千喜鹤严把七关打造绿色肉品 构建食品安全供应链

千喜鹤严把七关打造绿色肉品 构建食品安全供应链

2009年6月，北京千喜鹤食品有限公司总经理程恩波日前正式和十家猪场场主在质量承诺书上共同签名，承诺严把肉品质量关，在业界首次提出“构建绿色肉品产业链”的理念，保证让消费者能吃上健康放心肉。

据悉，北京千喜鹤食品有限公司是一家现代化大型猪肉生产加工企业，此次提出“构建绿色肉品产业链”的主要目的，是想将“绿色健康”贯穿到产业链条的每一个环节当中，从七大方面有效保证猪肉产品的质量安全。

首先，优良猪源。千喜鹤公司拥有经验丰富的仔猪挑选团队，借助平谷千喜鹤产业链猪场生猪养殖基地。千喜鹤产业链猪场采取科学喂养配方，严格执行科学防疫，力求从源头上保证猪肉的营养健康。

其次，生态养殖。建设规模化良种生猪养殖基地，良好的喂养环境加上科学的喂养方法，有效保障了猪肉的质量。

除此之外，在屠宰环节，千喜鹤更是精细有加：18道检疫、24小时宰前净养、人道屠宰，都保证了肉质更鲜美更营养更健康。同时，千喜鹤还提供肉品生产加工全程冷链保障，并建立从养殖、运输、加工、销售全程质量可追溯，确保售出的每份猪肉都有依据可查。

一业兴带动百业兴。一直以来，千喜鹤公司帮助其所在的北京市平谷区当地建立多家高规格的生猪养殖场，大力发展相关产业，拉动就业，带动了平谷经济的发展。依托新希望集团产业链的优势，千喜鹤在平谷地区开展独特的“领先企业＋合作组织 农户”的发展模式，以绿色生态理念，打造出从“田头到餐桌”完全可控的食品安全供应链，以实际行动积极助力“三农”，为平谷的新农村建设注入了新的动力。