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全脂奶粉是用纯乳生产的，经消毒、脱水、喷雾干燥制成的奶粉，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。中国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。全脂奶粉用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存，且忌日晒、潮湿。这是由于全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。