2024年烧鸡·扒鸡十大品牌

一、烧鸡怎么做好吃

烧鸡是一道中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻、烂而不散等特点，家常烧鸡的做法很简单：将鸡仔洗净放锅煎炸至表面金黄，捞出备用，然后处理配料，葱切段，姜切片，蒜切丁，热锅下油，将葱段、姜片、蒜丁爆香，再加入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香炒香后，添加清水、老抽、生抽、白糖、味精，大火烧开。最后放入炸好的鸡仔，盖盖儿小火炖40分钟，一道简单易做的家常烧鸡就制作完成了。

二、烧鸡公的做法

烧鸡公是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，广泛流行于川渝一带，制作时先处理鸡肉：鸡切块放入锅中煮10分钟左右，煮出脏东西；然后腌制鸡肉，酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里腌一个小时左右。起锅加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅底料，再放入辣椒干；煮鸡的同时处理好配菜，将洋葱、芹菜、青椒、香菜洗净切碎，黄豆芽洗净泡发。鸡肉煮二十分钟后加入芹菜和黄豆芽，再煮十分钟，加入洋葱和青辣椒，最后再煮十分钟，关火加入香菜即可。

三、烧鸡店加盟费用是多少

对于创业人群来说，加盟烧鸡店是不错的选择，烧鸡店的加盟费用根据加盟的品牌、城市、店铺面积等有所差别，基础费用包括加盟费、装修费、设备费、原料费、广告宣传费，一般在五万元以上；此外，加盟还需要考虑其他成本，例如店面租金、人员工资、水电费、流动资金等，这个就要看具体的操作了，大致加盟一家烧鸡店的总费用在十万元以上，要注意选择优质烧鸡品牌加盟，避免上当受骗。

四、烧鸡的营养价值及功效

烧鸡中的蛋白质的含量比例较高，种类多且消化率高，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，具有健脾、强胃、补血养生的功效，可补益气血，强壮身体，健脑益智，适用于身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。