培养基
一、培养基是什么意思
培养基是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质，它既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。简单来说，培养基是以人工方法配制含有各种基本营养成分或某些特殊成分的培养材料，一般用于培养细菌﹑真菌等微生物，其中包含了各种微生物生长需要的营养物质和成长因子，可以快速培育微生物，方便科学研究。研究微生物用培养基是比较多的，如果有意向购买的话，可以先来了解一下培养基十大品牌。
二、培养基的种类有哪些
培养基的种类众多，按照不同的分类方法可分为不同类型：根据配制原料的来源可分为自然培养基、合成培养基、半合成培养基；根据物理状态可分为固体培养基、液体培养基、半固体培养基；根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等；根据使用范围可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基、真菌培养基等。常见的培养基主要有细菌培养基、放线菌培养基、微藻培养基、真菌培养基、食用菌菌种培养基、烟草培养基、动物细胞培养基等。
三、培养基的主要成分
1、氮源：凡是微生物利用以构成细胞物质中或代谢产物中氮素来源的营养物质统称为氮源。氮源分为无机氮源和有机氮源，有机氮源：花生饼粉、黄豆饼粉、棉籽饼粉、麸皮水解液、玉米浆、废菌丝体水解液、毛发水解液、糖蜜、尿素、蛋白胨、鱼粉、牛肉膏。无机氮源：氨水、铵盐（硫酸铵、氯化铵）、硝酸铵。2、碳源：凡是能够构成微生物细胞结构和代谢产物中碳素来源的营养物质统称为碳源，常见碳源包括：糖类、淀粉类、糖蜜、纤维素类、醇酸有机物、脂肪类等。在工业生产中，将淀粉水解为葡萄糖的过程称淀粉的糖化，制得的溶液叫淀粉水解糖。其主要糖分是葡萄糖。根据水解条件不同，尚有数量不等的少量麦芽糖及其它一些二糖，低聚糖等复合糖。3、无机盐：作为微生物对无机元素的需求，分为主要无机元素和微量无机元素两种，其中磷、硫、钾、钠、镁、铁，磷硫钾镁可以添加磷酸二氢钾和硫酸镁即可满足，其他元素不必添加，可以在碳源和氮源中得到补充。工业发酵中应用微生物的生长繁殖和产物合成中都需要无机盐和微量元素，如：磷、硫、铁、锰、钙、镁等。许多金属离子对微生物生理活性的作用与其浓度相关，低浓度往往呈现刺激作用，高浓度却表现出抑制作用。4、生长因子：生长因子，是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。广义的生长因子除了维生素外，还包括碱基、嘌呤、嘧啶、生物素和烟酸等，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内。
四、培养基配制方法
1、配料：配方换算→在容器中加入少量水（蒸馏水，自然水）→按照配方称取各种药品（依次加入）→加足所需水量（一药一勺，取药后立即盖上瓶盖）。2、溶解：淀粉溶解：少量冷水调成糊状。加热溶解，特别是加有琼脂的培养基，一定要煮沸，琼脂的熔解温度95-97℃ ，且需要边加热边搅拌以防止烧焦。3、调PH：用1N的盐酸或1N的 NaOH把培养基调节到所要求的值。4、过滤：滤纸或棉花进行过滤。5、分装：一般培养基放在三角瓶或试管中灭菌使用。（1）三角瓶：若作静置培养，则100ml培养基/250ml的三角瓶，最多不能超过150ml培养基/250ml的三角瓶，否则灭菌时培养基沸腾容易污染棉塞，造成染菌；若作摇瓶培养，则15-20ml培养基/250ml的三角瓶，保证通气良好。（2）试管分装：液体培养基一般装4-5ml，约试管的1/4高度；固体斜面培养基一般装3-4ml，约试管的1/5高度。6、包扎：分装好后，塞上棉塞，在用牛皮纸将棉塞包裹好，防止灭菌时水份进入把棉塞弄湿。7、灭菌：按配方上要求的温度、压力进行高压蒸汽灭菌。如果灭菌的温度太高，营养成分会被破坏，培养基中的糖、氨基酸会使培养基的颜色变深。8、摆斜面：灭菌后需要摆斜面的试管要趁热斜着摆放，使其凝固成为一个斜面，约占试管长度的1/2。9、贮存：培养基在30℃下放置一天，无污染的即可使用。一般用牛皮纸包裹好存放于2-8℃冰箱中备用。
