吴国强,1996年4月创立大娘水饺,现任大娘水饺餐饮集团股份有限公司董事长,大娘水饺在其领导下成为堂食水饺连锁之王;2006年在中国烹饪协会快餐委员会换届会议上当选为第二届快餐委员会副主任委员;曾出资成立“大娘水饺百万慈善基金”、“大娘水饺百万光彩基金”、“大娘水饺帮困助学基金”等慈善项目;2006年被评为中国民营企业餐饮行业领袖人物。