一下锡箔纸的正反面使用方法吧。

锡箔纸和铝箔纸是两种常用来包裹食材的金属材料，二者的区别主要体现在材质工艺、理化性质和外观特性三个方面，由于铝箔纸比锡箔纸更软，熔点更高，且价格更便宜，因此现在多用铝箔纸来代替锡箔纸用于烧烤，烧烤时铝箔纸包裹食物主要起到两个作用，一个是充当盛器，另一个是起到隔热保温的作用。下面来了解一下铝箔纸和锡纸的区别吧。

锡箔纸常用来包裹食物，因为它的隔热性好，吸油性强，在日常生活中经常用它来包裹食材放入烤箱烤制，能起到防油腻、方便清洗、增加食材风味、帮助冷冻等作用，不过要注意的是，锡箔纸虽然可以放进烤箱烧烤，但它不能放入微波炉，不然加热效率极低，且可能引发安全事故；锡箔纸也不能放在电磁炉上加热食物。下面来了解一下锡箔纸的使用吧。

烘焙纸顾名思义就是用于烘焙的工具，它的作用是铺在食材下，防止食材粘盘，帮助顺利脱模，烘焙纸主要有防油纸、半透明纸和硅油纸三种，其中硅油纸质量佳，耐高温，不过价格相对较贵。在没有烘焙纸的情况下，可以临时用锡纸代替，或者用高温硅胶垫代替烘焙纸，也可以直接在烤盘上刷一层黄油来避免粘盘。下面来了解一下烘焙纸怎么用吧。

烧烤是大家都喜欢的美食，不少烧烤商家采用的烤法是用锡纸的哑光面包裹食材，然后铺在烤架上进行烧烤，但是，也有很多人都疑问，锡纸烤的东西真的健康吗？会有毒吗？实际上，现在使用的锡箔纸基本上是食品级铝箔纸，不含铅、锡等元素，铝的熔点高，烧烤时一般也不会析出金属铝，只要注意烧烤时不要添加酸性水果即可。下面来了解锡纸烧烤的做法吧。

烘焙纸、锡箔纸、油纸都可以用来包裹食物，很多朋友弄不清它们之间的区别，其实它们是存在一定差别的，主要体现在用途方面。烘焙纸和油纸材质较软，主要用于烘焙食品，锡箔纸材质硬挺，更多用于烧烤食品，不过有时锡箔纸也可用于烘焙食品，例如烘焙期间加盖锡纸防止食物上色过深等。油纸是烘焙纸的一种，不过存在不耐高温的缺点。下面来了解一下烘焙纸、锡纸和油纸的区别吧。

烤肉纸是纸上烤肉必备的工具，它的作用是防止食物粘连在烤盘上，并且卫生美观，方便清理。烤肉纸是由木浆双面涂以硅树脂制成的，适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物，在大型商场超市或网上都很容易买到。使用烤肉纸时直接将烤肉纸铺在电烤炉上，刷一层底油，然后放上食材烤制即可。烤肉纸和烧烤锡纸并不是一样的，它们在用途方面有一定区别。下面来了解一下烤肉纸吧。

我们在用烤箱烤制食品时，常用锡纸来辅助烤制，这是因为锡纸传热快，可帮助食材均匀散热，防止食物烤焦及油脂弄脏烤箱，因此烤制油脂较多或不容易熟的食材通常用锡纸。烤箱锡纸有两种用法，一种是包裹烤盘，另一种是包裹食材，两种通常一起使用，不过要注意的是，烤箱锡纸属于一次性用品，使用完毕后就应该丢弃，不宜重复使用。下面来了解一下烤箱锡纸吧。

有烤箱的家庭一般都会准备锡箔纸，锡纸是辅助烤箱烤制食物的最佳拍档，一般来说，厚度在0.025mm即25微米以下的就可称之为锡箔纸，家庭用的锡箔纸厚度一般在10微米-20微米左右，如果没有特殊要求，一般超市里购买的锡纸都可以满足要求。购买锡纸时要通过正规渠道购买，注意看锡纸的表面，摸锡纸的手感，注意锡纸的外包装和细节。下面来了解一下家用锡纸怎么选吧。

锡箔纸又名铝箔纸、锡纸，是一种膜状金属纸，过去锡箔纸多用锡制作，不过纯锡箔纸存在材质过硬，制作的食物带有锡味的缺点，因此已逐渐被铝箔纸所取代，只是习惯上仍然将铝箔纸称为锡箔纸或锡纸。除了烧烤食物以外，锡箔纸的用途还非常广泛，例如烘焙食品、增强WiFi信号、磨剪刀、美发、去污、制作冥钱等。下面来了解一下锡箔纸的作用吧。

锡箔纸有工业用锡纸和食品用锡纸两种，家庭常用的锡纸一般是用来辅助烤箱烤制食品，因此选用的是食品级锡纸，食品级锡纸的安全性较高，不含铅、锡等物质，通常由金属纯铝压延制成，不过要注意避免购买到含铅量超标的锡箔纸。食品锡纸在保存不当或过期的情况下会变色，这是因为铝与氧气反应生成了氧化铝，变色的食品锡纸就不要用了，建议直接丢弃。下面来了解一下食品锡纸吧。

锡箔纸的特性是延展性较好，因此可以用来折叠，日常生活中经常讲锡箔纸折成盒子状或碗状来装食物，既能避免食物水分流失，也能作为餐具使用，锡箔纸折碗的方法很简单，不过要注意拿的时候小心，不要扯破了。除了做碗以外，锡箔纸起初是用来折叠成元宝、金条或莲花灯形状，作为冥钱供地下的祖先使用的，下面来了解一下锡箔的折叠方法吧。

许多朋友爱吃烤鱼，一般烤鱼用锡纸包裹后再进行烤制保留原汁原味，味道更鲜美，也能避免烤焦，锡纸烤鱼的做法并不难，先将鱼腌制好，然后放在烤盘上，刷一层油，淋上调好的味汁，然后根据鱼的大小放入烤箱中进行烤制即可。锡纸烤鱼用的鱼一般是肉质比较软且细腻、鱼刺比较少的鱼，如草鱼、多宝鱼、鲈鱼、鲤鱼等。下面来了解一下锡纸烤鱼怎么做好吃吧。

锡纸牛肉凭借鲜嫩有嚼劲的口感和独特的风味受到了许多朋友的喜爱，锡纸牛肉的做法很简单，平时在家中用烤箱就可以制作出来，制作时先将牛肉处理、腌制，然后在烤盘上铺上锡纸、调味料、牛肉，再给牛肉表面盖一层锡纸，放入烤箱烤制即可；也可以先将牛肉炒熟后再放入烤箱烤制。锡纸牛肉的温度和时间都要控制好，菜肴才好吃，下面来了解一下锡纸牛肉如何控制温度时间吧。

烤肉是许多朋友爱吃的一种食物，在家里用烤箱烤肉既方便又健康，不过在家中用烤箱烤肉通常会用到锡箔纸，实际上锡箔纸并不是烤箱烤肉的必需用品，不过锡箔纸烤肉能避免清洗烤箱的麻烦，还能辅助烤肉避免肉质太干、不熟，因此通常会用锡纸烤肉，如果家中锡箔纸用完了或者没有锡纸的话也可以用油纸或食品级牛皮纸临时代替使用。下面来了解一下烤箱锡纸烤肉怎么做吧。

蒸馒头时会在底部垫一层蒸笼布来避免馒头被蒸笼的水汽弄湿，也能防止馒头粘锅，那么没有蒸笼布怎么办呢？没有蒸笼布的话可以用烘焙纸来临时代替，也能起到同样的效果，不过要注意的是，烘焙纸由于不透气，使用不当的情况下可能会导致蒸汽泄漏影响馒头的质量。不用烘焙纸的话也可以考虑用纱布、食品用硅胶垫、保鲜膜等代替，或者直接在蒸笼上刷一层油。下面来了解一下烘焙纸蒸馒头的知识吧。

在家中用锡箔纸和电烤箱制作一道烤鸡，干净卫生又好吃，锡纸烤鸡的做法并不难，不过要花费较长的时间，首先要选用较嫩的鸡，腌制好后用锡纸包裹好，摆在烤盘上，再放入烤箱进行烤制即可，烤制的时间和温度一般是上下火150 ℃烤1小时，然后调到170℃再烤20分钟上色即可，这一时间可以参考，具体的时间和温度可以根据烤箱的容积和自己的口味进行调整。下面来了解一下锡纸烤鸡的做法吧。

空气炸锅是一种实用的家庭用工具，它的特点是不用油也可以制作出油炸食品的口感，一般用空气炸锅炸食物时，给食材包裹上一层铝箔纸再放入能起到使食材受热更均匀、防止食物烤焦、方便使用后清理等作用，不过铝箔纸放在空气炸锅里会因为铝箔纸的隔热性导致烹饪时间变长，并且铝箔纸太厚可能会影响口感，不过空气炸锅用锡纸是安全的，因为铝箔纸熔点高，不用担心会着火。下面来了解一下空气炸锅能不能放锡纸吧。

锡纸花甲粉又名锡纸花甲米线，是一道用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的鲜味十足的美食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一道低热能、高蛋白的美食，一般人群均可食用，还有一定的食疗效果。锡纸花甲粉的做法并不难，将花甲和米线处理好后放入锡纸碗中，放在火上煮熟即可，下面来了解一下锡纸花甲粉的做法吧。