椴树蜜
一、椴树蜂蜜的功效与作用
椴树蜜，是蜜蜂采集椴树花的花蜜酿造的一种蜂蜜，它的基本的营养成分和其它种类的蜂蜜成分没有多大的差异，同样具有蜂蜜调节、提高身体力的作用，它针对性较强的作用功效主要有：1、和血补身、益气补肾、养胃补虚。2、清热补中、清肝明目、解毒润燥，对全身肿胀、解除疲劳有一定疗效。3、椴树蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有镇静抗菌的作用，可广泛应用于镇静、止咳及安眠等。4、具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠，帮助消化的功效。5、椴树蜜同时也是纯天然的美容品，可润肤，抗皱，保温，促进肌肤生理平衡等。6、椴树蜜中含有大量的葡萄糖成分，葡萄糖是大脑神经元的主要能量物质，所以能够为大脑补充能量，起到提高脑智力的作用。7、增加幸福感。
二、椴树蜜是白色的好还是发黄的好
椴树蜜分为紫椴树蜜、糠椴树蜜，其中紫椴树蜜的颜色比较淡，多呈现为白色的膏状体，所以一般称之为雪蜜，而糠椴树蜜颜色偏黄会深一些，就会呈现为黄色。黄色的椴树蜜是糠椴树蜜，由于糠椴树的开花时节比较短，而且在这个期间又和其他蜜源植物的开花时间有一定重叠，所以蜜蜂在采集糠椴蜜的时候，往往也会采集一些其他蜜源的蜂蜜，就因为这个因素才导致糠椴蜜的颜色看着有些发黄，不过在品质上来说它是没有任何问题的。另一种则是比较珍惜的紫椴树花蜜，这种蜂蜜的蜜源是我国2级保护植物，小叶紫椴树所分泌的花蜜，从实际情况来看，这种紫椴蜜的色泽更加纯净，因此看上去呈现乳白色的状态，而且这种植物因为对生长环境比较挑剔，所以仅有在国内的西北一代才有种植，并且从分布情况来看，这种植物一般都是比较集中的出现，另外在口感上来说的话，紫椴蜜要比糠椴蜜更加细腻不少，所以大家也更愿意购买紫椴蜜多一些。
三、椴树蜜多少钱一斤
椴树蜜分紫椴蜜和糠椴蜜两种，价格有所不同，市面上的正宗椴树蜜一般50～80元一斤，极少数品质特别好的椴树蜜也能卖到上百元，另外有些蜂农直售的椴树蜜也可能才30～50元一斤。需要注意的是，正宗椴树蜜一般都不低于30元，低于30元的椴树蜜多数是人工浓缩成的浓缩蜜，而十几元甚至几元一斤的椴树蜜则肯定是糖浆勾兑的。大家购买时，一定要通过正规的购买渠道进行选购，尽量选大品牌的产品，如果您不知道有哪些好的品牌，可以先来看看椴树蜜十大品牌。
四、椴树蜜的真假识别方法
市面上的椴树蜂蜜并不都是真的，存在一定数量的假冒伪劣产品，常见的造假方法有勾兑蜜、喂糖蜜、掺假蜜和浓缩蜜，购买是可以通过以下方法判断椴树蜜的真假：1、结晶后用筷子插，未结晶时看颜色：一般来说，正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶，结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话，是可以一插到底的。但是如果是假的椴树蜜，例如用白糖熬的，结晶以后根本插不动，而且结晶体是很硬的。在温度高于十四度时，椴树蜜呈液体，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树蜜，会发现椴树蜜拉成丝。而且在光下看，真正的椴树蜜是白色的，透光性也比较好。而且，我们也可以看椴树蜜是否会结晶，一般来说，大部分椴树蜜在冬春季节都是会结晶的，结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。2、凭味觉分辨：如果是真的椴树蜜，会有花香味还会在入喉之后产生辛辣的感觉；如果是假的椴树蜜，则没有花香味和辛辣感，甚至有异味，或者是有明显的糖水和香精味道，凭这一点也可以分辨出椴树蜜的真假。3、看泡沫：如果是真的椴树蜜，我们用力摇晃它们，在蜂蜜上会出现一些白色的泡沫，而且在天气热的时候摇晃，有一些椴树蜜还会溢出容器。如果是假的椴树蜜就不会产生上述的情况。
