1、蒸汽消毒:餐具放洗净后放入蒸笼里加盖蒸热20-30分钟,然后将餐具自然冷却。
2、太阳光紫外线消毒:将餐具洗净后,置于烈日下曝晒40分钟以上,晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
3、煮沸消毒:将冲洗过的餐具放置在锅中,加入清水没过餐具,煮沸5-15分钟后,倒去废水,把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。
4、漂白粉消毒:用5%漂白粉上清液浸泡餐具30分钟后,即达到消毒效果。在使用漂白粉消毒的餐具前可用少量开水冲洗一下,可使餐具更安全、无残留。
5、磺伏消毒:将磺伏消毒液浸泡餐具2~5分钟便可达到消毒效果。需要注意的是在消毒前应当把餐具冲洗干净,消毒后用清洁、干净的水冲洗后再保存。
6、消毒柜消毒:洗净的餐具放入红外消毒柜,温度一般设置为120℃左右,消毒15-20分钟,即可达到消毒的目的。