威化饼干的威化是什么意思 威化饼干是膨化食品吗

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摘要:威化饼起源于欧洲比利时,是一种结构特别疏松的甜脆薄饼,但糖少油少,单吃很枯燥,所以一定会有夹心,或者包裹上一层巧克力。“威化”一词来源于它的英文wafer的音译,wafer是指有格纹的薄片,制作硅半导体所用的硅晶片(晶圆)也叫wafer,样子是不是和威化饼很像呢?那么威化饼干是膨化食品吗?一起到文中来了解了解吧!

一、威化饼干的威化是什么意思

相信每个爱吃零食的孩子都吃过威化饼干,总体来说,威化饼干味道香甜,营养丰富,以至于很多人都陷入其中,无法自拔。但是,大部分人只知道威化饼干好吃,并不知道为什么叫威化?

其实,“威化”二字是根据英文wafer直接音译过来的,威化饼干还有一个更好听的名字叫华夫饼。

二、威化饼干是膨化食品吗

威化食品是膨化食品的一种,以谷物、薯类或豆类为主要原料,经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。夹在其中的甜味馅料多是一些糖类和奶油脂肪,具有很高的热量,平均每小块就有60卡里路。

三、威化饼干孕妇可以吃吗

对于血糖含量高的孕妇是不建议食用的。如果血糖没有问题的话,倒是可以吃一点,但是一定要控制量,不能多吃。如果吃的太多的话,多少是会对胎儿造成一些影响的。具体原因如下:

1、威化饼干热量高,吃多了会造成肥胖,如果孕妇体重增加过快的话,对自己对胎儿都是不利的。

2、威化饼干中多少会有一些防腐剂、香精之类的添加剂,这些成分对胎儿的生长发育都是有影响的,一定要注意。

3、威化饼干中的脂肪多是不容易氧化的饱和脂肪酸,有的甚至用的反式脂肪酸,这些不仅对孕妇不利,对胎儿的影响更大。

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