粤式早餐内容非常丰富，一般以清淡营养为主，肠粉就是其中一种非常美味的早点，早餐吃它不但营养，而且很好消化，对肠胃蠕动有促进的作用。肠粉因外形酷似猪肠而得名，其主料为米浆，那么肠粉怎么做好吃又简单呢？肠粉的种类有哪些？肠粉酱汁配方比例是多少？接下来maigoo网肠粉知识百科，为大家介绍更多关于肠粉的相关内容，一起来了解一下吧！

肠粉是全国各地的早餐小吃，特别是在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。肠粉按其制作方式分有布拉肠粉和抽屉式肠粉两种。肠粉这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州，今广东罗定市。下面就来了解下肠粉。

肠粉入口滑润，口感绵长细腻，是一种非常受欢迎的小吃。肠粉的主要原料是米浆，米浆决定了肠粉成品的滑嫩、颜色和口感，因此掌握米浆的配方和比例，是制作肠粉的关键。那么肠粉的米浆是怎么调的？很多人在制作肠粉米浆的时候总是失败，下面就随小编来学习下肠粉米浆配方及比例。

肠粉是广东的传统小吃之一，现在在全国各地大街小巷卖的非常的火爆。肠粉老少皆宜，吃过它的人都会对它赞不绝口，同时肠粉因为料汁和馅料的不同也可以满足各地口味的食客。那么肠粉是用什么粉做的？下面小编就来介绍肠粉的做法和配料，一起学习下吧。

肠粉是广东人早餐必吃的一种美食，在广东的大街小巷，到处都能看到肠粉的小店。广东肠粉好不好吃，关键在于肠粉的酱汁。既然酱汁如此的重要，那么肠粉酱汁怎么调呢？下面为大家介绍各类的肠粉酱汁做法，如果你也有开早餐店的想法，那就赶紧学起来吧！

源自于粤港地区的肠粉已经风靡全国，口味清淡且入口即化，正宗广式肠粉更是透明晶莹、口感Q弹。本次小编教会大家制作这道肠粉，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。下面就和小编一起了解一下广东肠粉的做法吧。

布拉肠粉是广东西关地区的汉族特色小吃，是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉，它以品尝馅料为主。布拉肠粉怎么做？将粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。接着把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推平，撒下葱花、虾米，加盖蒸约两分钟。最后把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放于扫过熟油之金属桌面，拉去白布，把粉皮卷成肠粉即成。

肠粉和凉皮是夏天最受人们欢迎的小吃，肠粉是广东地区的特色美食，而凉皮是陕西的汉族传统美食。肠粉是米粉水蒸出来的"米食"，可以加入不同的材料，做成不同的肠粉，如鸡蛋肠、瘦肉肠、虾肠。陕西的凉皮是用面粉蒸出来的，韧劲比肠粉强，吃起来很有嚼劲。

肠粉专用粉顾名思义就是用来做肠粉的一种米粉，用肠粉专用粉做出来的肠粉雪白无暇、粉质细腻绵柔，那么肠粉专用粉怎么做肠粉？只需要在肠粉专用粉中加上适量的水搅匀就可以制成肠粉米浆制作肠粉了。肠粉专用粉除了能做出Q弹爽滑的肠粉以外还能做什么？肠粉专用粉还能制作粿条，河粉，钵仔糕，虾饺子，萝卜糕，凉皮，水晶虾饺等各式各样的美食。

肠粉是很多人都喜欢的一种小吃，并且它的利润可观，所以现在学习制作肠粉然后开店的人也越来越多。而学习肠粉技术要么是去培训班，要么是到肠粉店铺打工实习，那么学习肠粉技术去培训班还是实体店？肠粉培训班要多少钱？下面一起来了解下吧。

肠粉是一种非常有特色的广州小吃，肠粉的种类有很多，如鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、鱼肉肠粉、牛肉肠粉等。现在开肠粉店的人越来越多，因为肠粉投资低，利润客观，消费人群广。那么肠粉的利润大约多少？如何开一家肠粉店？下面随小编一起了解下吧。

肠粉店一直是一个火爆的创业项目，很多人也想开一家肠粉店。但对于这些想开肠粉店的人来说，肠粉店适合开在什么地方？这是他们最想知道的答案。毕竟是做生意，如果挑选的地方不对头，严重的将直接面临店铺倒闭的风险。下面小编就教大家肠粉店选址及开店技巧。

肠粉是广东的名吃，现在全国各地都有肠粉店，生意非常火爆。不少创业者也希望投身开肠粉店，不过准备开早餐肠粉店会遇到起名问题，一个好的肠粉店名也会助力不少。那么，石磨肠粉店到底取个怎样的名字好呢？下面简单分享一下肠粉店起名的几种方法，一起了解下吧。

大家肯定都吃过肠粉，肠粉粉质软糯，酱汁鲜香，还能加各种馅料，比如鸡蛋、火腿肠、玉米、鲜肉、虾等等。做一份香喷喷的肠粉当然离不开肠粉机，我们常见的都是抽屉式肠粉机，肠粉机有几种款式呢？肠粉机选购及使用注意有哪些？下面一起来了解下。

汀面就是常说的澄粉，它的用途广泛，比如制作肠粉时，通常就会往米浆里加汀面，可以起到提升肠粉的韧性、让肠粉更加嫩滑、提高肠粉的美观性等作用。制作肠粉时，加入澄粉的比例也是有讲究的，一般澄粉和米浆的比例控制在1：10为宜。澄粉制作肠粉的方法并不难，下面一起来了解一下澄面怎么做肠粉吧。