做薄脆饼干用到的食材有哪些 薄脆饼干的做法大全

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摘要:黄油薄脆是一款做起来非常简单的小点心,脆香可口,香甜美味,特别适合小饿的时候解解馋,增加饱腹感;如果下午茶闺蜜小聚,它也是非常快手省时的一道小吃,即便闺蜜一小时后就要到了,临时做点黄油薄脆,时间也是游刃有余的呢。那么接下来本文将简单介绍做薄脆饼干用到的食材有哪些 以及带来了薄脆饼干的做法大全,一起到文中来看看吧!

一、做薄脆饼干用到的食材有哪些

‌制作薄脆饼干所需的食材包括:鸡蛋、低筋面粉、糖、油(如玉米油或黄油)、芝麻(白芝麻和黑芝麻)、盐、糖粉(可选)。‌

具体的食材比例和类型可以根据不同的食谱有所变化。


二、薄脆饼干的做法大全

1、芝麻黄油薄脆饼干

(1)蛋白 糖粉 盐用手抽混合均匀,注意无需将蛋白打发。

(2)加入提前过筛的低粉,z字形拌匀。

(3)加入白芝麻,拌匀。

(4)最后加入融化的黄油,拌匀至油被完全吸收,成为细腻的面糊。

(5)把面糊均匀的铺在垫有油布的烤盘上,表面整理平整。

(6)在提前预热的烤箱内,中层170度烘烤18分钟左右。

(7)出炉,小心撕下油布,将薄脆饼干分割成小块食用即可。

2、香葱薄脆饼干

(1)材料准备。

(2)香葱洗净晾干表面水分,切碎备用。

(3)鸡蛋加白糖,加盐加油搅拌均匀。

(4)蛋糕粉放入盆中搅拌均匀。

(5)放入香葱碎和白芝麻搅拌均匀。

(6)均匀地在烤盘上挤出薄薄的圆形。

(7)烤箱预热160度,烘烤20分钟左右。

(8)完成!

3、蛋香薄脆饼干

(1)用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态。

(2)低筋面粉,玉米淀粉,奶粉过筛。

(3)过筛的面粉放入蛋黄中。

(4)拌匀。

(5)装入裱花袋,裱花袋头剪个小口,也或者装上个5mm的裱花嘴。

(6)用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上,会自然撒开成小饼状,不用刻意大小一致,不规则没问题。

(7)180度20分钟上下火。

(8)烤出来有点软,晾凉就会酥脆,密封保存哦。

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