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手动咖啡机，顾名思义就是一种老式使用手动杆操作方式制作咖啡的机器。其主要是依靠活塞和弹簧产生出压力制作咖啡，它的制作工艺虽然比较传统，但是它制作出的咖啡却真实的还原出了咖啡的原味。在使用手动咖啡机时，第一步就是将咖啡机清洗干净并擦拭干水分，这样才能最大程度上的保证从咖啡机里磨出的咖啡粉是最纯净的。第二步将干净并干燥的咖啡豆放置到咖啡机的内壶中，摇动旋转臂进行咖啡豆的研磨，直到咖啡豆变成非常细腻的咖啡粉即可。第三步将冲泡咖啡的器皿中放置进滤纸，然后将得到的呃咖啡粉取适量放进冲泡壶中，然后加入适量的水，不同的咖啡品种对水温的要求有所不同，根据相对应的水温进行咖啡的熬煮，就能够得到一杯香浓的现磨咖啡了。