烧烤撒料是烧烤过程中使用的主要
烧烤配料,想要征服顾客的味,烧烤撒料的调配和用量是关键所在。烧烤,无论是从它的起源还是发展过程来看,都具有它成熟而独特的魅力所在。在漫长的历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了撒料的功劳。常用的烧烤撒料有食用盐、白砂糖、孜然、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠)。这个口味是五香的,如果你需要香辣,那么可以根据客户的口味,直接放入辣椒粉即可,非常灵活。一般烧烤撒料用1斤(500克)的比例是味精0.25两(12.5克)、胡椒粉0.25两(12.5克)、十三香0.25两(12.5克)、孜然粉0.25两(12.5克)、花椒面2两(100克)、辣椒面7两(350克)、盐少许一起拌匀即可。
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