公道杯大约兴于上世纪70年代,其主要作用是为了满足喝茶功效之需要,比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里,每一泡茶水是需要每次从壶中滤干倒出,这就需要一个承装茶水的容器,而且此容器还要方便倾倒茶水,另外象普洱茶同样一泡茶,前面倒出的与后面倒出的茶水浓度是有明显差别,如果有另外一个容器能够承装茶水就能够把前后茶水充分混合,而公道杯就能够起到这个作用。
此外,由于紫砂壶具有一定的保温功能,在夏天喝茶时,把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度。同时公道杯还具有众人聚会喝茶时它能够做到倒入每个人小杯中的茶水分量尽可能均衡之功能,而不怠慢在座的任何一位客人。
至今“公道杯”已是驰名中外,可称得上是一种陶瓷高级艺术珍品。在1982年的时候,工人日报还曾经发表过一篇题为《“公道杯”轰动日本》的报道,指出此杯深受外商青睐。