千喜鹤牵手奥运的四大秘诀

千喜鹤牵手奥运的四大秘诀

“奥运有我更健康”是千喜鹤企业的奥运宣传语，这一宣传语不仅简洁响亮，更是对千喜鹤产品的最好诠释，千喜鹤产品是高品质的健康食品，让人放心的食品。

北京千喜鹤食品有限公司2004年完成HACCP认证工作，2005年千喜鹤冷鲜肉又走进中南海。直至2006年7月26日，千喜鹤正式成为北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商，这一路走来的殊荣都发生在一个成立还不足5年的年轻企业身上。2002年，作为北京市人民政府确定的大型屠宰加工企业，千喜鹤横空出世。如今的它已经成为资产规模5.53亿元，年产值可达15亿多元，年屠宰生猪200万头，集生猪屠宰、高低温肉制品加工、物流配送及销售为一体的大型现代化食品企业。

牵手奥运，千喜鹤凭借无可挑剔的产品质量、优良的生产环境、先进严格的检测手段和“奥运有我更健康”的四大秘诀赢得了北京奥组委、国际奥委会评委们的信任与肯定。

奥运会独家供应商首先靠的是符合奥运标准的质量。公司从成立之初就把产品质量视作企业的生命。千喜鹤人一直坚持严把生猪养殖、屠宰加工和储藏运输各环节关，制定了一套严格的生产标准和工艺流程。为达到成为奥运会独家供应商的要求，公司按照《奥运会食品安全、执行标准和适用原则》对自己的生产流程和质量控制体系重新进行了细化完善和修改，制订出了《千喜鹤奥运会食品安全生产控制方案》。最终凭借无可挑剔的产品质量，顺利通过奥组委的层层审核，获得独家供应商的“通行证”。

据公司董事长刘延云介绍，北京千喜鹤食品有限公司拥有世界先进生猪屠宰设备，屠宰车间全套引进德国伴斯屠宰生产线，分割车间均引进韩国好烤克分割生产线。公司还按照循环经济理念进行设计和HACCP、ISO22000、ISO14000等管理体系进行全过程控制。

“精品、绿色、安全”是千喜鹤一贯坚持的产品质量标准。千喜鹤建立和实行了一整套严格的质量管理体系和可追溯系统。目前，千喜鹤已经从猪源基地的标志和销售终端的标志、加工过程的标志和销售终端的标志等主要方面实行了“从田头到餐桌”的溯源系统，实现从猪肉的饲养、屠宰、流通等环节全部信息都可以做到查找溯源。经过层层严格的安检之后，高品质的冷鲜猪肉才能顺利地成为奥运餐桌上一道道美味菜肴。

另外，千喜鹤从上到下“奥运有我更健康”的昂扬士气和优秀企业文化让奥组委的评委们印象深刻。这股自信、自强的士气成为千喜鹤牵手北京奥运会的又一大要素。

刘延云表示，千喜鹤是奥运会历史上第一个猪肉产品独家供应商，希望能为2008北京奥运会出一份力量，并在奥运会后引导绿色猪肉、有机猪肉的概念。后奥运时代，千喜鹤将走进更多的百姓人家，成为人们生活中不可或缺的健康食品。