1969年,毕业于澳大利亚新南威尔斯大学;
1969年,返港后,先在其家族鹰君集团公司工作;
1971年,向父亲借资10万元,创办瑞安建筑公司;
1977年,业务逐渐发展,又增设一混凝土公司;
1982年,收购海港工程有限公司。又逐渐向多元化方向发展,透过开设桃园酒店;
1985年,发行新股集资3800万元收购快图美有限公司及SYSTMPRO商业电脑公司,出任香港基本会咨委会委员;
1991年,任香港总商会主席;
1996年,受聘为上海同济大学顾问教授,同年获香港科技大学颁授荣誉工商管理博士学位;
1998年,受聘为上海大学顾问教授、兼任上海大学上海经济管理中心董事会主席;
1999年,获颁授“上海市荣誉市民”名衔。 他多年来致力为香港社会服务,并参与成立香港特别行政区的筹备工作;
1998年,获香港特区政府授予的金紫荆星章;
1999年,获委任为太平绅士;
2017年6月,获香港特区政府颁发大紫荆勋章;
2018年4月9日,博鳌论坛新一届理事会决议罗康瑞当选理事。
现任职务:
中国人民政治协商会议第九届全国委员会委员,香港工商专业联会会长,重庆市人民政府经济顾问,长江开发沪港促进会理事长,香港科技大学校董会主席,鹰君集团有限公司董事,恒生银行有限公司非执行董事,新世界中国地产有限公司非执行董事,港美经济合作委员会委员,香港地产建设商会会董,中国宏观经济学会特邀顾问,北京大学中国经济研究中心顾问,中华海外联谊会理事;
曾任职务:
香港特别行政区筹备委员会预备工作委员会委员(1993-1996年),香港特别行政区筹备委员会委员(1996-1997年),香港特别行政区筹备委员会预备工作委员会委员(1993-1996年),国务院港澳事务办公室/香港新华社委任香港事务顾问(1994-1997年),总督商务委员会委员(1992-1997年),香港总商会主席(1991-1992年),基本法咨询委员会委员及执行委员(1985-1990年),香港机场管理局成员(1990-1999年),香港公益金董事会董事(1995-1998年),土地发展公司管理局成员(1988-1990年),香港贸易发展局理事(1991-1992年),香港浸会大学理事(1987-1989年),司法人员薪俸及服务条件常务委员会成员(1988-1994年),首长级薪俸及服务条件常务委员会成员(1988-1994年)香港管理专业协会执行委员会委员(1984-1994年)。
2019年,以23亿美元财富位列《2019年福布斯全球亿万富豪榜》第1008位。
2020年02月26日,以100亿元人民币财富位列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第2000位。
2020年03月20日,以100亿元人民币财富位列《2020胡润全球房地产富豪榜》第191位。
2020年04月07日,以19亿美元财富位列《2020福布斯全球亿万富豪榜》第1135位。
2021年02月25日,以17.5亿美元财富位列《2021福布斯中国香港富豪榜》第42位。
2021年04月,以18亿美元财富位列《2021福布斯全球富豪榜》第1750位。
2022年02月,以16亿美元位列《2022福布斯香港富豪榜》第43位。
2022年,以70亿元人民币财富位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》第3031位。
2022年,以16亿美元财富位列《2022年福布斯全球亿万富豪榜》第1818位。
2022年,罗康瑞家族以70亿元人民币财富位列《2022年衡昌烧坊·胡润百富榜》第901位。
2023年,以17亿美元财富位列《2023福布斯中国香港富豪》第43位。
2023年03月23日,以75亿元人民币财富位列《2023胡润全球富豪榜》第2774位。
2023年10月,以73亿元人民币财富位列《2023年·胡润百富榜》第861位。