中式抽油烟机相对于欧式抽油烟机而言,其实作原理差不多,都是通过涡轮旋转把油烟吸附到油烟口,经过过滤网滑到接油杯里,另有极少量烟雾通过集烟罩(烟囱)排到户外。参照欧中国的饮食习惯设计,中国人的烹饪讲究多油和猛火,油烟产生的量比较大,一般采用大功率电机,大涡轮、大集烟仓及单层烟仓,欧式烟机则强调电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加。所以从吸油烟的能力上说,中式的更适合中国人需求。但油烟不分离,对周围环境有一定污染。
抽油烟效果:属于深吸的烟机,一般采用大功率电机,有一个很大的集烟腔和大涡轮,是直接吸出式,能够先把上升的油烟聚集在一起,然后在经过油网,将油烟排出去,抽油烟效果好,比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。
节能效果:中式功率为168的油烟机甚至都比欧式200功率的要好,所以欧式最低的功率也在200左右,比较之下中式油烟机反而比欧式的节能。
安装要求:在从安装位置上看,基本属于“吊顶式”抽油烟机,尺寸一般700MM——750MM,适合厨房很小的家庭,对橱柜的要求比较小,而且尺寸适合;价格问题:生产材料成本低,生产工艺也比较简单。