素食文化在我国已有几千年历史，早在春秋战国时便有“逢子卯，稷食菜羹”的说法，意思是在子日、卯日要吃素。进入现代，社会包容性进一步加大，素食群体不减反增。在普通人来看，吃素食几乎是“养生”的别称。事实上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食养生，很有可能比吃杂食的群体更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo编辑可不是在危言耸听，看完这篇《素食饮食常识》，相信你心中自有答案。

“吃素”并非佛教的专有词汇，而是泛指人们因为健康和环保等考虑而做出的不吃肉、甚至不使用动物制品的做法，而“吃斋”则是佛教特有的说法，它不仅仅指不吃肉类，还包括了不吃“五荤”、以及如法清净修行的内涵。吃素食的好处有很多，素食者摄入的蔬菜和水果量较多，纤维素含量丰富，有益于胃肠蠕动与消化，帮助身体排毒。但是如果没做好营养搭配的话，很容易引发营养不良。下面maigoo网健康编辑为大家介绍素食知识百科，教您素食怎么吃更有营养。

如今，越来越多素食餐馆出现在我们周边，很多人为了健康，也渐渐加入素食的队列中。其实除了到餐馆中享受素食大餐，自己在家也可以做，素食食材简单，做起来也很方便。那么，健康素食怎么做好吃呢？一些家常菜如素炒西兰花炒木耳、手撕包菜、西兰花炒蘑菇、百合香芹等都是有营养又好吃的素菜。下面，就为你推荐更多有营养的素食食谱。

素食者如果没做好营养搭配，很容易引发营养不良，那么，就会对身体健康造成一定的危害。最显而易见的一点就是，不吃肉了，脂肪的摄入将会显著地降低，从而人就容易瘦。那么，素食者如何补充营养？素食者们还需要关心蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12和维生素D的摄入。下面，就来看看素食者每天吃什么好？素食者一日三餐怎么吃？素食者怎么吃才健康。

现如今吃素食的人越来越多了，有些人是由于信仰，有些人是因为体质所限，但更多的人是为了健康。不管怎么说，适当吃点素对现代人来说是大有好处的，因为素食者摄入的蔬菜和水果量较多，纤维素含量丰富，有益于胃肠蠕动与消化，帮助身体排毒。但是如果没做好营养搭配的话，很容易引发营养不良，那么如何吃素更健康呢？

素食主义逐渐受到大家的欢迎，很多人都想要尝试这种健康的饮食方式，所以素食餐厅市场也非常火爆。面对火爆的市场环境，素食餐厅的经营者或者是想要进入素食市场分一杯羹的人，就必须了解经营素食餐厅需要注意的要点问题，并及时地修正自身的经营策略。下面分享一下如何开一家素食餐厅，以及自助素食餐厅怎么经营，希望能帮助到大家。

随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康。一般人的素食指的是禁用动物性原料。那么，经常吃素好不好？长期吃素会营养不良吗？维持人体生长发育和身体健康的六大营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质，每一类对人体来说都是必不可失的，所以吃素也要注意食物搭配。下面，就来了解下长期吃素的好处和坏处。

本文中，maigoo小编将深入探讨在餐饮行业中开设素食餐厅和加盟素食店的成本问题。因此我们将详细阐述开设素食餐厅所需的投资，包括加盟费、装修费、运营费用、选址、装修、设备采购、原材料等方面的费用。以帮助创业者更全面地了解在素食行业投资的经济压力。

人造肉也被成为素肉，主要是使用各种豆类提取物制作而成。人造肉和真肉的区别在于外观、包装、口感、营养价值等方面，那么素食人造肉怎么做呢？人造肉是把大豆、面筋等素食食材加工做成仿荤素食半成品，在此基础上，人们只需进行简单烹饪，即可做出一道香味四溢、味道鲜美、口感嫩滑的素肉来。下面一起来详细了解一下素食人造肉是什么，以及人造肉怎么做好吃。

素食主义者想要吃的健康、美味，那么除了正餐之外，休闲零食也是必不可少的。很多朋友可能不是很清楚吃素有什么零食可以吃，素食小零食什么最好吃？蔬菜脆片、水果干、坚果、酥饼、鸡蛋卷、素肠、香菇豆干、素食锅巴、素食山药片、山楂条等等都是素食爱好者可以吃的小零食。下面一起来看看还有哪些好吃的素食零食吧。

随着人们健康意识的提高，越来越多的朋友加入到素食的队伍当中，其实吃素并不等于吃苦，不是每天吃青菜喝粥，素食的种类有很多，素食点心也是其中一大类。素食点心的做法有很多，佛家素食点心花样多，营养丰富，那么佛家素食点心怎么做？绿茶糯米卷、紫薯山药糕、松子糕、桑椹派等佛教特色素食点心都是又好吃，做法也简单，下面一起来学习一下更多素食点心的做法吧。

现在生活当中虽然吃肉食的人多，但还是有很多人是坚持吃素食的，这种饮食方式对我们的身体是有很多益处的。吃素可以帮助我们降低胆固醇、保护肠胃、平和心境、减轻体重、延年益寿。即使不是素食主义者，也可以经常做一些素菜吃。那么下面为大家分享100道家常养生素食斋饭菜谱大全，赶快收藏起来一起做吧！

麻辣美食既能刺激我们的味蕾，也能带给我们食物的美感，麻辣味的食物吃完令人口齿留香，那么麻辣素食类的食物可以吃吗？麻辣素食的种类有哪些呢？如今麻辣素食样式有很多，麻辣腐竹、麻辣土豆片、还有藕片、海带片等等，还有一些豆制品麻辣小零食。不仅是这些，还有麻辣素食卤菜也非常美味，常见的有麻辣卤竹笋、卤毛豆、卤花生、卤香菇等等，下面一起来详细了解一下麻辣素食的相关知识吧。

无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，火锅已经成了团圆和聚餐时的首选。那么素食主义者想要吃火锅该怎么吃呢？首先要选择素锅底和素食食材，其次火锅首重汤头，汤汁的味道好，加什么料都好吃，素食火锅的高汤大多是用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、香菇或干昆布、以及芹菜叶等当季清香蔬菜来熬煮。下面就为大家详细介绍素食麻辣火锅的底料、食材、做法等相关内容，一起来看看吧。

饺子是我们中华民族的传统美食，如果信佛之人或素食主义者想吃饺子，那么也可以选择自己喜欢的素菜包馅，既简单又好吃。素食饺子馅怎么做好吃呢？常见的素食饺子有白菜香菇饺子、白菜胡萝卜饺子、五色素饺、什锦饺、西葫芦饺子等等，下面一起来详细了解一下佛家素食饺子的做法窍门吧。

一般人认为吃蔬菜，水果不会长胖，但有些人为减肥不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，营养专家认为，如果选择果蔬不当，反而越吃越长胖。这是因为有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人体吸收，转化为脂肪堆积在体内。不科学的素食既不能减肥，还会承担营养摄入不均衡造成的健康恶果。那么，如何吃素做到健康减肥？下面，就来看看素食减肥的方法。

如今选择素食生活方式的人已经越来越多，一般来说，人体需要荤素搭配才能更健康，其实吃素并不意味着身体就健康，只有合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证身体健康。素食主义者要食用更多种类的食物，以保证营养均衡。总的来说，吃素的好处有很多，合理搭配素食，就能养生又健康。

国际素食日是哪天？每年的11月25日是国际素食日，也成国际素食节。国际素食日起源于印度的一个节日，原称“世界无肉日”，后逐渐发展成为一个国际性的节日。吃素的好处有很多，比如健康、环保、省钱等等，下面一起来了解一下国际素食日是什么节日吧。

素食主义者由于缺少肉类的摄入，导致营养失衡，若不注意饮食的技巧，就有可能造成铁质，维生素维生素B12，钙质及蛋白质的营养的摄取不足，危害身体健康。那么，素食主义者可能引发哪些健康问题？素食主义者饮食注意事项有哪些呢？食物越多样越能满足人体的营养需求，素食者可以多吃些瓜子，和可以适当补充些菇类、木耳、海带等食物，使营养摄取全面、均衡有利于身体健康。

随着越来越多的人追求环保、天然、绿色的生活方式，素食主义也被越来越多的人所接纳和追捧。素食者可以吃蔬菜、五谷豆类、还有素食肉。素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，素食肉是什么做的呢？素食肉的原材料一般为豆制品，经过一系列的加工后，被做成素肉。现如今素肉制品主要包括素肉丸子、仿生肉饼、素肉块、素火腿肠、仿生牛肉及仿生鸡肉等。下面为大家详细介绍素食肉的相关知识。