2024年奶黄包·流沙包十大品牌

一、速冻奶黄包蒸多久能熟

很多朋友经常会去买一些速冻的包子回家当做早餐来吃，关于速冻奶黄包蒸多久能熟，一般速冻的奶黄包正常蒸10分钟左右就可以食用了。时间过短，奶黄包没有蒸透，不易食用，食用之后可能会带来身体上的一些不舒服；时间过长，奶黄包易烂，因为奶黄包我们通常选用易熟的食物作为配料，所以对于时间上的掌握是必须的。

一般来说，速冻奶黄包无需解冻，可以直接蒸，冷水上锅需要蒸20分钟；待蒸锅水沸腾后，将奶黄包置于蒸架上，中火蒸8-10分钟即可。

速冻包点里面都是被冷冻住的，如果蒸制时间短，不能保证奶黄包完全热透，而且要注意不同品牌奶黄包可能大小不一，所以大家在蒸速冻奶黄包时最好按照包装上的说明书进行，以确保食用安全和口感。

二、速冻奶黄包怎么蒸

速冻奶黄包用蒸锅蒸，奶黄包从冰箱拿出无需解冻，水开后将奶黄包放入蒸锅，蒸10分钟左右即可食用。

速冻奶黄包可以用微波炉加热吗？可以， 十大奶黄包品牌的奶黄包都可以使用微波炉加热。速冻奶黄包用微波炉加热时，首先将冻奶黄包拿出来放进盘子里，注意不要用铁制的盘子。然后在奶黄包表面洒点水，再放入微波炉内，这样蒸出来的奶黄包很软。最后将微波炉调制高火，调时3分钟即可。

三、奶黄包怎么做

包子皮的用料：中筋面粉500克，奶粉30克，细砂糖80克，牛奶278克，酵母6克、温水35度左右24克。

奶黄馅的用料：鸡蛋5个，细砂糖150克，中筋面粉75克，澄粉75克，奶粉60克、牛奶250克，黄油70克。本配方是24个的量。

制作方法：

1、先准备好奶黄馅的所有材料。

2、把鸡蛋全问打到盆里面，再加入细砂糖，用手动打蛋器，搅拌均匀。

3、再加入牛奶，同样用手动打蛋器混合均匀即可。

4、所有的干粉过筛到里面，再混合均匀。

5、混合好的面粉，再过滤一遍，以免有混合不好的干粉颗粒。

6、然后再加入黄油。

7、煤气炉上煮一锅热水，水开后转小火再把混合好的面粉隔热水炒。

8、小火不停的翻炒，炒到可以揉成团即可。

9、炒好的奶黄馅放凉后，分成24个小剂子，放在一旁待用。

10、准备好包子皮的材料。

11、将牛奶、细砂糖、奶粉，中筋面粉，放入面包机的桶里，和面15分钟。

12、和面好了之后，手机调好闹钟1小时，面团放在面包机里面盖上盖子，静置1小时。

13、在温水里放入酵母，静置5分钟，后再溶解酵母。

14、将溶解好入酵母水倒入面包机桶里，将静置过的面团，用剪刀剪成一小块一小块，放入面包机里，再和面10分钟，将酵母揉进面团里面即可。

15、面团揉好后，拿出来平均分成24个小面团。

16、将每个小剂子用擀面杆将面团擀成圆形。

17、再包入奶黄馅，再包起来，收口要压在底下，再收圆点即可。

19、烤网和烤盘（有网眼的）分别垫上硅胶蒸垫，再分别把做好的包子放上去（注意下，如果不是放在蒸汽烤箱中蒸的话，就要放在蒸锅中，底下也要垫下油纸或蒸布、蒸垫）。

20、将整理好的包子放入ACA蒸汽烤箱里，烤箱里的水箱加够纯净水，按发酵挡35度，发至2倍大即可（如果用蒸锅蒸的话就放在锅上盖上盖子室温发到2倍大即可）。

21、发酵好的包子，直接烤箱选择蒸汽功能110度20分钟（蒸锅是冰水上锅蒸，大火蒸20分钟，再焖5分钟再拿出来）。

22、蒸好后不要急于拿出来，先在烤箱里闷5分钟再拿出来，这样的包子才好不会塌，表面也不会有坑。

小贴士：

1、如果家里没有面包机，可以的找个大点的盆手揉面团，手揉至面团光滑即可。

2、切记温水一定要是35度以内的，避免水太烫把酵母给烫坏了。

3、这款方子的包子也可以做成其他花型，或者做成其他的馅料也可以。

4、奶黄馅一定要隔热水炒，也一定小火炒，还要不停的翻拌着。

5、如果没有硅胶蒸垫的话，记得每个包子下面垫一个油纸，这样能防粘。

6、如果没有蒸烤箱，也可以用蒸锅来做，其他都一样的做法。