1994年,创建海底捞。
2001年04月,成立四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司。
2022年03月01日,卸任海底捞CEO职务,但继续担任海底捞董事会主席、执行董事。
2012年,荣获“最佳领导力奖”。
2020年04月13日,入选《财富》“2020年中国最具影响力的50位商界领袖”榜单。
2018年10月,和舒萍以550亿元人民币财富位列《2018年胡润百富榜》第34位。
2019年08月29日,以138亿美元(约192亿新元)净资产登上《新加坡50大富豪榜》榜首,成为新加坡新首富。
2019年10月10日,和舒萍以1200亿元位列《2019年胡润百富榜》第9位。
2020年02月26日,和舒萍以1120亿元财富位列《2020胡润全球富豪榜》第82位。
2020年04月06日,和舒萍以1150亿元人民币财富名列《胡润全球百强企业家》第62位。
2020年04月07日,以110亿美元财富位列《2020福布斯全球亿万富豪榜》第118位。
2020年05月12日,和舒萍以1172.1亿元人民币位列《2020新财富500富人榜》第10位。
2020年06月23日,和舒萍以1400亿元人民币财富位列《胡润全球百强企业家》第51名。
2020年,和舒萍以190亿美元财富位列《2020福布斯新加坡富豪榜》第1位。
2020年10月20日,和舒萍以1950亿元人民币财富位列《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》第11位。
2020年11月,张勇家族以1.7482亿元财富位列《2020年福布斯中国400富豪榜》第12位。
2021年04月,以230亿美元财富位列《2021福布斯全球富豪榜》第75名。
2021年,以902亿财富位列《2021福布斯中国内地富豪榜》第35位。
2022年,和妻子舒萍以630亿元人民币财富位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》第238位。
2022年,以53亿美元财富位列《2022年福布斯全球亿万富豪榜》第509位。
2022年,和妻子舒萍以610亿元人民币财富位列《2022年衡昌烧坊·胡润百富榜》第67位。
2022年11月,以45亿美元财富位列《2022福布斯中国内地富豪榜》第81位。
2023年03月23日,和妻子舒萍以750亿元人民币财富位列《2023胡润全球富豪榜》第187位。
2023年10月,以750亿元人民币财富位列《2023年·胡润百富榜》第45位。
2024年03月25日,张勇家族以530亿元人民币财富位列《2024胡润全球富豪榜》第370位。
2024年06月,和妻子舒萍以482.3亿元人民币财富位列《2024新财富500创富榜》第53位。
2024年10月,和妻子舒萍以540亿元人民币财富位列《2024年·胡润百富榜》第70位。