盘锦
河蟹官名中华绒螯蟹,又名螃蟹、毛蟹,是辽宁省盘锦市特产。盘锦河蟹体型短粗而厚重,背壳色深,多黑色或铁青色,其肉味鲜美,营养丰富,为水产中的上品。在选购盘锦河蟹时要注意:真正盘锦河蟹的颜色黑而亮,盘锦河蟹的脐子大多为发黄或者发黑的颜色,因为它长在稻田地里,趴在土上脐子和爪子会看上去很脏,这样的螃蟹大都是在水库或者比较开阔的水域饲养。再者看河蟹腿毛,盘锦河蟹的腿毛长短适中,颜色深褐色,除此颜色,均为假盘锦河蟹;还有螃蟹盖子上面的马蹄子印记清晰可见,可以拿到鼻子前闻一下,盘锦河蟹有盐碱水的味道。