工作以来,曾任丹东市电信局电报员、丹东市丝绸一厂子弟学校教师、丹东市丝绸工业学校教师。
1995年,从学校退休,随后在辽宁省丹东市创立桃李面包工厂。
2015年,带领桃李面包成功上市。
2019年,位列《2019福布斯全球亿万富豪榜》第838位。
2019年,位列《2019胡润百富榜》第140位。
2019年,吴志刚家族以219.2亿元人民币财富值位列《2019福布斯中国400富豪榜》第105位。
2020年02月26日,吴志刚家族以210亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第903位。
2020年04月07日,吴志刚及家族以31亿美元财富位列《2020福布斯全球亿万富豪榜》第648位。
2020年10月,吴志刚家族位列《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》第166位。
2020年,吴志刚家族以300.9亿元人民币财富位列《2020福布斯中国400富豪榜》第111位。
2021年04月,吴志刚及家族以39亿美元财富位列《福布斯全球富豪榜》第752位。
2022年,以190亿元人民币财富位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》第1187位。
2022年,以30亿美元财富位列《2022年福布斯全球亿万富豪榜》第1012位。
2022年,吴志刚家族以135亿元人民币财富位列《2022衡昌烧坊·胡润百富榜》第457位。
2023年03月23日,以170亿元人民币财富位列《2023胡润全球富豪榜》第1346位。
2024年03月25日,以110亿元人民币财富位列《2024胡润全球富豪榜》第2279位。
2024年10月,吴志刚家族以90亿元人民币财富位列《2024年·胡润百富榜》第576位。