2024年鸡精十大品牌

一、鸡精的主要成分是什么

鸡精主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。一些劣质的鸡精可能添加各种食品添加剂，不符合标准，吃了会对身体造成不良影响，所以我们尽量选择十大鸡精品牌的产品。

二、鸡精和味精的区别

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠最早是从食物中提取而来，后来采用生物发酵法获得。谷氨酸是人体所需的一种氨基酸，它广泛存在于各种食物中，因此它是安全的，它的主要作用就是提鲜。

鸡精是一种复合调味品。它是以味精、食用盐为主要原料，再加入鸡肉或其浓缩提取物、风味核苷酸二钠和其他辅料制成。鸡精因为具有鸡肉的香味，比味精提鲜的效果更棒一些。也因此更受人们的喜爱。

由此可见，鸡精除了比味精多了一点鸡肉的提鲜成分外，其他的基本没什么区别。

三、鸡精的危害和好处

1、鸡精吃多了有什么危害

正常食用鸡精是没有危害的。但是在过量吃鸡精的情况下，容易出现鸡精急性中毒，这时会让人们出现面部充血和皮肤烧灼等不良症状，而且心跳也会加速，有时还会出现头痛，头晕和肌肉收缩等不良症状。而那些患有慢性哮喘或者咳嗽以及失眠的人群，还会让病情加重。

2、鸡精的好处

平时人们适量吃一些鸡精，对身体也有诸多好处，他能体味增强，而且能开胃消食，会让人有种胃口大开食欲大增的感觉，而且他对人类肠胃还能产生一定刺激，可以提高人体消化功能，加快身体对食物的消化与吸收。

四、鸡精使用注意

1、鸡精最好是在菜肴要出锅的时候再加入菜肴中；

2、因为鸡精的成分中含盐量占十分之一，所以放盐的时候要注意分寸；

3、鸡精还有核苷酸，所以患有痛风的人要注意减少对鸡精的摄入量；

4、孕妇、未成年人适量摄入，因为一些不好的鸡精含有激素。