制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。下面一起来了解一下酸梅汤配方8种原料是什么吧。

酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤具有清热消暑、缓解疲劳、提神醒脑、维持酸碱平衡、促进食欲、降肝火等功效，又清凉爽口，受到许多人的喜爱。不过酸梅汤也不能常喝，过量饮用酸梅汤会引起胃酸大量分泌，降低消化功能，尤其是脾胃虚寒者和儿童要谨慎饮用。下面来了解一下酸梅汤的功效与禁忌吧！

酸梅汤是一种冷饮，具有清凉解渴、消郁开胃的作用，而且口感酸甜，是清热败火的，适量饮用不会导致人体上火，对于易上火体质的朋友来说，也可以适当喝一些酸梅汤，不过需要注意的是，上火喝酸梅汤不宜多喝，毕竟是冷饮，吃太多冷食会损伤脾胃。一部分朋友喝酸梅汤上火，其原因可能是自身火气较旺、冰糖量过多或同时吃了很多辛辣刺激的食物造成的。下面一起来了解一下酸梅汤降火还是上火吧。

酸梅汤的做法：酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

桂花酸梅粉是以乌梅、山楂、甘草、桂花为主要食材制成的固体饮料，具有生津止渴、增进食欲、杀菌解毒、净化血液、增强肝脏功能、健脾消积等作用。炎炎夏日，人们都会喝上一杯酸甜可口的桂花酸梅汤。那么桂花酸梅汤怎么做好喝？下面就来了解下桂花酸梅汤的做法与配方。

乌梅汁酸甜可口，适量饮用对身体很有好处，喜欢喝的话可以自己在家做，乌梅汁的制作材料主要是乌梅，将乌梅冲洗干净，放入汤锅中大火煮开，沸腾后转小火，煮大概半小时左右，煮至汤色变成深棕色透明、梅肉化开即可，饮用时加适量冰糖，如果煮的比较多，可以煮干成浓缩汁，要喝的时候再兑冰水喝。下面一起来了解一下乌梅汁的做法和材料吧。

乌梅汁和酸梅汁都属于果汁，它们的主要原料都是乌梅，口感、饮用等方面也有一定的相似之处，不过二者在材料、做法和功效方面还是存在差异的，酸梅汤使用的是干乌梅，乌梅汁使用的是新鲜的乌梅，除此之外，乌梅汁一般就是乌梅制作的，酸梅汤还会加乌梅汁使用的是新鲜的乌梅等材料。下面一起来了解一下乌梅汁和酸梅汤的区别是什么吧。

孕妇和哺乳期妇女要注意饮食健康，对于孕妇而言，适量喝一些酸梅汤可以消食开胃，不过要尽量喝自己做的酸梅汤，且要避免冰饮和过量饮用；对于哺乳的妈妈来说，则应避免喝酸梅汤，哺乳期喝酸梅汤可能会影响奶水的分泌。此外，对于一些特殊人群，包括肠胃不佳、糖尿病、体质虚弱、幼儿等，都应尽量少喝或不喝酸梅汤。

酸梅汤的做法并不难，很多朋友都会在家自制，不过制作酸梅汤要注意，尽量喝多少做多少，如果做多了的话，保存不是很方便，毕竟酸梅汤种糖分和植物酸含量较高，保存不当很容易变质，一般在常温下可能只能放几个小时，隔夜就不要喝了；放冰箱保存的话则通常可以放三天左右。要判断酸梅汤是否坏了，除了看存放时间，还可以观察泡沫、闻是否有异味。下面一起来了解一下自制酸梅汤可以保存多久吧。

很多人喜欢酸梅汤的口感，除了自制酸梅汤以外，市场上也有酸梅汤饮料购买，一般根据原料、口感、品牌、容量等因素，价格大概是三五元一瓶的样子，选购酸梅汤饮料的时候，主要可以通过看原料、知工艺、观色泽、品味道四个技巧来挑选出优质的酸梅汤饮料。下面一起来了解一下酸梅汤饮料的价格以及选购知识吧。

酸梅汁是一种酸甜可口的饮料，很多人爱喝，它的热量并不高，单位热量为每100克34大卡左右，属于低热量食物，适量饮用的话是不会容易长胖的，反而会因为其助消化、解油腻的功效，有一定减肥作用。不过酸梅汁在制作过程中添加了糖，如果糖分含量较高的话，经常喝或过量饮用还是会容易长胖的，因此减肥期间要注意，可以适量喝一些酸梅汁，但不宜多喝。下面一起来了解一下酸梅汁热量高不高吧。

酸梅汤的制作配方众多，一般正宗的酸梅汤都是放桂花的，桂花可以增加酸梅汤的香味和色泽，没有桂花的话，用菊花、薄荷等代替也是可以的，不过口感会相应改变，有条件的话还是放桂花比较好，或者放桂花酱也可以。桂花酸梅汤的桂花并不是和其他食材一起下锅熬的，而是熬好前5分钟再放入，不然会导致酸梅汤变苦，颜色也会改变。下面一起来了解一下桂花酸梅汤桂花什么时候放吧。

酸梅汤酸酸甜甜，适量饮用能清热败火，还有一定的解酒功效。酸梅汤中含有大量的维生素，能帮助维持人体血液酸碱度平衡，减少胃对酒精的吸收，因此能起到一定的解酒护肝作用，不过需要注意的是，喝酸梅汤解酒要是在喝酒之前喝，喝完酒再喝酸梅汤就没什么作用了。下面为大家介绍解酒酸梅汤的制作方法，一起来看看吧。

酸梅汤是夏季消暑佳品，但它并不是只有夏天才能喝的，实际上酸梅汤一年四季都可以喝，只要自己喜欢，冬天喝也是可以的，而且冬季饮用酸梅汤，还可以起到降火、养颜护肤、解酒等好处。冬天喝酸梅汤的话，一般不建议冰饮，可以考虑常温饮用，或者加热喝，不过热饮的酸梅汤味道和口感不是很好。下面一起来了解一下冬天喝酸梅汤有什么好处吧。

酸梅汤作为一种寒性饮料，每天饮用量要适度，一般建议控制在300-500ml左右，喝多了的话，容易导致脾胃受损伤，出现腹泻、腹胀、腹痛等症，还会影响肠胃；并且酸梅汤的糖分含量也较高，过量饮用容易长胖。在适量饮用的情况下，酸梅汤是不会有什么影响的，喜欢的话，每天都喝也是可以的。下面一起来了解一下酸梅汤一天喝多少合适吧。

酸梅粉是以中药酸梅、山楂等搅拌打碎成的粉末，从传统饮料酸梅汤引发而来。酸梅粉的功效有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神等，但过度食用酸梅粉也有危害，如可能导致脾胃虚寒，胃肠粘膜受损等。那么，酸梅粉是干什么用的？常见的有凉拌水果，熬制酸梅汤等，下面和Maigoo编辑一起来看看吧！

酸梅汤的制作方法很简单，大家在家就可以做，准备好乌梅、陈皮、山楂片、甘草、冰糖、桂花等原料，洗净后浸泡半小时，连水倒入锅中，加水大火煮开后，转小火煮40分钟，关火，再加适量冰糖焖10分钟，撒点干桂花，加入冰块就可以了。酸梅汤的做法众多，不同地区也有不同的酸梅汤配方，比如京式酸梅汤、苏式酸梅汤、民间酸梅汤等等。下面一起来了解一下酸梅汤制作方法与材料吧。

酸梅汤可以自己在家做，准备好原料就好了。酸梅汤的配方一般有8种原料，这些原料在超市、零食店、药房等地方就可以买到，也可以选择网购。购买酸梅汤原料时，要注意选择好的原料，比如选圆形、核小、肉厚、草木熏制成的乌梅，没有虫眼、颜色深、颗粒大、果实饱满的去籽山楂，颜色鲜亮、干燥清脆、有淡淡的清香味的陈皮等。下面一起来了解一下酸梅汤配方8种原料在哪里买吧。

最近网上很火的酸梅汤中药配方是什么呢？其实就是我们平时常见的乌梅、干山楂、陈皮、甘草等食材，就可以熬制出一碗酸甜开胃的酸梅汤啦。凭借酸酸甜甜的冰爽口感，酸梅汤一经问世就深受古人喜爱，是古来上好的东方饮品。接下来让我们阅读下文了解中药酸梅汤的功效与作用吧。