孟亚波-杭州饮食服务集团有限公司副总经理介绍

广东简称“粤”，粤菜的特点是清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁，追求色、香、味、型，菜肴注重食材搭配，宴席注重菜品搭配，那么广东有什么特色宴席呢？MaiGoo网小编整理了广东十大主题名宴，分别是九大簋宴、五朝宴、南越王宴、岩前禅素宴、客家迎亲宴、薄科宴、顺德全鱼宴、新兴全羊宴、中山名宴、黄埔宴，一起来看看粤菜宴席菜及相关内容吧。

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。你知道中国菜系有哪些吗？本文整理了中国八大菜系，包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等，下面小编为大家具体介绍这些中国菜系的特点和代表菜，一起来了解下吧。

我国江南地区自古就有“秋来品菊尝蟹”的风俗，上海人对品蟹的情有独钟更是全国知名，蟹宴是上海的特色名宴。品上海蟹宴最好是9-11月，这时的大闸蟹堪称最肥美，九月要吃雌蟹，这时黄满肉厚，而十月要吃雄蟹，这时的蟹膏足肉坚，全蟹宴上好吃的菜有清蒸大闸蟹、煮大闸蟹、酱炒大闸蟹、蟹柳烩芦笋、清炒蟹粉、蟹膏烧银皮等，和小编来一起看看吧。

宴会又称燕会、筵宴、酒会，是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会，是社交与饮食结合的一种形式。在宴会上，除了美酒佳肴是标配外，其宴会的布置也是必不可少的，且布置的好，能让你的宴会变得更加有档次。那么，宴会宴席用品有哪些道具呢？下面，小编为大家整理了资料，一起来看看吧！

饮食本是人类最基本的活动，但若将问题提到为什么吃，怎么吃的层次，它就体现为一种意识或观念了，由此而形成了饮食文化。中西方饮食文化存在巨大差异，中国饮食文化具有风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，食医结合的特点，讲究的是味道，而西方饮食讲求科学的饮食观念，他们强调饮食的营养价值。接下来就和小编一起来了解一下吧。