1、现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀,呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香。
2、对于包装烤鸭,其内包装应均为全透明,按规格分为半只装和一只装两种,如果发现内容物规格不符,或者是添加了甜面酱、鸭肉块或是碎肉一类的,即为次品。
3、网上选购烤鸭应以知名度高的大品牌烤鸭为宜。比如北京全聚德烤鸭,在内包装袋上有唯一的识别编码,此编码为随机产生,与此产品的生产批次、品种相对应。
1 | 全聚德旗舰店 | 30003125 | |
2 | 董到家自营旗舰店 | 29003845 | |
3 | 恒慧食品自营旗舰店 | 28003901 | |
4 | 天福号旗舰店 | 27003272 | |
5 | 御食园食品自营旗舰店 | 26003915 | |
6 | 宫御坊食品自营旗舰店 | 25003628 | |
7 | 董到家品牌旗舰店 | 24003977 | |
8 | 御食园品牌旗舰店 | 23003184 | |
9 | 丰泽园旗舰店 | 22003165 | |
10 | 宫御坊食品品牌旗舰店 | 21003510 |